Cake is a form of sweet dessert that is typically baked. In its oldest forms, cakes were modifications of breads but now cover a wide range of preparations that can be simple or elaborate and share features with other desserts such as pastries , meringues , custards and pies.
Typical cake ingredients are flour, sugar, eggs, butter or oil, a liquid, and leavening agents, such as baking soda and/or baking powder. Common additional ingredients and flavorings include dried, candied or fresh fruit, nuts, cocoa, and extracts such as vanilla, with numerous substitutions for the primary ingredients. Cakes can also be filled with fruit preserves or dessert sauces (like pastry cream), iced with butter cream or other icings, and decorated with marzipan, piped borders, or candied fruit.
Cake is often served as a celebratory dish on ceremonial occasions, for example weddings, anniversaries, and birthdays. There are countless cake recipes; some are bread-like, some rich and elaborate, and many are centuries old. Cake making is no longer a complicated procedure; while at one time considerable labor went into cake making (particularly the whisking of egg foams), baking equipment and directions have been simplified so that even the most amateur cook may bake a cake.
The term "cake" has a long history. The word itself is of Viking origin, from the Old Norse word "kaka".
Although clear examples of the difference between cake and bread are easy to find, the precise classification has always been elusive. For example, banana bread may be properly considered either a quick bread or a cake.
The Greeks invented beer as a leavener, frying fritters in olive oil , and cheesecakesusing goat's milk. In ancient Rome, basic bread dough was sometimes enriched with butter, eggs, and honey, which produced a sweet and cake-like baked good. Latinpoet Ovid refers to the birthday of him and his brother with party and cake in his first book of exile, Tristia.
เค้กเป็นรูปแบบของขนมหวานที่อบโดยปกติจะเป็น ในรูปแบบที่เก่าแก่ที่สุดของเค้กมีการปรับเปลี่ยนของขนมปัง แต่ตอนนี้ครอบคลุมหลากหลายของการเตรียมการที่สามารถจะง่ายหรือซับซ้อนและคุณลักษณะร่วมกับขนมอื่น ๆ เช่นขนมอบเมอแรงค์, คัสตาร์และพาย.
ส่วนผสมเค้กทั่วไปเป็นแป้ง, น้ำตาล, ไข่, เนยหรือน้ำมันของเหลวและตัวแทนหัวเชื้อเช่นโซดาและ / หรือผงฟู ส่วนผสมเพิ่มเติมทั่วไปและรสรวมถึงแห้งหวานหรือผลไม้สด, ถั่ว, โกโก้และสารสกัดเช่นวานิลลากับแทนจำนวนมากสำหรับส่วนผสมหลัก เค้กนอกจากนี้ยังสามารถที่เต็มไปด้วยแยมผลไม้หรือซอสปรุงรสขนมหวาน (เช่นครีมขนม), เย็นด้วยครีมเนยหรือ icings อื่น ๆ และตกแต่งด้วยมาร์ซิปัน, ประปาพรมแดนหรือผลไม้หวาน.
เค้กมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานเฉลิมฉลองในโอกาสพระราชพิธีสำหรับ ตัวอย่างเช่นงานแต่งงาน, วันครบรอบและวันเกิด มีสูตรเค้กนับไม่ถ้วน; บางคนมีขนมปังเหมือนบางที่หลากหลายและซับซ้อนและหลายศตวรรษเก่า ทำเค้กไม่เป็นขั้นตอนที่ซับซ้อน; ในขณะที่ครั้งหนึ่งแรงงานมากเดินเข้าไปในการทำเค้ก (โดยเฉพาะ whisking โฟมไข่) อุปกรณ์เบเกอรี่และทิศทางได้ง่ายเพื่อให้ได้ปรุงอาหารมือสมัครเล่นส่วนใหญ่อาจจะอบเค้ก.
คำว่า "เค้ก" มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน คำว่าตัวเองเป็นแหล่งกำเนิดของไวกิ้งจากคำว่านอร์สเก่า "กาก้า".
