High pressure processing (HPP) at p

High pressure processing (HPP) at pressures above 200 MPa induced strong modifications of
protein solubility, meat colour and water holding capacity (WHC).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แรงดันสูงในการประมวลผล (HPP) ที่ความดันสูงกว่า 200 MPA เกิดการปรับเปลี่ยนที่ดีของโปรตีนที่ละลาย
สีเนื้อและน้ำถือความจุ (WHC)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประมวลผลความดันสูง (HPP) ที่ความดันสูงกว่าแรง 200 เกิดปรับเปลี่ยนแรง
ละลายโปรตีน สีเนื้อ และน้ำถือกำลัง (WHC)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประมวลผล
เมื่อแรงดันสูง( hpp )ที่กดดันมากกว่า 200 MPA ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของความจุถือน้ำและสีเนื้อละลาย
โปรตีน( whc )