Modulated calorimetric measurements

Modulated calorimetric measurements were taken by a Q2000
calorimeter (TA-Instruments Crawley, UK), equipped with a
refrigerated cooling system (RCS 90). The enthalpy and temperature were calibrated using indium (Tonset ¼ 155.74
C and
DH ¼ 28.69 J/g). The measurements were taken in the batters
without adding distilled water (water content from 30.45 g/100 g to
31.21 g/100 g). High volume DSC pans (100 mL) (TA-Instruments)
were used. The samples were heated from 25 to 200
C, then cooled
from 200 to 25
C and heated again from 25 to 200
C at 2
C/min.
The period of the modulation was 100 s and the amplitude of
modulation was 0.5
C. An empty pan was employed as the reference and dry nitrogen was used as the purge gas at a flow rate of
50 mL/min. The enthalpy was expressed in J/g of sample. The
measurements were taken twice for each formulation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปรับการวัดแคลอรีที่ถูกถ่ายโดยโมเด็ม Q2000
ร้อน (TA-เครื่องมือ Crawley สหราชอาณาจักร)
พร้อมกับระบบระบายความร้อนในตู้เย็น(RCS 90) เอนทัลปีและอุณหภูมิได้รับการสอบเทียบการใช้อินเดียม (Tonset ¼ 155.74 องศาเซลเซียสและ
DH ¼ 28.69 J / g) วัดถูกถ่ายในแป้งโดยไม่ต้องเติมน้ำกลั่น (ปริมาณน้ำจาก 30.45 กรัม / 100 กรัม 31.21 กรัม / 100 กรัม) ปริมาณสูงกระทะ DSC (100 มิลลิลิตร) (TA-Instruments) ถูกนำมาใช้ กลุ่มตัวอย่างที่ถูกความร้อน 25-200 องศาเซลเซียสแล้วระบายความร้อนด้วย200-25 องศาเซลเซียสและให้ความร้อนอีกครั้ง 25-200 องศาเซลเซียสที่ 2 องศาเซลเซียส / นาที. ระยะเวลาของการปรับเป็น 100 และความกว้างของการปรับเป็น0.5 องศาเซลเซียส กระทะที่ว่างเปล่าถูกจ้างมาเป็นข้อมูลอ้างอิงและไนโตรเจนแห้งใช้เป็นก๊าซล้างในอัตราการไหลของ50 มิลลิลิตร / นาที เอนทัลได้แสดงออกใน J / g ของกลุ่มตัวอย่าง วัดถูกนำสองครั้งสำหรับแต่ละสูตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยแคโละริเมทการวัดโดย q2000
แคลอริมิเตอร์ ( Crawley , เครื่องมือทา UK ) พร้อมกับ
จำหน่ายระบบทำความเย็น ( RCS 90 ) อุณหภูมิในการปรับเอนอินเดียม ( tonset ¼ 155.74
C
DH ¼ 28.69 J / g ) วัดถูกติ
โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำ ( ปริมาณน้ำจากจำนวนกรัม / 100 กรัม

31.21 กรัม / 100 กรัม )กระทะ ใช้ปริมาณสูง ( 100 ml ) ( เครื่องมือ TA )
มาใช้ จำนวน 25 จาก 200
C อุ่นเย็นแล้ว
200 - 25
C และอุ่นอีกครั้งจาก 25 ถึง 200
C ที่ 2
C / นาที
ระยะเวลาของเอฟเอ็ม 100 และแอมพลิจูดของสัญญาณ

0.5 C ว่าง แพน ใช้อ้างอิง และแห้ง ไนโตรเจนเป็นก๊าซที่ใช้ชำระอัตราการไหล
50 มิลลิลิตร / นาทีเอนถูกแสดงใน J / g ของกลุ่มตัวอย่าง
การวัดสองครั้งสำหรับแต่ละการกำหนด