An experimental retail packaging sy

An experimental retail packaging system was used to compare the atmospheric com-position and relative humidity which developed within packs sealed with a range of plastic films with different permeability properties, and to study the effects of these conditions on the rate of ripening (as indicated by colour change) and sensory quality of tomatoes. In packs sealed with several polyvinylchloride (PVC) films or with K-resin (a butadiene-styrene copolymer), an atmosphere containing 3–9% CO2+3−9% 02 developed within circa 3–4 days at 10 or 12.5°C. Ripening of part ripe fruit was retarded, but continued normally after the packs were perforated, with no obvious adverse effects on the smell, flavour or texture of the fruit. In packs sealed with less permeable films (e.g. cellulose acetate), the internal atmosphere equilibrated to 10–18% CO2+ < 2% O2, resulting in complete inhibition of ripening, a high incidence of rotting and tainting of the fruit. Very high (98% or above) relative humidity within sealed packs also encouraged fungal spoilage. The possible commercial applications and benefits of this type of modified atmosphere (MA) packaging are discussed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้ระบบการบรรจุภัณฑ์ขายปลีกทดลองเปรียบเทียบตำแหน่ง com อากาศและความชื้นสัมพัทธ์ซึ่งพัฒนาภายในซองปิดผนึก ด้วยฟิล์มพลาสติกมีคุณสมบัติที่แตกต่าง permeability การศึกษาผลของเงื่อนไขเหล่านี้ในอัตรา ripening (ตามที่ระบุ โดยเปลี่ยนสี) และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของมะเขือเทศ ในชุดปิดผนึกหลาย polyvinylchloride (PVC) ฟิล์ม หรือ K-เรซิน (butadiene สไตรีนอ copolymer), บรรยากาศที่ประกอบด้วย CO2 3 – 9% + 3−9% 02 พัฒนาภายในเซอร์กา 3 – 4 วันที่ 10 หรือ 12.5 องศาเซลเซียส Ripening ของผลไม้สุกส่วนปัญญาอ่อน แต่ยังคงปกติหลังจากชุดได้ perforated มีผลข้างเคียงไม่ชัดในกลิ่น รสชาติ หรือเนื้อสัมผัสของผลไม้ ในชุดปิดผนึก ด้วยฟิล์ม permeable น้อย (เช่นเซลลูโลส acetate), บรรยากาศภายใน equilibrated 10 – 18% CO2 + < 2% O2 ผลยับยั้งสมบูรณ์ ripening อุบัติการณ์สูงหึ่ง และ tainting ของผลไม้ สูงมาก (98% หรือสูงกว่า) ความชื้นสัมพัทธ์ภายในซองปิดผนึกส่งเสริมให้เชื้อราเน่าเสีย การประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์ได้และประโยชน์ของบรรจุภัณฑ์ปรับบรรยากาศ (MA) ชนิดนี้จะกล่าวถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบบบรรจุภัณฑ์ทดลองใช้ในการเปรียบเทียบบรรยากาศตำแหน่ง com และความชื้นสัมพัทธ์ที่พัฒนาภายในแพ็คปิดผนึกด้วยช่วงของฟิล์มพลาสติกที่มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันการซึมผ่านและเพื่อศึกษาผลของเงื่อนไขเหล่านี้ในอัตราสุก (ตามที่ระบุโดย เปลี่ยนสี) และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของมะเขือเทศ ในแพ็คปิดผนึกด้วยหลาย Polyvinylchloride (PVC) ภาพยนตร์หรือ K-เรซิน (พอลิสไตรีนบิว) บรรยากาศที่มี CO2 3-9% + 3-9% 02 การพัฒนาภายในประมาณ 3-4 วันที่ 10 หรือ 12.5 ° C . สุกของผลไม้สุกส่วนหนึ่งเป็นปัญญาอ่อน แต่ก็ยังคงตามปกติหลังจากที่แพ็คได้รับการเจาะที่มีไม่มีผลกระทบที่เห็นได้ชัดในกลิ่นรสหรือพื้นผิวของผลไม้ ในแพ็คปิดผนึกด้วยภาพยนตร์ดูดซ​​ึมน้อยลง (เช่นอะซิเตทเซลลูโลส) บรรยากาศภายใน equilibrated เพื่อ CO2 10-18% <2% O2 ผลในการยับยั้งที่สมบูรณ์ของสุก, อุบัติการณ์สูงของเน่าเปื่อยและ tainting ของผลไม้ สูงมาก (98% หรือสูงกว่า) ความชื้นสัมพัทธ์ภายในแพ็คปิดผนึกยังให้กำลังใจการเน่าเสียของเชื้อรา ใช้งานเชิงพาณิชย์ที่เป็นไปได้และผลประโยชน์ของชนิดของสภาพบรรยากาศดัดแปลงนี้ (MA) บรรจุภัณฑ์ที่จะกล่าวถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบบรรจุภัณฑ์ทดลองใช้เพื่อเปรียบเทียบบรรยากาศ com ตำแหน่งและความชื้นสัมพัทธ์ที่พัฒนาภายในแพ็คปิดผนึกด้วยช่วงของฟิล์มพลาสติกที่มีคุณสมบัติการซึมผ่านที่แตกต่างกัน และเพื่อศึกษาผลของเงื่อนไขเหล่านี้ในอัตราการสุก ( แสดงโดยเปลี่ยนสี ) และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของมะเขือเทศในแพ็คปิดผนึกด้วยหลาย ( downstream ) ภาพยนตร์ หรือ k-resin ( บิวทาไดอีนสไตรีนโคพอลิเมอร์ ) บรรยากาศที่มี 3 – 9 % CO2 3 − 9 % 02 พัฒนาภายในประมาณ 3 – 4 วันที่ 10 หรือ 15 องศา การสุกของผลไม้สุก ส่วนเป็นปัญญาอ่อน แต่ยังคงปกติหลังจากแพ็คเป็นรู , ไม่ชัดผลกระทบต่อ กลิ่น รส หรือพื้นผิวของผลไม้ในแพ็คซีลด้วยฟิล์มซึมผ่านได้น้อย ( เช่น เซลลูโลสอะซิเตท ) บรรยากาศภายใน equilibrated 10 – 18 % O2 CO2 < 2% ส่งผลให้ยับยั้งการสุก มีอุบัติการณ์สูงของเน่า และ tainting ของผลไม้ สูงมาก ( 98% ขึ้นไป ) ความชื้นสัมพัทธ์ภายในแพ็คปิดผนึกยังสนับสนุนเชื้อรา เน่าเสียได้ประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์และประโยชน์ของชนิดของบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง ( MA ) ได้ถูก