Nutrition recommendations worldwide

Nutrition recommendations worldwide emphasize ingestion of plant-based diets rather than diets that rely primarily on animal products. However, this plant-based diet could limit the intake of essential nutrients such as calcium. Osteoporosis is one of the world's most prevalent nutritional disorders, and inadequate dietary calcium is a known contributor to the pathophysiology of this condition. Previously, we have modified carrots to express increased levels of a plant calcium transporter (sCAX1), and these plants contain ≈2-fold-higher calcium content in the edible portions of the carrots. However, it was unproven whether this change would increase the total amount of bioavailable calcium. In randomized trials, we labeled these modified carrots with isotopic calcium and fed them to mice and humans to assess calcium bioavailability. In mice feeding regimes (n = 120), we measured 45Ca incorporation into bones and determined that mice required twice the serving size of control carrots to obtain the calcium found in sCAX1 carrots. We used a dual-stable isotope method with 42Ca-labeled carrots and i.v. 46Ca to determine the absorption of calcium from these carrots in humans. In a cross-over study of 15 male and 15 female adults, we found that when people were fed sCAX1 and control carrots, total calcium absorption per 100 g of carrots was 41% ± 2% higher in sCAX1 carrots. Both the mice and human feeding studies demonstrate increased calcium absorption from sCAX1-expressing carrots compared with controls. These results demonstrate an alternative means of fortifying vegetables with bioavailable calcium

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำแนะนำโภชนาการทั่วโลกเน้นกินอาหารจากพืชแทนที่เป็นอาหารที่ใช้เป็นหลักในผลิตภัณฑ์สัตว์ อย่างไรก็ตาม นี้อาหารจากพืชสามารถจำกัดการบริโภคสารอาหารที่จำเป็นเช่นแคลเซียม โรคกระดูกพรุนเป็นโรคโภชนาการที่แพร่หลายมากที่สุดในโลกอย่างใดอย่างหนึ่ง และผู้บริจาครู้จัก pathophysiology ของเงื่อนไขนี้คืออาหารแคลเซียมไม่เพียงพอ ก่อนหน้านี้ เราได้ปรับเปลี่ยนแครอทเพื่อแสดงระดับการเพิ่มขึ้นของขนส่งแคลเซียมพืช (sCAX1), และพืชเหล่านี้ประกอบด้วยแคลเซียม ≈2-พับขึ้นเนื้อหาในส่วนของแครอทกิน อย่างไรก็ตาม ได้ unproven ว่าการเปลี่ยนแปลงนี้จะเพิ่มยอดรวมของแคลเซียม bioavailable ในการทดลอง randomized เราชื่อแครอทเหล่านี้ปรับเปลี่ยนกับแคลเซียม isotopic และเลี้ยงให้หนูและมนุษย์จะดูดซึมแคลเซียม ในหนูอาหารระบอบ (n = 120), เราวัด 45Ca ประสานเข้าไปในกระดูก และกำหนดที่หนูต้องการสองเสิร์ฟเท่าแครอทควบคุมจะได้รับแคลเซียมที่พบในแครอท sCAX1 เราใช้วิธีคอกสองไอโซโทปกับแครอทที่ชื่อ 42Ca และ i.v. 46Ca ในการดูดซึมของแคลเซียมจากแครอทเหล่านี้ในมนุษย์กำหนด ในการศึกษามากกว่าข้ามชาย 15 และหญิงผู้ใหญ่ 15 เราพบว่า เมื่อคนได้รับ sCAX1 และควบคุมแครอท รวมแคลเซียมดูดซึมต่อ 100 กรัมแครอทคือ 41% ± 2% สูงกว่าในแครอท sCAX1 หนูและมนุษย์อาหารศึกษาสาธิตการดูดซึมแคลเซียมเพิ่มขึ้นจากแครอท sCAX1 แสดงเปรียบเทียบกับตัวควบคุม ผลเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงทางเลือกหมายถึงผัก fortifying กับแคลเซียม bioavailable

