ABSTRACT. Fruit of ‘Redchief Delicious’ apple [Malus sylvestris (L) Mill. var. domestica (Borkh.) Mansf.] were harvested
1 week before the climacteric (harvest 1), at the onset of the climacteric (harvest 2), and 1 week after the onset of the
climacteric (harvest 3). Fruit were stored at 0, 5, 10, 15, or 20 °C and were treated with 0.7 μL·L–1 1-MCP on a once-perweek,
once-per-2-week, once-per-month, and once-per-year basis or were left nontreated. The initial 1-MCP treatment
was at 20 °C and subsequent applications were at storage temperatures. The compound slowed softening at all
temperatures relative to nontreated fruit, however as temperature decreased, the benefits of 1-MCP application became
less pronounced. Effectiveness of 1-MCP declined slightly as harvest maturity increased. Efficacy of 1-MCP treatment
increased with greater frequency of application at 5, 10, 15, and 20 °C, but not at 0 °C. Fruit stored without refrigeration
(20 °C) for more than 100 days did not soften significantly when treated once per week with 1-MCP. However, decay was
a significant problem for treated and nontreated fruit stored at temperatures >5 °C; 1-MCP application reduced, but did
not prevent decay. Rate of decline in titratable acidity increased with storage temperature and 1-MCP had no significant
effect on retarding the decline in acid content. Minimal (Fo) and maximal (Fm) chlorophyll fluorescence was altered
markedly by 1-MCP application, but the ratio of (Fm–Fo)/Fm was only slightly affected. The most effective 1-MCP
treatment frequency was once per week and, at all elevated temperatures (5, 10, 15, and 20 °C), slowed loss of firmness
to a greater extent than refrigeration (0 °C) alone. Application of 1-MCP resulted in greater retention of firmness than
controlled atmosphere (CA) with O2 and CO2 at 1.5 kPa and 3 kPa, respectively. Data suggest that 1-MCP application,
has the potential to reduce reliance on refrigeration and CA storage for maintaining firmness of ‘Redchief Delicious’
apple, especially for relatively short storage durations (
บทคัดย่อ ผลไม้แอปเปิ้ล 'Redchief อร่อย' [Malus sylvestris (L) โรงงานผลิตเพียง domestica (Borkh) Mansf] ได้เก็บเกี่ยว1 สัปดาห์ก่อน climacteric (เก็บเกี่ยว 1), อย่าง climacteric (เก็บเกี่ยว 2), และ 1 สัปดาห์หลังจากเริ่มมีอาการของการclimacteric (เก็บเกี่ยว 3) ผลไม้ที่ถูกเก็บไว้ที่ 0, 5, 10, 15 หรือ 20 ° C และได้รับการรักษา ด้วย 0.7 μL·1 L-1-MCP ในแบบครั้งเดียว-perweekหนึ่งต่อ-2-สัปดาห์ ครั้งต่อเดือน และ ปีต่อครั้ง หรือถูกซ้าย nontreated การรักษา 1-MCP เริ่มต้น20 ° C และแอพพลิเคชันต่อมาถูกที่เก็บอุณหภูมิ สารประกอบชะลอตัวอย่างนุ่มนวลอุณหภูมิสัมพันธ์กับผลไม้ nontreated อย่างไรก็ตามเป็นอุณหภูมิลดลง ประโยชน์ของโปรแกรมประยุกต์ 1-MCP กลายเป็นไม่ออกเสียง ประสิทธิภาพของ 1-MCP ปฏิเสธเป็นครบกำหนดอายุการเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ประสิทธิภาพของการรักษา 1-MCPเพิ่มขึ้นกับความถี่ที่มากขึ้นของแอพลิเคชัน ที่ 5, 10, 15 และ 20 ° C แต่ไม่ได้อยู่ ที่ 0 องศาเซลเซียส ผลไม้ที่เก็บไว้โดยไม่แช่แข็ง(20 ° C) สำหรับมากกว่า 100 วันได้ไม่นุ่มมากเมื่อรับครั้งต่อสัปดาห์กับ 1-MCP อย่างไรก็ตาม ไม่ผุปัญหาสำคัญสำหรับบำบัด และ nontreated ผลไม้เก็บรักษาที่อุณหภูมิ > 5 ° C โปรแกรมประยุกต์ 1-MCP ลดลง แต่ไม่ได้ไม่ป้องกันผุ อัตราการลดลงว่า titratable 1-MCP และขึ้นกับอุณหภูมิในการเก็บก็ไม่สำคัญผลการลดลงของกรด retarding น้อยที่สุด (รวดเร็ว) และสูงสุด (Fm) มีการเปลี่ยนแปลง fluorescence คลอโรฟิลล์อย่างเด่นชัด โดยโปรแกรมประยุกต์ 1-MCP แต่อัตราส่วนของ (Fm – โฟ) /Fm ได้เพียงเล็กน้อยมีผลกระทบ 1-MCP มีประสิทธิภาพสูงสุดรักษาความถี่ถูกหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ อุณหภูมิที่ (5, 10, 15 และ 20 ° C), การสูญหายของไอซ์ทำงานช้าขอบเขตที่มากขึ้นกว่าแช่แข็ง (0 ° C) เพียงอย่างเดียว ประยุกต์ 1-MCP ผลในการรักษามากกว่าไอซ์กว่าควบคุมบรรยากาศ (CA) กับ O2 และ CO2 ที่ 1.5 kPa และ 3 kPa ตามลำดับ ข้อมูลแนะนำแอพพลิเคชันที่ 1 MCPมีศักยภาพในการลดการพึ่งแช่แข็งและเก็บ CA สำหรับรักษาไอซ์ 'Redchief อร่อย'แอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับระยะเวลาจัดเก็บค่อนข้างสั้น (< 50 วัน) เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้ภายในสัปดาห์นี้เอทิลีนclimacteric นั้น ชื่อสารเคมีที่ใช้: 1-methylcyclopropene (1-MCP)
การแปล กรุณารอสักครู่..

บทคัดย่อ ผลไม้แอปเปิ้ล 'Redchief อร่อย' [Malus sylvestris (L) มิลล์ var domestica (Borkh.) Mansf.] เก็บเกี่ยว
1 สัปดาห์ก่อนวัย (เก็บเกี่ยว 1) ที่เริ่มมีอาการของวัย (เก็บเกี่ยว 2) และ 1 สัปดาห์หลังจากที่การโจมตีของ
วัย (เก็บเกี่ยว 3) ผลไม้ถูกเก็บไว้ที่ 0, 5, 10, 15, หรือ 20 องศาเซลเซียสและได้รับการรักษาด้วย 0.7 μL·L-1-MCP ที่ 1 ในครั้งเดียว Perweek,
หนึ่งครั้งต่อ 2 สัปดาห์ครั้งต่อเดือนและ พื้นฐานครั้งเดียวต่อปีหรือถูกทิ้ง nontreated เริ่มต้นการรักษา 1-MCP
ที่ 20 ° C และการใช้งานที่ตามมาอยู่ที่อุณหภูมิการจัดเก็บ สารชะลอตัวอ่อนที่ทุก
อุณหภูมิเทียบกับผลไม้ nontreated แต่เมื่ออุณหภูมิลดลงประโยชน์ของการประยุกต์ใช้ 1-MCP กลายเป็น
เด่นชัด ประสิทธิผลของ 1-MCP ลดลงเล็กน้อยเป็นครบกําหนดการเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพของการรักษา 1-MCP
ที่เพิ่มขึ้นมีความถี่มากขึ้นของแอพลิเคชันที่ 5, 10, 15, และ 20 ° C แต่ไม่ได้อยู่ที่ 0 ° C ผลไม้ที่เก็บไว้โดยไม่ต้องแช่เย็น
(20 ° C) นานกว่า 100 วันไม่ได้อ่อนตัวลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อได้รับการรักษาครั้งต่อสัปดาห์กับ 1-MCP อย่างไรก็ตามผุเป็น
ปัญหาสำคัญสำหรับผลไม้ได้รับการรักษาและ nontreated เก็บไว้ที่อุณหภูมิ> 5 ° C; การประยุกต์ใช้ 1-MCP ลดลง แต่ไม่
ได้ป้องกันไม่ให้สลายตัว อัตราการลดลงของค่าความเป็นกรดเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิการจัดเก็บและ 1-MCP ที่สำคัญไม่มี
ผลกระทบต่อการชะลอการลดลงของปริมาณกรด น้อยที่สุด (Fo) และสูงสุด (Fm) เรืองแสงคลอโรฟิลมีการเปลี่ยนแปลง
อย่างเห็นได้ชัดโดยการประยุกต์ใช้ 1-MCP แต่อัตราส่วนของ (Fm-Fo) / Fm เป็นเพียงผลกระทบเล็กน้อย มีประสิทธิภาพมากที่สุด 1-MCP
ความถี่การรักษาเป็นครั้งต่อสัปดาห์และที่อุณหภูมิสูงทั้งหมด (5, 10, 15, และ 20 ° C) ชะลอการสูญเสียความแน่น
ในระดับที่สูงกว่าเครื่องทำความเย็น (0 ° C) เพียงอย่างเดียว การประยุกต์ใช้ 1-MCP ผลในการเก็บรักษาที่มากขึ้นของความแน่นกว่า
บรรยากาศควบคุม (CA) กับ O2 และ CO2 ที่ 1.5 kPa และ 3 kPa ตามลำดับ ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าการประยุกต์ใช้ 1-MCP,
มีศักยภาพที่จะลดการพึ่งพาการทำความเย็นและการเก็บรักษา CA สำหรับการรักษาความแน่นของ Redchief อร่อย '
แอปเปิ้ลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับระยะเวลาการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น (<50 วัน) เมื่อผลไม้ที่เก็บเกี่ยวภายในหนึ่งสัปดาห์ของเอทิลีน
จุดสำคัญในชีวิต ชื่อสารเคมีที่ใช้: 1-methylcyclopropene (1-MCP)
การแปล กรุณารอสักครู่..

