2. Materials and methods2.1. Materi

2. Materials and methods
2.1. Materials
The raw material consisted of pressed grape residue (mixture of
seeds and peels) derived from Niagara and Isabel (Vitis labrusca) wine
production provided from a local winery. Chicken meat, (drumsticks
and thighs), was obtained from a local slaughterhouse. The following
chemicals were used in this study: Butylated hydroxytoluene (BHT),
ethanol and sodium carbonate (Na2CO3) (Synth, Diadema, São Paulo,
Brazil); the commercial mixture of sodium erythorbate, citric acid
and sugar (SE) (Ibracor — 501, Ibrac, Rio Claro, São Paulo, Brazil);
1,1,3,3-tetraethoxypropane (TEP; approximately 97%) and 2-Thiobarbituric acid (TBA; minimum 98%) (Sigma-Aldrich, St. Louis,
Missouri, USA); Propyl-3,4,5-trihydroxy-benzoate (PB) (Merck,
Hohenbrunn, Baviera, Germany); Trichloroacetic acid (TCA), Ethylenedinitrilotetraacetic acid, disodium salt dihydrate (Titriplex III)
(Merck, Darmstadt, Hessen, Germany), Gallic acid (Vetec, Rio de
Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil), Folin-Ciocalteau (Dinâmica, Diadema,
São Paulo, Brazil). Packages with an ethylene vinyl acetate (EVA)
multilayer structure with an oxygen permeability rate of b25 m3
/m2
day at 1 atm/23 °C/0% relative humidity (RH) and with a water vapour
permeability rate of b10 g H2O/m2
day at 1 atm/38 °C/90% RH
(Cryovac, Sao Paulo, São Paulo, Brazil) and were used for characterising vacuum packaging.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 วัสดุ
วัตถุดิบที่ประกอบด้วยสารตกค้างองุ่นกด (ส่วนผสมของ
เมล็ดและเปลือก) ที่ได้มาจากน้ำตกไนการ่าและอิซาเบล (Vitis labrusca) ไวน์
ผลิตให้จากโรงกลั่นเหล้าองุ่นในท้องถิ่น เนื้อไก่ (น่อง
และต้นขา) ที่ได้รับจากโรงฆ่าสัตว์ในท้องถิ่น ต่อไปนี้
สารเคมีที่ถูกนำมาใช้ในการศึกษานี้: butylated hydroxytoluene (BHT)
เอทานอลและโซเดียมคาร์บอเนต (Na2CO3) (Synth, Diadema, เซาเปาลู,
บราซิล); ส่วนผสมในเชิงพาณิชย์ของ erythorbate โซเดียมกรดซิตริก
และน้ำตาล (SE) (Ibracor - 501 Ibrac ริโอคอร์เรอา, เซาเปาลู, บราซิล);
1,1,3,3-tetraethoxypropane (TEP; ประมาณ 97%) และ 2 Thiobarbituric กรด (TBA; ขั้นต่ำ 98%) (Sigma-Aldrich เซนต์หลุยส์
รัฐมิสซูรีสหรัฐอเมริกา); โพรพิ-3,4,5-trihydroxy-เบนโซเอต (PB) (เมอร์ค
Hohenbrunn, Baviera เยอรมนี); กรดไตรคลอโร (TCA), กรด Ethylenedinitrilotetraacetic, dihydrate เกลือโซเดียม (Titriplex III)
(เมอร์ค, ดาร์มสตัด, เฮสเซิน, เยอรมนี) กรดฝรั่งเศส (Vetec ริโอเดอ
จาเนโร, ริโอเดอจาเนโร, บราซิล), Folin-Ciocalteau (Dinamica, Diadema,
เซาเปาลู, บราซิล) แพคเกจที่มีความไวนิลอะซิเตทเอทิลีน (EVA)
โครงสร้างหลายชั้นที่มีอัตราการซึมผ่านของออกซิเจน b25 m3
/ m2
วันที่ 1 ตู้เอทีเอ็ม / 23 ° C / 0% ความชื้นสัมพัทธ์ (RH) และไอน้ำ
อัตราการซึมผ่านของ H2O B10 กรัม / m2
วันที่ 1 ตู้เอทีเอ็ม / 38 ° C / 90% RH
(Cryovac เซาเปาโลเซาเปาโล, บราซิล) และถูกนำมาใช้ในการพัฒนาการบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 . วัสดุ
วัตถุดิบประกอบด้วย กดกากองุ่นผสมเปลือกเมล็ดและ
) ได้มาจากน้ำตกไนการ่าและอิซาเบล ( องุ่น labrusca ) การผลิตไวน์
ที่มาจากไวน์ท้องถิ่น ไก่ ( น่อง
และต้นขา ) ได้รับจากโรงฆ่าสัตว์ในท้องถิ่น
สารเคมีต่อไปนี้ถูกใช้ในการศึกษา : จักรภพ ( บาท ) ,
เอทานอลและโซเดียมคาร์บอเนต ( Synth Diadema , เซาเปาลู , บราซิล ;
) ส่วนผสมของโซเดียมอิริธอร์เบท
พาณิชย์ , ปริมาณกรดและน้ำตาล ( SE ) ( ibracor - 501 , ibrac Rio Claro , เซาเปาลู , บราซิล ) ;
1,1,3,3-tetraethoxypropane ( เทพ ; ประมาณ 97% ) และ 2-thiobarbituric acid ( TBA ; ต่ำสุด 98% ) ( ซิกม่า Aldrich เซนต์หลุยส์ ,
Missouri , USA ) ; propyl-3,4,5-trihydroxy-benzoate ( PB ) ( เมอร์ค
,BAVIERA Hohenbrunn , เยอรมนี , ) ; กรดไตรคลอโรอะซิติก ( TCA ) , ethylenedinitrilotetraacetic กรด เกลือโซเดียม ( 2 titriplex III )
( เมอร์ค ดาร์มชตัท , Hessen , เยอรมัน ) , เพิ่มขึ้น (
vetec Rio de Janeiro รีโอเดจาเนโร , บราซิล ) , folin ciocalteau ( DIN âไมกา , Diadema , ฮัล
s o เปาโล ประเทศบราซิล ) แพคเกจที่มีเอทิลีนไวนิลอะซีเตต ( EVA )
หลายชั้นโครงสร้างที่มีอัตราการซึมผ่านของออกซิเจนอัตรา b25 M3
/ m2
วันตู้เอทีเอ็มที่ 1 / 23 ° C / 0 % ความชื้นสัมพัทธ์ ( RH ) และมีอัตราการซึมผ่านของน้ำไอ
B10 G H2O / m2
วันตู้เอทีเอ็มที่ 1 / 38 ° C / 90 % RH
( cryovac เซาเปาโล เซาเปาลู , บราซิล ) และถูกนำมาใช้สำหรับ characterising บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