Preparations of JA and fermented JA (FJA) Jerusalem
artichoke tubers (JA) was collected from Yeongwol-gun,
Korea. The rind was removed and grinded by food mixer
(HM-350; Hyun Dae Household Appliances Co., Incheon,
Korea) for 30 sec with a 2 fold volume of distilled water.
For fermentation of JA, the microorganism Issatchenkia
orientalis MFST1 was prepared in potato dextrose broth
(Difco Laboratories, Detroit, MI, USA). The cultured cells
were inoculated into grinded JA and incubated for 24 hr at
room temperature.
การเตรียมการของเจเจและหมัก (FJA) กรุงเยรูซาเล็ม
อาติโช๊คหัว (JA) ถูกเก็บรวบรวมจาก Yeongwol-ปืน
เกาหลี เปลือกจะถูกลบออกและบดด้วยเครื่องผสมอาหาร
(HM-350; เครื่องใช้แดฮยอน จำกัด ครัวเรือน, อินชอน,
เกาหลี) เป็นเวลา 30 วินาทีด้วยปริมาณ 2 เท่าของน้ำกลั่น
สำหรับการหมัก JA, จุลินทรีย์ Issatchenkia
orientalis MFST1 ได้รับการจัดทำขึ้น น้ำซุปมันฝรั่งเดกซ์โทรส
(Difco ห้องปฏิบัติการ, ดีทรอยต์, มิชิแกน, สหรัฐอเมริกา) เซลล์เพาะเลี้ยง
ได้รับเชื้อเข้าไป JA บดและบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่
อุณหภูมิห้อง
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)