Seaweed has a long history as a foo

Seaweed has a long history as a food resource and popular food ingredient in Korea. In particular, miyeok (Undaria pinnatifida) is often served in soup, salad, and side dishes ( Kim, 2010).

The Korea Atomic Energy Research Institute has used irradiation technology to develop Korean traditional foods, such as kimchi, as space foods ( Song et al., 2009a). Irradiation technology has been considered as an effective sterilization method to extend the shelf-life of space foods, without compromising their nutritional properties ( Farkas, 2006). Safety and taste of space food are important considerations for astronauts; therefore, space food should meet rigid microbial specifications ( Bourland, 1993). The microbiological requirements for space foods used by the Russian Institute of Bio-medical Problems (IBMP), which is a unique institute that certifies space foods for use on the International Space Station, are shown in Table 1. The sensory quality of space food is also important to prevent malnutrition, because astronauts tend to avoid consuming unappetizing food ( Song et al., 2009b).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สาหร่ายมีประวัติศาสตร์ยาวนานเป็นทรัพยากรอาหารและส่วนผสมอาหารยอดนิยมในเกาหลี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง miyeok (Undaria pinnatifida) มักจะให้บริการ ในซุป สลัด เครื่องเคียง (คิม 2010)สถาบันวิจัยพลังงานอะตอมเกาหลีได้ใช้เทคโนโลยีวิธีการฉายรังสีเพื่อพัฒนาเกาหลีอาหารโบราณ เช่นกิมจิ เป็นอาหาร (เพลง et al., 2009a) พิจารณาเทคโนโลยีวิธีการฉายรังสีเป็นวิธีฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพต่อการอายุการเก็บของอาหาร โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ (Farkas, 2006) ความปลอดภัยและรสชาติของอาหารว่างเป็นข้อพิจารณาสำคัญสำหรับนักบินอวกาศ ดังนั้น อาหารว่างควรตรงกับข้อมูลจำเพาะของจุลินทรีย์แข็ง (Bourland, 1993) ความต้องการทางจุลชีววิทยาสำหรับอาหารโดยรัสเซียสถาบันของชีวภาพแพทย์ปัญหา (IBMP), ซึ่งเป็นสถาบันเฉพาะที่รับรองอาหารสำหรับใช้ในสถานีอวกาศนานาชาติ ใช้แสดงในตารางที่ 1 คุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารพื้นที่ก็สำคัญเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร เนื่องจากนักบินอวกาศมักจะ หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหาร unappetizing (เพลง et al., 2009b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สาหร่ายทะเลมีประวัติศาสตร์อันยาวนานเป็นทรัพยากรอาหารและส่วนผสมอาหารที่เป็นที่นิยมในเกาหลี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง miyeok (Undaria pinnatifida) มักจะเสิร์ฟในน้ำซุปสลัดและอาหารข้างเคียง (คิม 2010). เกาหลีสถาบันวิจัยพลังงานปรมาณูได้ใช้เทคโนโลยีการฉายรังสีในการพัฒนาอาหารแบบดั้งเดิมของเกาหลีเช่นกิมจิเป็นอาหารพื้นที่ (เพลง et al., 2009a) เทคโนโลยีการฉายรังสีได้รับการพิจารณาเป็นวิธีการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพในการยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารพื้นที่โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขา (ฟาร์คัส, 2006) ความปลอดภัยและรสชาติของอาหารที่พื้นที่มีการพิจารณาที่สำคัญสำหรับนักบินอวกาศ; ดังนั้นอาหารพื้นที่ควรจะตอบสนองข้อกำหนดที่เข้มงวดของจุลินทรีย์ (Bourland, 1993) ความต้องการทางจุลชีววิทยาสำหรับอาหารพื้นที่ที่ใช้โดยสถาบันของรัสเซียปัญหาชีวภาพทางการแพทย์ (IBMP) ซึ่งเป็นสถาบันที่ไม่ซ้ำกันที่รับรองอาหารพื้นที่สำหรับการใช้งานบนสถานีอวกาศนานาชาติจะแสดงในตารางที่ 1 ที่มีคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารมีพื้นที่ ยังมีความสำคัญในการป้องกันการขาดสารอาหารเพราะนักบินอวกาศมีแนวโน้มที่จะหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ไม่น่ากิน (เพลง et al., 2009b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สาหร่ายมีประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน เป็นแหล่งอาหาร และส่วนผสมของอาหารที่นิยมในเกาหลี โดยเฉพาะ miyeok ( อุนดาเรีย pinnatifida ) มักจะเสิร์ฟในน้ำซุป สลัดผัก และเครื่องเคียง ( คิม , 2010 ) .

สถาบันวิจัยพลังงานปรมาณูเกาหลีได้ใช้เทคโนโลยีการฉายรังสีเพื่อพัฒนาอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม เช่น กิมจิ เป็นอาหารอวกาศ ( เพลง et al . , 2009a )เทคโนโลยีการฉายรังสีได้ ถือว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพการฆ่าเชื้อเพื่อขยายอายุการเก็บของอาหารพื้นที่ โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขา ( ตัว , 2006 ) ความปลอดภัยและรสชาติของอาหาร เป็นข้อควรพิจารณาที่สำคัญสำหรับพื้นที่อวกาศ ดังนั้น อาหารพื้นที่ควรตอบสนองแข็งจุลินทรีย์กำหนด ( bourland , 1993 )ความต้องการทางจุลชีววิทยาสำหรับพื้นที่อาหารที่ใช้โดยสถาบันรัสเซียของปัญหาทางการแพทย์ชีวภาพ ( ibmp ) ซึ่งเป็นสถาบันที่รับรองอาหารเฉพาะพื้นที่สำหรับใช้งานบนสถานีอวกาศนานาชาติ แสดงในตารางที่ 1 คุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารพื้นที่สำคัญเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร เพราะนักบินอวกาศมักจะหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารไม่น่ากิน ( เพลง et al . ,
2009b )