3.1. DemographicsSubjects ranged in

3.1. Demographics

Subjects ranged in age from < 2 years old (4 % of sample) to over 60 years (1 % of sample). Overall, 53 % were male, 84 % were Saudis (16 % were expatriates), and 41 % were between 20 and 40 years (the primary reproductive age) (Total N = 1000). However, the 10–20 year olds are either in the reproductive phase, or soon will be. 62 % were in the 10–40 year old age group, of which 47 % were female. Thus, 284 were women of child-bearing age. 4.3 % of the females were pregnant at the time of the survey (3.9 % for Saudis; 6.4 % for Expatriates). Of expatriates, about 79% were from nearby countries (Middle East/North Africa), 13% from Asia, 6% from Africa, and 2% from Europe/North America. While the median residency of Saudi Arabians was 21–25 years, for expatriates it was < 5 years (which relates to total exposure time). The mean Saudi household had 5.4 ± 2.7 members, while the mean expatriate household had 5.2 ± 2.5 members, which as rather similar.

3.2. Fishing and purchasing behavior

For Saudi households, 3.7 % of males and 4.3 % of females do not eat fish: for expatriates, the percent not eating fish was 6.6 % and 6.1 % respectively. Most people eat fish at home (92 % Saudis, 97 % expats), and many eat fish at restaurants (65 % and 48 %, respectively). The criteria people used in deciding which fish to purcahse were similar for Saudis and expats. Both mentioned that quality was the primary consideration when purchasing fish (about 70 % of respondents), followed by freshness (40–45 % of respondents), and then price (20–22 %). Other reasons included source, taste, convenience, and fishing ground (local or not).

Most households obtained their fish from fish markets or supermarkets (Table 2). 23 % of Saudi households, and 18 % of expats had members that engaged in recreational fishing, and they all ate their fish. Most (over 80 %) fishing was by hook and line, although some people used spears, traps, or gill nets (about 18–25 %).


Table 2
Frequency and amount of fish purchased by Saudi and expatriate households.
3.3. Fish consumption

Saudis included fish in their diets an average of 1.4±1.2/week at home and 0.8±0.7 meals/week at restaurants, while expats ate 2.0±1.7 meals/week at home and 1.1±1.1 meals/week in restaurants. Thus, Saudis were eating 2.2 meals/week, while expats were eating 3.1 meals/week. Meal frequency differed somewhat for Saudis and expatriates. However, in general there was remarkable concordance in the percent of people eating the seven most common species of fish for the two groups (Kendall tau correlation = .90, p=0.0014, Table 3). For both groups “Hamour” or Grouper (including both Epinephelus and Cephalopholis) were preferred fish, eaten by 72% and 60% respectively. Plectropomus pessuliferus was the second favorite for both groups and Hipposcarus harid and Lethrinus lentjan were in 3rd and 4th place in terms of percentage of respondents saying they ate those species.


Table 3
Meal frequency of fish consumption of Saudis and expatriates by fish species. SD = standard deviation.
However, expatriates ate either larger portions and/or more frequent meals. The average of the mean meal sizes was 68 g for Saudis and 128 g for expatriates. Likewise the average meal size for the 90th percentile 172 g vs 212 g. Thus for Saudis the risk from the contaminants in fish is somewhat lower than for the expatriates because of average meal size. The most striking difference in fish consumption, however, was for two species that were unpopular with both groups. Plectropomus areolatus was eaten by 1% of Saudis and 2% of expatriates, but the meal size was 60 g for Saudis vs 329 g reported for expatriates. This is a very large quantity to be reported as a mean for any fish. Moreover, no Saudis reported eating Chanos chanos, which was eaten by 3% of expatriates with a 250 g average meal size.

Consumption rates (g/day) for the population overall are shown in Table 4. Since both frequency of meals and meal size varied between Saudis and expatriates, we examined them separately (Tables 5, ​,6).6). As is clear, there are not only ethnic differences, but differences in preferences for particular fish species.


Table 4
Distribution of per capita fish consumption (g/day) for all respondents eating each kind of fish (% indicates how many people ate that species). The values given are only for those people reporting eating a particular fish. P75 = the 75th percentile of ...

Table 5
Distribution of per capita fish consumption (g/day) for all Saudi Arabian respondents eating each kind of fish. (% indicates how many people ate that species. The values given are only for those people reporting eating a particular fish. P75 = the 75 ...

