TFAs are unsaturated fatty acids th

TFAs are unsaturated fatty acids that contain one or more isolated double bond in a trans configuration and occur naturally in the rumen of animals as a result of biohydrogenation. The industrial process of hydrogenation improves texture and increases stability for a long shelf life. In general, margarines,shortenings, cooking fats and a variety of processed foodstuffs contain TFAs. Milk and meat also contain minimal amounts of these fatty acids. The main isomer in ruminant fats is vaccenic acid(C18:1n11t), whereas elaidic acid isomers (C18:19nt and C18:1n10t) are predominant in industrially produced hydrogenated fats (Mahesar et al., 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

TFAs อยู่ในระดับที่สมกรดไขมันที่ประกอบด้วยหนึ่ง หรือเพิ่มเติมพันธะคู่ในการกำหนดค่าของธุรกรรมที่แยกต่างหาก และเกิดขึ้นตามธรรมชาติในต่อสัตว์จาก biohydrogenation กระบวนการไฮโดรจีเนชันอุตสาหกรรมปรับปรุงพื้นผิว และเพิ่มความมั่นคงสำหรับชีวิตชั้นยาว ทั่วไป margarines, shortenings อาหารไขมัน และอาหารแปรรูปที่หลากหลายประกอบด้วย TFAs นมและเนื้อยังประกอบด้วยจำนวนน้อยที่สุดของกรดไขมันเหล่านี้ ไอโซเมอร์หลักในไขมัน ruminant เป็น vaccenic acid(C18:1n11t) ในขณะที่ elaidic isomers กรด (C18:19nt และ C18:1n10t) เป็นที่แฟร่หลายในไขมัน hydrogenated industrially ผลิต (Mahesar et al., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

tfas มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีหนึ่งหรือมากกว่าแยกพันธะคู่ในการกำหนดค่าทรานส์และเกิดขึ้นตามธรรมชาติในกระเพาะรูเมนของสัตว์ที่เป็นผลมาจาก biohydrogenation กระบวนการทางอุตสาหกรรมของไฮโดรปรับปรุงพื้นผิวและความมั่นคงเพิ่มขึ้นสำหรับอายุการเก็บรักษานาน โดยทั่วไปมาการีนเป็นวัตถุที่ทำให้ไขมันปรุงอาหารและความหลากหลายของอาหารแปรรูปมี tfas นมและเนื้อสัตว์ยังมีปริมาณที่น้อยที่สุดของกรดไขมันเหล่านี้ isomer หลักในไขมันสัตว์เคี้ยวเอื้องเป็นกรด vaccenic (C18: 1n11t) ในขณะที่ไอโซเมอกรด elaidic (C18: 19nt และ C18: 1n10t) (. Mahesar et al, 2010) มีความโดดเด่นในอุตสาหกรรมผลิตไขมันเติมไฮโดรเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

tfas เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ประกอบด้วยหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งแยกพันธะคู่ในการกำหนดค่า trans และเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารสัตว์ ผลจาก biohydrogenation . กระบวนการอุตสาหกรรมของไฮโดรจิเนชันปรับปรุงพื้นผิวและเพิ่มเสถียรภาพเป็นเวลานานอายุการเก็บรักษา ในทั่วไป , มาการีนย่อ ไขมัน , อาหารและความหลากหลายของอาหารแปรรูปที่บรรจุ tfas .นมและเนื้อสัตว์ยังประกอบด้วยยอดเงินน้อยที่สุดของกรดไขมันเหล่านี้ ส่วนเซ็นเตอร์หลักในกระเพาะเป็นกรดไขมัน vaccenic ( c18:1n11t ) ส่วน elaidic กรดไอโซเมอร์ ( และ c18:19nt c18:1n10t ) เด่นในทางอุตสาหกรรมการผลิตไฮโดรเจนไขมัน ( mahesar et al . , 2010 )