2.6. Color analysisA CR-300 colorim

2.6. Color analysis

A CR-300 colorimeter (Minolta Co., Osaka, Japan) was used for instrumental color evaluation. The CIELab color scale (L*a*b*) was used with a D65 illuminant (standard daylight) and measuring angle of 10. The L*, a* and b* parameters were determined according to the International Commission on Illumination (CIE,1996). Using reference plates, the apparatus was calibrated in the reflectance mode with specular reflection excluded. A 10 mm quartz cuvette was used for the readings. Measurements were performed in triplicate using the inner section of the cheeses immediately after unpacking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 การวิเคราะห์สีCR-300 colorimeter (Minolta Co. , โอซาก้า, ญี่ปุ่น) ถูกนำมาใช้สำหรับการประเมินผลสีประโยชน์ ระดับสี CIELAB (L * a * b *) ถูกนำมาใช้กับแหล่งกำเนิดแสง D65 (กลางวันมาตรฐาน) และการวัดมุม 10 L *, a * ​​และขพารามิเตอร์ * ได้รับการพิจารณาตามที่คณะกรรมาธิการระหว่างประเทศในการส่องสว่าง (CIE, 1996) โดยใช้แผ่นอ้างอิงเครื่องมือสอบเทียบได้ในโหมดใหม่ชั้น ectance กับ specular อีกชั้น ection ยกเว้น 10 มมควอตซ์ cuvette ที่ถูกนำมาใช้สำหรับการอ่าน วัดได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่าโดยใช้ส่วนด้านในของชีสทันทีหลังจากที่แกะกล่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 การวิเคราะห์สี

cr-300 colorimeter ( Minolta Co . , Osaka , Japan ) คือการประเมินสีเครื่องมือ มีแถบสี ขนาด ( L * a * b * ) ที่ใช้กับระบบแสงสว่าง ( กลางวัน D65 มาตรฐาน ) และการวัดมุมของ 10 L * a * b * พารามิเตอร์ถูกกำหนดตามที่คณะกรรมาธิการระหว่างประเทศว่าด้วยความส่องสว่าง ( CIE , 1996 ) ใช้แผ่นอ้างอิงเครื่องมือที่ถูกสอบเทียบใน Re fl ectance โหมดที่มีการสะท้อนแสงเป็นfl ection แยกออก 10 มม. ควอตซ์พิทยาพลใช้ค่าที่วัดได้ วัดได้ทั้งสามใบใช้ส่วนด้านในของชีสทันทีหลังจากที่เปิดออก .