Table 6
Distribution of per capita fish consumption (g/day) for all expatriate respondents eating each kind of fish. % indicates how many people ate that species. The values given are ONLY for those people reporting eating a particular fish. P75 = the 75th percentile ...

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1. ข้อมูลประชากรเรื่องที่อยู่ในช่วงในยุค < 2 ปี (4% ของตัวอย่างกว่า 60 ปี (1% ของตัวอย่าง) โดยรวม 53% มีชาย 84% มี Saudis (16% มีชาวต่างชาติ), และ 41% ระหว่าง 20 และ 40 ปี (หลักวัยเจริญพันธุ์) (รวม N = 1000) อย่างไรก็ตาม อายุ 10 – 20 ปีอยู่ในระยะเจริญพันธุ์ หรือเร็ว ๆ นี้ จะ 62% อยู่ในกลุ่มของวัย 10 – 40 ปี มีหญิงที่ 47% ดังนั้น 284 ได้ผู้หญิงวัยเด็กแบริ่ง 4.3% ของหญิงมีครรภ์ในขณะการสำรวจ (3.9% Saudis; 6.4% สำหรับชาวต่างชาติ) ของชาวต่างชาติ ประมาณ 79% ได้จากประเทศใกล้เคียง (แอฟริกาตะวันออกกลาง/เหนือ), 13% จากเอเชีย 6% จากแอฟริกา และ 2% จากยุโรปอเมริกา ขณะซี่มัธยฐานของซาอุ Arabians 21-25 ปี สำหรับชาวต่างชาติ ได้ < 5 ปี (ซึ่งเกี่ยวข้องกับเวลารวมแสง) บ้านซาหมายถึงมีสมาชิก± 2.7 5.4 ในขณะที่ค่าเฉลี่ย ครัวเรือนชาวต่างชาติได้ 5.2 สมาชิก± 2.5 ซึ่งเป็นที่ค่อนข้างคล้ายกัน3.2 การตกปลา และพฤติกรรมการซื้อสำหรับครัวเรือนที่ซาอุ 3.7% ของเพศชายและ 4.3% ของฉันไม่กินปลา: สำหรับชาวต่างชาติ เปอร์เซ็นต์ที่ไม่กินปลาได้ 6.6% และ 6.1% ตามลำดับ คนส่วนใหญ่กินปลาที่บ้าน (Saudis 92% ชาวต่างชาติ 97%), และหลายคนกินปลาที่ร้านอาหาร (65% และ 48% ตามลำดับ) คนเกณฑ์ที่ใช้ในการตัดสินใจที่ปลา purcahse ได้คล้าย Saudis และชาวต่างชาติ ทั้งคู่กล่าวว่า คุณภาพคือ พิจารณาหลักเมื่อซื้อปลา (ประมาณ 70% ของผู้ตอบ), ตามมา ด้วยความสดชื่น (40 – 45% ของผู้ตอบ), แล้ว ราคา (20-22%) เหตุผลอื่น ๆ รวมแหล่ง รสชาติ ความสะดวก และตกพื้น (ภายในเครื่อง หรือไม่)ครัวเรือนส่วนใหญ่ได้รับปลาของพวกเขาจากตลาดปลาหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต (ตาราง 2) 23% ของครัวเรือนที่ซาอุ และ 18% ของชาวต่างชาติมีสมาชิกที่หมั้นในการตกปลาได้ออกกำลังกาย และพวกเขาทั้งหมดกินปลาของพวกเขา ส่วนใหญ่ (กว่า 80% ตกได้ด้วยเบ็ด และ สาย ถึงแม้ว่าบางคนใช้หอก กับดัก หรือเหงือกมุ้ง (ประมาณ 18-25%)ตารางที่ 2ความถี่และจำนวนปลาที่ซื้อจากซาอุ และครอบครัวชาวต่างชาติ3.3. ปลาปริมาณSaudis รวมปลาในอาหารของพวกเขาโดยเฉลี่ย 1.4±1.2/week บ้านและอาหาร 0.8±0.7/สัปดาห์ ที่ร้าน ในขณะที่ชาวต่างชาติกินอาหาร 2.0±1.7/สัปดาห์ ที่บ้านและอาหาร 1.1±1.1/สัปดาห์ ในร้านอาหาร ดังนั้น Saudis ได้กินอาหาร 2.2/สัปดาห์ ในขณะที่ชาวต่างชาติที่ได้กินอาหารสัปดาห์ 3.1 ความถี่ของอาหารแตกต่างค่อนข้าง Saudis และชาวต่างชาติ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปมีโดดเด่นสอดคล้องในเปอร์เซ็นต์ของคนกินเซเว่นทั่วพันธุ์ปลาสำหรับกลุ่มสอง (เคนดัลเต่าความสัมพันธ์ =.90, p = 0.0014, 3 ตาราง) สำหรับทั้งกลุ่ม "Hamour" หรือปลาเก๋า (รวม Epinephelus และ Cephalopholis) ถูกต้องปลา กิน โดย 72% และ 60% ตามลำดับ Plectropomus pessuliferus ถูกใจสองสำหรับกลุ่มและ Hipposcarus harid และ Lethrinus lentjan ได้ที่ 3 และ 4 ในรูปแบบของเปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบว่า กินพันธุ์เหล่านั้นตาราง 3ความถี่อาหารบริโภคปลา Saudis และชาวต่างชาติ โดยพันธุ์ปลา SD =ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานอย่างไรก็ตาม ชาวต่างชาติกินเป็นส่วนใหญ่หรืออาหารบ่อยขึ้น ค่าเฉลี่ยของขนาดอาหารเฉลี่ย 68 g สำหรับ Saudis และ 128 g สำหรับชาวต่างชาติ ในทำนองเดียวกันอาหารโดยเฉลี่ยขนาด 90 percentile 172 กรัมเปรียบเทียบกับ 212 g สำหรับ Saudis เสี่ยงจากสารปนเปื้อนในปลาจึงค่อนข้างต่ำกว่าสำหรับชาวต่างชาติขนาดอาหารโดยเฉลี่ย ความแตกต่างโดดเด่นที่สุดในการบริโภคปลา อย่างไรก็ตาม ได้สำหรับชนิดที่สองที่ถูกกฏหมายกับกลุ่มทั้งสอง Plectropomus areolatus ถูกกิน โดย 1% Saudis และ% 2 ของชาวต่างชาติ แต่อาหารขนาด 60 g สำหรับ Saudis vs g 329 รายงานสำหรับชาวต่างชาติ นี้เป็นปริมาณมากจะรายงานเป็นค่าเฉลี่ยสำหรับปลาใด ๆ นอกจากนี้ Saudis ไม่รายงานกิน Chanos chanos ที่รับประทาน โดย 3% ของชาวต่างชาติอาหารเฉลี่ยขนาด 250 gปริมาณราคา (g/วัน สำหรับประชากรโดยรวมจะแสดงในตาราง 4 ตั้งแต่ความถี่ทั้งอาหารและขนาดของอาหารที่แตกต่างกันระหว่าง Saudis และชาวต่างชาติ เราตรวจสอบพวกเขาต่างหาก (ตาราง 5,, 6) .6) เป็นชัดเจน ได้ไม่เพียงแต่ความแตกต่างทางชาติพันธุ์ แต่ความแตกต่างในการกำหนดลักษณะสำหรับพันธุ์ปลาโดยเฉพาะตาราง 4กระจายของการบริโภคต่อหัวปลา (กรัม/วัน) สำหรับผู้ตอบทั้งหมดที่รับประทานอาหารแต่ละชนิดของปลา (%บ่งชี้ชนิดที่กินคน) ค่าที่กำหนดเฉพาะสำหรับรายงานเฉพาะปลาที่กินอาหาร P75 = percentile ที่ 75 ของ...ตาราง 5การกระจายของการบริโภคต่อหัวปลา (กรัม/วัน) สำหรับผู้ตอบทั้งหมดที่รับประทานอาหารแต่ละชนิดของปลาซาอุดีอาระเบีย (%บ่งชี้ชนิดที่กินคน ค่าที่กำหนดเฉพาะสำหรับรายงานเฉพาะปลาที่กินอาหาร P75 = 75 ...ตาราง 6การกระจายของการบริโภคต่อหัวปลา (กรัม/วัน) สำหรับผู้ตอบชาวต่างชาติทั้งหมดที่รับประทานอาหารแต่ละชนิดของปลา %บ่งชี้ชนิดที่กินคน ค่าที่กำหนดได้เฉพาะสำหรับผู้คนที่กินปลาเฉพาะรายงาน P75 = percentile ที่ 75 ...