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำแนะนำโภชนาการทั่วโลกเน้นการบริโภคของอาหารจากพืชมากกว่าอาหารที่อาศัยหลักในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อย่างไรก็ตามอาหารจากพืชนี้อาจ จำกัด การบริโภคสารอาหารที่จำเป็นเช่นแคลเซียม โรคกระดูกพรุนเป็นหนึ่งในความผิดปกติของทางโภชนาการที่แพร่หลายมากที่สุดในโลกและแคลเซียมไม่เพียงพอการบริโภคอาหารที่เป็นผู้สนับสนุนที่รู้จักกันเพื่อพยาธิสรีรวิทยาของภาวะนี้ ก่อนหน้านี้เรามีการปรับเปลี่ยนแครอทในการแสดงเพิ่มขึ้นของระดับแคลเซียมขนส่งพืช (sCAX1) และพืชเหล่านี้มีปริมาณแคลเซียม≈2เท่าสูงกว่าในส่วนที่กินได้ของแครอท อย่างไรก็ตามมันก็พิสูจน์ว่าการเปลี่ยนแปลงนี้จะเพิ่มจำนวนของแคลเ​​ซียม bioavailable ในการทดลองแบบสุ่มเราติดป้ายแครอทการแก้ไขเหล่านี้ด้วยแคลเซียมและไอโซโทปเลี้ยงเขาให้หนูและมนุษย์เพื่อประเมินการดูดซึมแคลเซียม ในหนูที่กินอาหารที่แฝงเร้น (n = 120) เราวัดการรวม 45Ca เข้าไปในกระดูกและมุ่งมั่นหนูที่จำเป็นต้องใช้สองเท่าของขนาดการให้บริการของแครอทการควบคุมที่จะได้รับแคลเซียมที่พบในแครอท sCAX1 เราใช้วิธีการแบบ dual-ไอโซโทปที่มั่นคงกับแครอท 42Ca ติดฉลากและ iv 46Ca เพื่อตรวจสอบการดูดซึมของแคลเ​​ซียมจากแครอทเหล่านี้ในมนุษย์ ในการศึกษาข้ามไปจาก 15 เป็นเพศชายและเพศหญิง 15 ผู้ใหญ่เราพบว่าเมื่อคนเลี้ยง sCAX1 และแครอทควบคุมการดูดซึมแคลเซียมรวมต่อ 100 กรัมของแครอทเป็น 41% ± 2% ที่สูงขึ้นในแครอท sCAX1 ทั้งหนูและการศึกษาแสดงให้เห็นถึงการให้อาหารของมนุษย์ที่เพิ่มขึ้นการดูดซึมแคลเซียมจากแครอท sCAX1-แสดงเมื่อเทียบกับการควบคุม ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงวิธีที่ทางเลือกของการให้กำลังใจผักที่มีแคลเซียม bioavailable

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนะนำโภชนาการทั่วโลก เน้นการบริโภคอาหารจากพืชมากกว่าอาหารที่อาศัยหลักผลิตภัณฑ์สัตว์ อย่างไรก็ตาม จากพืชอาหารสามารถ จำกัด ปริมาณของสารอาหารที่จำเป็น เช่น แคลเซียม โรคกระดูกพรุนเป็นหนึ่งของความผิดปกติทางโภชนาการที่แพร่หลายมากที่สุดของโลก และใยอาหาร แคลเซียมไม่เพียงพอ คือ การรู้จักผู้พยาธิสรีรวิทยาของภาวะนี้ ก่อนหน้านี้เรามีการปรับเปลี่ยนแครอทแสดงการเพิ่มขึ้นของระดับแคลเซียมพืชลำเลียง ( scax1 ) และพืชเหล่านี้มีเนื้อหา 2-fold-higher แคลเซียม≈ในส่วนอาหารของแครอท แต่มันก็พิสูจน์ว่า การเปลี่ยนแปลงนี้จะเพิ่มจำนวนในแคลเซียม ในการทดลองแบบสุ่ม เราติดป้ายเหล่านี้ปรับเปลี่ยนแครอทกับไอโซโทปแคลเซียมและอาหาร ให้หนูและมนุษย์เพื่อศึกษาการดูดซึมแคลเซียม . ในหนูที่เลี้ยงอาหาร ( n = 120 ) ที่เราวัด 45ca เข้าไปในกระดูก และตั้งใจว่า หนูต้องเป็นสองเท่าของขนาดของการควบคุมให้แครอทที่จะได้รับแคลเซียมที่พบในแครอท scax1 . เราใช้วิธีเจ็ดเทพโจรสลัดคู่กับ 42ca ติดป้ายแครอทและเกลือ 46ca เพื่อศึกษาการดูดซึมของแคลเซียมจากแครอทในมนุษย์ ในข้ามการศึกษา 15 ชายและหญิง 15 คน พบว่าเมื่อคนได้รับการควบคุมและ scax1 แครอททั้งหมดการดูดซึมแคลเซียมต่อ 100 กรัม แครอทเป็น 41 % ± 2% สูงกว่า แครอท scax1 . ทั้งหนูและมนุษย์ การศึกษาแสดงให้เห็นถึง เพิ่มการดูดซึมแคลเซียมจากอาหาร scax1 แสดงแครอทเมื่อเทียบกับการควบคุม ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงทางเลือกในการเสริมกำลังในผักที่มีแคลเซียม