นามธรรม ผลของ redchief ' อร่อย ' แอปเปิ้ล [ malus sylvestris ( L ) mill var domestica ( borkh ) mansf ] เก็บหมด (
1 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว 1 ) , ที่การโจมตีของวัยหมดระดู ( เก็บเกี่ยว ) 2 และ 1 สัปดาห์หลังจากการโจมตีของ
4 ( เก็บเกี่ยว 3 ) ผลไม้ที่ถูกเก็บไว้ที่ 0 , 5 , 10 , 15 หรือ 20 ° C และได้รับการรักษาด้วยμ 0.7 ผมด้วยผม– 1 รักษาต่อครั้งต่อสัปดาห์ once-per-2-week
,หนึ่งครั้งต่อเดือน และเมื่อต่อปีพื้นฐานหรือถูกทิ้งไม่มี .
ชุดเริ่มต้นที่ 20 องศา C การรักษาและการใช้งานที่ตามมาคือที่อุณหภูมิการเก็บรักษา สารหน่วงอ่อนเลย
อุณหภูมิสัมพัทธ์กับไม่มีผล แต่เมื่ออุณหภูมิลดลง ประโยชน์ของการใช้ 1-MCP กลายเป็น
น้อยกว่าผลของ 1-MCP ลดลงเล็กน้อยเป็นวุฒิภาวะผลผลิตเพิ่มขึ้น ประสิทธิผลของการรักษาเพิ่มขึ้น
ด้วยความถี่มากขึ้นของแอพลิเคชันที่ 5 , 10 , 15 และ 20 ° C แต่ไม่ได้อยู่ที่ 0 องศา ผลไม้เก็บไว้โดยไม่ต้องแช่แข็ง
( 20 ° C ) มากกว่า 100 วันไม่ได้ ดูอย่างเมื่อครั้งต่อสัปดาห์กับการรักษา . อย่างไรก็ตาม ผุเป็น
ปัญหาการรักษาและไม่มีผลไม้ที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 5 องศา C > ; ชุดโปรแกรมลดลง แต่ไม่ได้
ไม่ป้องกันการผุ อัตราการลดลงของปริมาณกรดที่เพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิการจัดเก็บและรักษาได้ไม่พบผลในการลดลงของปริมาณกรด . น้อยที่สุด ( FO ) และสูงสุด ( FM ) คลอโรฟิลล์ฟลูออเรสเซนซ์ได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างเห็นได้ชัดโดยการใช้ 1-MCP
,แต่อัตราส่วนของ FM ( FM . ) เพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบ มีประสิทธิภาพมากที่สุดการรักษา
ความถี่หนึ่งครั้งต่อสัปดาห์และที่อุณหภูมิสูง ( 5 , 10 , 15 และ 20 ° C ) , ทำให้สูญเสียความแน่วแน่
ในขอบเขตที่มากกว่าเครื่องทำความเย็น ( 0 ° C ) คนเดียว การใช้ 1-MCP ทำให้มากขึ้นในความแน่นกว่า
สภาพบรรยากาศควบคุม ( CA ) กับ O2 และ CO2 ที่ 1.5 และ 3 KPA KPA ,ตามลำดับ ข้อมูลแนะนำว่าสามารถใช้
มีศักยภาพที่จะลดการพึ่งพิงการทำความเย็นและ CA กระเป๋าเพื่อรักษาความแน่นของ redchief ' อร่อย '
แอปเปิ้ล , โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บที่ค่อนข้างสั้น ( < 50 วัน ) เมื่อผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวภายในสัปดาห์ของเอทิลีน
4 . ชื่อที่ใช้ : 1-methylcyclopropene ( 1-MCP )
การแปล กรุณารอสักครู่..