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1 ประชากรกลุ่มตัวอย่างอายุตั้งแต่ <2 ปี (4% ของกลุ่มตัวอย่าง) กว่า 60 ปี (1% ของกลุ่มตัวอย่าง) โดยรวม 53% เป็นเพศชาย 84% เป็นซาอุดิอาระเบีย (16% เป็นชาวต่างชาติ) และ 41% อยู่ระหว่าง 20 และ 40 ปี (อายุสืบพันธุ์หลัก) (รวมยังไม่มี = 1000) อย่างไรก็ตาม 10-20 ปีมีทั้งในขั้นตอนการสืบพันธุ์หรือเร็ว ๆ นี้จะ 62% อยู่ใน 10-40 ปีกลุ่มอายุเก่าซึ่ง 47% เป็นเพศหญิง ดังนั้น 284 เป็นผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ 4.3% ของหญิงตั้งครรภ์ในช่วงเวลาของการสำรวจ (3.9% สำหรับซาอุดิอาระเบีย; 6.4% สำหรับชาวต่างชาติ) ของชาวต่างชาติประมาณ 79% มาจากประเทศใกล้เคียง (ตะวันออกกลาง / แอฟริกาเหนือ) 13% จากเอเชีย, 6% จากแอฟริกาและ 2% จากยุโรป / อเมริกาเหนือ ในขณะที่ที่อยู่อาศัยเฉลี่ยของประเทศซาอุดิอาระเบียเป็น 21-25 ปีที่ผ่านมาสำหรับชาวต่างชาติมันเป็น <5 ปี (ซึ่งเกี่ยวข้องกับเวลาที่ได้รับทั้งหมด) ครัวเรือนเฉลี่ยซาอุดีอาระเบียมี 5.4 ± 2.7 สมาชิกในขณะที่ชาวต่างชาติใช้ในครัวเรือนเฉลี่ย 5.2 มี± 2.5 สมาชิกซึ่งเป็นที่ค่อนข้างคล้ายกัน. 3.2 ตกปลาและพฤติกรรมการซื้อสำหรับผู้ประกอบการซาอุดีอาระเบีย 3.7% ของเพศชายและ 4.3% ของผู้หญิงไม่กินปลา: สำหรับชาวต่างชาติร้อยละไม่กินปลาเป็น 6.6% และ 6.1% ตามลำดับ คนส่วนใหญ่กินปลาที่บ้าน (92% ซาอุดิอาระเบีย 97 ชาวต่างชาติ%) และหลายคนกินปลาที่ร้านอาหาร (65% และ 48% ตามลำดับ) คนเกณฑ์ที่ใช้ในการตัดสินใจเลือกปลาที่จะมีความคล้ายคลึงกัน purcahse สำหรับซาอุดิอาระเบียและชาวต่างชาติ ทั้งสองกล่าวถึงที่มีคุณภาพที่เป็นหลักพิจารณาเมื่อซื้อปลา (ประมาณ 70% ของผู้ตอบแบบสอบถาม) ตามด้วยความสดใหม่ (40-45% ของผู้ตอบแบบสอบถาม) แล้วราคา (20-22%) เหตุผลอื่น ๆ รวมถึงแหล่งที่มาของรสชาติความสะดวกสบายและพื้นดินที่ตกปลา (ท้องถิ่นหรือไม่). ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ที่ได้รับปลาจากตลาดปลาหรือซูเปอร์มาร์เก็ต (ตารางที่ 2) 23% ของผู้ประกอบการซาอุดีอาระเบียและ 18% ของชาวต่างชาติที่มีสมาชิกส่วนร่วมในการทำประมงและพวกเขาทั้งหมดกินปลาของพวกเขา ส่วนใหญ่ (มากกว่า 80%) เป็นชาวประมงโดยเบ็ดและสายแม้จะมีบางคนใช้หอกกับดักหรือมุ้งเหงือก (ประมาณ 18-25%). ตารางที่ 2 ความถี่และปริมาณของปลาที่ซื้อมาจากผู้ประกอบการและชาวต่างชาติซาอุดีอาระเบีย. 3.3 การบริโภคปลาซาอุฯ รวมปลาอาหารของพวกเขาโดยเฉลี่ย 1.4 ± 1.2 / สัปดาห์ที่บ้านและ 0.8 ± 0.7 มื้อ / สัปดาห์ที่ร้านอาหารในขณะที่ชาวต่างชาติกิน 2.0 ± 1.7 มื้อ / สัปดาห์ที่บ้านและ 1.1 ± 1.1 มื้อ / สัปดาห์ในร้านอาหาร ดังนั้นซาอุดิอาระเบียกำลังรับประทานอาหาร 2.2 / สัปดาห์ในขณะที่ชาวต่างชาติที่กำลังรับประทานอาหาร 3.1 / สัปดาห์ ความถี่ในการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันบ้างสำหรับซาอุดิอาระเบียและชาวต่างชาติ แต่โดยทั่วไปมีความสอดคล้องที่โดดเด่นในเปอร์เซ็นต์ของคนกินเจ็ดชนิดที่พบบ่อยที่สุดของปลาทั้งสองกลุ่ม (เคนดอลความสัมพันธ์เอกภาพ = 0.90, p = 0.0014 ตารางที่ 3) สำหรับทั้งสองกลุ่ม "Hamour" หรือปลากะรัง (รวมทั้ง Epinephelus และ Cephalopholis) เป็นปลาที่ต้องการกินโดย 72% และ 60% ตามลำดับ Plectropomus pessuliferus เป็นที่ชื่นชอบของทั้งสองกลุ่มและ harid Hipposcarus และ Lethrinus lentjan อยู่ใน 3 และที่ 4 ในแง่ของเปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าพวกเขากินสายพันธุ์เหล่านั้น. ตารางที่ 3 ความถี่ของการบริโภคอาหารปลาในซาอุดิอาระเบียและชาวต่างชาติโดยพันธุ์ปลา SD = ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน. แต่ชาวต่างชาติกินทั้งส่วนที่มีขนาดใหญ่และ / หรืออาหารบ่อยมากขึ้น ค่าเฉลี่ยของอาหารขนาดเฉลี่ย 68 กรัมสำหรับซาอุดิอาระเบียและ 128 กรัมสำหรับชาวต่างชาติ ในทำนองเดียวกันขนาดอาหารเฉลี่ยร้อยละ 90 เทียบกับ 172 กรัม 212 กรัม ดังนั้นสำหรับซาอุดิอาระเบียความเสี่ยงจากการปนเปื้อนในปลาที่มีค่อนข้างต่ำกว่าสำหรับชาวต่างชาติเพราะอาหารที่มีขนาดเฉลี่ย ความแตกต่างที่โดดเด่นที่สุดในการบริโภคปลา แต่เป็นสองสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมกับทั้งสองกลุ่ม Plectropomus areolatus ถูกกินโดย 1% ของซาอุดิอาระเบียและ 2% ของชาวต่างชาติ แต่ขนาดอาหาร 60 กรัมสำหรับซาอุดิอาระเบียเทียบกับ 329 กรัมรายงานสำหรับชาวต่างชาติ นี้เป็นจำนวนมากมากที่จะได้รับรายงานว่าค่าเฉลี่ยสำหรับปลาใด ๆ นอกจากนี้ซาอุฯ ไม่มีรายงานผู้ได้กิน Chanos Chanos ซึ่งได้รับการกินโดย 3% ของชาวต่างชาติที่มีขนาด 250 กรัมอาหารเฉลี่ย. อัตราการบริโภค (กรัม / วัน) สำหรับประชากรโดยรวมจะแสดงในตารางที่ 4 ตั้งแต่ความถี่ทั้งอาหารและขนาดของอาหาร ที่แตกต่างกันระหว่างซาอุดิอาระเบียและชาวต่างชาติที่เราตรวจสอบพวกเขาแยกกัน (ตารางที่ 5, 6) 0.6) เป็นที่ชัดเจนมีไม่เพียง แต่ความแตกต่างทางชาติพันธุ์ แต่ความแตกต่างในการตั้งค่าสำหรับการขยายพันธุ์ปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง. ตารางที่ 4 การกระจายตัวของต่อหัวบริโภคปลา (กรัม / วัน) สำหรับผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดรับประทานอาหารชนิดของปลาแต่ละ (% แสดงให้เห็นว่าหลายคนกินว่าสายพันธุ์ ) ค่าที่กำหนดเป็นเพียงสำหรับคนเหล่านั้นรายงานการรับประทานปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง P75 = ร้อยละ 75 ของ ... ตารางที่ 5 การกระจายตัวของต่อหัวบริโภคปลา (กรัม / วัน) สำหรับผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดซาอุดิอาระเบียกินชนิดของปลาแต่ละ (% แสดงให้เห็นว่าหลายคนกินว่าสายพันธุ์. ค่าที่ได้รับเป็นเพียงสำหรับคนเหล่านั้นรายงานการรับประทานปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง. P75 = 75 ... ตารางที่ 6 การแพร่กระจายของต่อหัวบริโภคปลา (กรัม / วัน) สำหรับผู้ตอบแบบสอบถามชาวต่างชาติทุกคนรับประทานอาหารแต่ละ ชนิดของปลา.% แสดงให้เห็นว่าหลายคนกินว่าสายพันธุ์. ค่าที่กำหนดจะมีเฉพาะสำหรับคนเหล่านั้นรายงานการรับประทานปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง. P75 = ร้อยละ 75 ...