แม้ว่าตัวอย่างที่ชัดเจนของความแตกต่างระหว่างเค้กและขนมปังเป็นเรื่องง่ายที่จะหาการจัดหมวดหมู่ได้อย่างแม่นยำได้เสมอที่เข้าใจยาก ยกตัวอย่างเช่นขนมปังกล้วยอาจมีการพิจารณาอย่างถูกต้องทั้งขนมปังอย่างรวดเร็วหรือเค้ก.
ชาวกรีกคิดค้นเบียร์ leavener ที่ทอดชุบแป้งทอดในน้ำมันมะกอกและ cheesecakesusing นมแพะ ในกรุงโรมโบราณแป้งขนมปังพื้นฐานผสานบางครั้งกับเนยไข่และน้ำผึ้งซึ่งผลิตหวานและเค้กเหมือนอบดี Latinpoet โอวิดหมายถึงวันเกิดของเขาและพี่ชายของเขากับบุคคลและขนมเค้กในหนังสือเล่มแรกของการเนรเทศ Tristia
การแปล กรุณารอสักครู่..
เค้กเป็นรูปแบบของขนมหวานที่โดยทั่วไปจะอบ ในแบบฟอร์มที่เก่าแก่ที่สุดของเค้กมีการปรับเปลี่ยนของขนมปังแต่ตอนนี้ครอบคลุมช่วงกว้างของการเตรียมที่สามารถจะง่ายหรือซับซ้อนและแบ่งปันคุณสมบัติกับของหวานอื่น ๆเช่น เมอแรงค์พาย , ขนมสังขยา , และ .
ส่วนผสมเค้กทั่วไป คือ แป้ง น้ำตาล ไข่ เนย หรือน้ำมัน , ของเหลว , และหัวเชื้อตัวแทนเช่น โซดา หรือ ผงฟู ส่วนผสมเพิ่มเติมทั่วไปและรส รวมถึง แห้ง หวาน หรือผลไม้สด , ถั่ว , โกโก้ , และสารสกัด เช่น วานิลลาแทนมากมายสำหรับส่วนผสมหลัก เค้กยังสามารถใส่ผลไม้หรือของหวาน ( เหมือนขนมกวนซอสครีม ) , ไอซ์ กับเนย ครีม หรือ พิถีพิถัน และตกแต่งด้วยขนมหวานประปาจำกัดหรือผลไม้หวาน .
เค้กมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารฉลองในโอกาสพระราชพิธี เช่นงานแต่งงาน , วันเกิด , วันเกิด มีสูตรเค้กขนมปังนับไม่ถ้วน บางแบบ บางหลากหลายและซับซ้อน และหลายศตวรรษเก่า การทำเค้กจะไม่มีขั้นตอนซับซ้อน ในขณะที่ ณ เวลาหนึ่ง แรงงานมาก เข้าไปทำเค้ก ( โดยเฉพาะอย่างยิ่ง whisking ไข่โฟม )อบอุปกรณ์ และทิศทางได้ง่ายดังนั้นแม้พ่อครัวสมัครเล่นส่วนใหญ่อาจอบเค้ก .
คำว่า " เค้ก " มีประวัติความเป็นมาที่ยาวนาน คำว่าตัวเองเป็นไวกิ้งที่มาจากคำว่า " นอสเก่า กาก้า " .
แม้ว่าตัวอย่างที่ชัดเจนของความแตกต่างระหว่าง เค้ก และขนมปัง ง่ายต่อการค้นหา การจัดหมวดหมู่ที่ชัดเจนได้เสมอเปรียว ตัวอย่างเช่นขนมปังกล้วยอาจจะถูกพิจารณาให้รวดเร็วขนมปัง หรือ เค้ก
กรีกคิดค้นเบียร์เป็น leavener ทอดอาหารในน้ำมันมะกอก และ cheesecakesusing นมแพะ . ในกรุงโรมโบราณ , แป้งขนมปังพื้นฐานคือบางครั้งอุดมไปด้วยเนย ไข่ น้ำผึ้ง ซึ่งผลิต และหวานเหมือนขนมเค้กอบดีlatinpoet โอวิดหมายถึงวันเกิดของเขาและพี่ชายของเขากับพรรคและเค้กในหนังสือเล่มแรกของการเนรเทศ tristia .
การแปล กรุณารอสักครู่..