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1 . ประชากร

คน อยู่ในช่วงอายุตั้งแต่ < 2 ปี ( 4 % ของกลุ่มตัวอย่าง ) กว่า 60 ปี ( 1 % ของกลุ่มตัวอย่าง ) โดยรวม ร้อยละ 53 เป็นเพศชาย ร้อยละ 84 ) ซาอุฯ ( 16 % เป็นชาวต่างชาติ ) และร้อยละ 41 อยู่ระหว่าง 20 และ 40 ปี ( วัยเจริญพันธุ์หลัก ) ( Total N = 1 , 000 ) อย่างไรก็ตาม 10 – 20 ปี ทั้งในขั้นตอนการสืบพันธุ์ หรือจะเป็น ร้อยละ 62 ใน 10 – 40 ปีอายุที่ 47 % เป็นหญิง ดังนั้น เขาคือ กลุ่มอายุ 10 ปี . 4.3 % ของหญิงตั้งครรภ์ ในช่วงเวลาของการสำรวจ ( 3.9% สำหรับซาอุฯ ; 6.4 % สำหรับชาวต่างชาติ ) เป็นชาวต่างชาติประมาณร้อยละ 79 จากประเทศใกล้เคียง ( ในตะวันออกกลาง / แอฟริกาเหนือ ) , 13 % จากเอเชีย 6 % จากแอฟริกา และ 2% จากยุโรป / อเมริกา ค่ามัธยฐานของซาอุดิอาระเบีย ในขณะที่ ถิ่นที่อายุ 21 - 25 ปีสำหรับชาวต่างชาติเป็น < 5 ปี ( ซึ่งเกี่ยวข้องกับเวลาการรวม ) หมายถึงประเทศในครัวเรือนได้ 5.4 ± 2.7 สมาชิก ในขณะที่หมายถึงชาวต่างชาติครัวเรือนได้ 5.2 ± 2.5 สมาชิกซึ่งเป็นคล้ายกันมากกว่า

2 . ตกปลา และพฤติกรรมการซื้อ

สำหรับครัวเรือนที่ซาอุฯ ร้อยละ 3.7 ในเพศชายและร้อยละ 4.3 ของผู้หญิงไม่กินปลา : สำหรับชาวต่างชาติ , เปอร์เซ็นต์ไม่กินปลาเป็น 6.6 และ 6.1 ตามลำดับคนส่วนใหญ่กินปลาที่บ้าน ( 92% ซาอุฯ , 97 ชาวต่างชาติ ) และหลาย กินปลา ที่ ร้านอาหาร ( 65% และ 48% ตามลำดับ ) เกณฑ์ที่ใช้ในการตัดสินใจเลือกคน ซึ่งมีลักษณะคล้ายปลา purcahse สำหรับซาอุฯและชาวต่างชาติ . ทั้งสองกล่าวว่า คุณภาพเป็นหลักเมื่อพิจารณาการซื้อปลา ( ประมาณ 70% ของผู้ตอบแบบสอบถาม รองลงมา คือ ความสดชื่น ( 40 - 45 % ของผู้ตอบแบบสอบถาม )แล้วราคา ( 20 – 22 % ) เหตุผลอื่น ๆ รวมแหล่ง รสชาติ ความสะดวกสบาย และพื้นปลาท้องถิ่น ( หรือไม่ ) .

ครอบครัวส่วนใหญ่ของปลาได้ปลาจากตลาด หรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ( ตารางที่ 2 ) 23 % ของครัวเรือน ซาอุ และ 18% ของชาวต่างชาติ มีสมาชิกที่ร่วมในการตกปลาสันทนาการและพวกเขากินปลา ส่วนใหญ่ ( กว่า 80% ) ตกปลาด้วยเบ็ดและสาย