In agriculture, postharvest handlin

In agriculture, postharvest handling is the stage of crop
production immediately following harvest, including cooling,
cleaning, sorting and packing.
 The instant a crop is removed from the ground, or separated
from its parent plant, it begins to deteriorate. Postharvest
treatment largely determines final quality, whether a crop is
sold for fresh consumption, or used as an ingredient in a
processed food product.
 The most important goals of post-harvest handling are
keeping the product cool, to avoid moisture loss and slow
down undesirable chemical changes, and avoiding physical
damage such as bruising, to delay spoilage.
 Sanitation is also an important factor, to reduce the
possibility of pathogens that could be carried by fresh
produce, for example, as residue from contaminated washing
water.
 After the field, post-harvest processing is usually
continued in a packing house. This can be a simple
shed, providing shade and running water, or a largescale, sophisticated, mechanized facility, with
conveyor belts, automated sorting and packing
stations, walk-in coolers and the like. In
mechanized harvesting, processing may also begin
as part of the actual harvest process, with initial
cleaning and sorting performed by the harvesting
machinery.
 Initial post-harvest storage conditions are critical
to maintaining quality. Each crop has an optimum
range for storage temperature and humidity. Also,
certain crops cannot be effectively stored together,
as unwanted chemical interactions can result.
Various methods of high-speed cooling, and
sophisticated refrigerated and atmospherecontrolled environments, are employed to prolong
freshness, particularly in large-scale operations.
 Regardless of the scale of harvest, from
domestic garden to industrialized farm,
the basic principles of post-harvest
handling for most crops are the same:
handle with care to avoid damage
(cutting, crushing, bruising), cool
immediately and maintain in cool
conditions, and cull (remove damaged
items).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการเกษตรการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวเป็นขั้นตอนของการเพาะปลูก
การผลิตทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวรวมทั้งการระบายความร้อน,
การทำความสะอาด, การเรียงลำดับและการบรรจุ.
ทันทีที่พืชจะถูกลบออกจากพื้นดินหรือแยกออก
จากพ่อแม่ปลูกมันเริ่มเสื่อมลง หลังการเก็บเกี่ยว
การรักษาส่วนใหญ่จะกำหนดคุณภาพขั้นสุดท้ายไม่ว่าจะเป็นพืชที่มีการ
ขายเพื่อการบริโภคสดหรือใช้เป็นส่วนผสมในหนึ่ง
ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป.
เป้าหมายที่สำคัญที่สุดของการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวมีการ
เก็บรักษาสินค้าเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความชุ่มชื้นและชะลอ
ลง การเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่ไม่พึงประสงค์และหลีกเลี่ยงการทางกายภาพ
ความเสียหายดังกล่าวเป็นรอยช้ำที่จะชะลอการเน่าเสีย.
สุขาภิบาลยังเป็นปัจจัยสำคัญที่จะลด
ความเป็นไปได้ของเชื้อโรคที่อาจจะดำเนินการโดยสด
ผลิตเช่นเป็นสารตกค้างจากการล้างสารปนเปื้อน
น้ำ.
หลังจาก ข้อมูลการประมวลผลหลังการเก็บเกี่ยวมักจะ
ยังคงอยู่ในบ้านที่บรรจุ นี้อาจจะเป็นที่เรียบง่าย
เพิงให้ร่มเงาและการใช้น้ำหรือ largescale ที่มีความซับซ้อนสิ่งอำนวยความสะดวกยานยนต์กับ
สายพานอัตโนมัติเรียงลำดับและการบรรจุ
สถานีเดินในคูลเลอร์และชอบ ใน
การเก็บเกี่ยวยานยนต์, การประมวลผลยังอาจจะเริ่มต้น
เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการเก็บเกี่ยวที่เกิดขึ้นจริงกับเริ่มต้น
การทำความสะอาดและการเรียงลำดับการดำเนินการโดยการเก็บเกี่ยว
เครื่องจักร.
หลังการเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาครั้งแรกมีความสำคัญ
กับคุณภาพการรักษา พืชแต่ละชนิดมีความเหมาะสมใน
ช่วงอุณหภูมิการเก็บรักษาและความชื้น นอกจากนี้
พืชบางอย่างไม่สามารถเก็บไว้ได้อย่างมีประสิทธิภาพร่วมกัน
เป็นปฏิสัมพันธ์ทางเคมีที่ไม่พึงประสงค์จะส่งผลให้.
วิธีการต่างๆของการระบายความร้อนความเร็วสูงและ
สภาพแวดล้อมในตู้เย็นและ atmospherecontrolled มีความซับซ้อนเป็นลูกจ้างเพื่อยืดอายุ
ความสดใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการดำเนินงานขนาดใหญ่.
โดยไม่คำนึงถึงระดับ ของการเก็บเกี่ยวจาก
สวนภายในประเทศไปยังฟาร์มอุตสาหกรรม
หลักการพื้นฐานของการหลังการเก็บเกี่ยว
การจัดการสำหรับพืชส่วนใหญ่จะเหมือนกัน:
จัดการด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย
(ตัดบดช้ำ) เย็น
ทันทีและรักษาความเย็นใน
เงื่อนไขและเฟ้นหา ( ลบเสียหาย
รายการ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในเกษตร การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว เป็นเวทีของพืชการผลิตทันทีหลังการเก็บเกี่ยว รวมทั้งความร้อนทำความสะอาด คัดแยก และบรรจุทันทีที่พืชออกจากดิน หรือแยกจากต้นแม่ของมัน มันเริ่มเสื่อมสภาพ วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวการรักษาส่วนใหญ่จะกำหนดคุณภาพสุดท้าย ไม่ว่าจะเป็นพืช คือขายเพื่อรับประทานสด หรือใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่สำคัญเป้าหมายของการจัดการการเก็บเกี่ยวจะ โพสต์การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความชื้นและช้าลง การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและทางกายภาพที่หลีกเลี่ยงไม่พึงประสงค์ความเสียหายเช่น รอยฟกช้ำ เพื่อชะลอการเน่าเสียสุขาภิบาลยังเป็นปัจจัยที่สำคัญ เพื่อลดความเป็นไปได้ของเชื้อโรค ที่อาจจะทำโดยสดผลิต เช่นสารตกค้างจากการล้างน้ำหลังจากเขตแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวมักจะขนาดบรรจุต่อในบ้าน นี้สามารถเป็นง่ายๆหลั่ง ให้ร่มเงาและน้ำไหล หรือมากกว่า ซับซ้อน , โรงงาน mechanized ,สายพานอัตโนมัติ คัดแยก และบรรจุสถานีเย็นห้องเย็นและชอบ ในที่มีการเก็บเกี่ยว การแปรรูป อาจเริ่มต้นเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการเก็บเกี่ยวจริง กับการเริ่มต้นทำความสะอาดและแยกดำเนินการโดยการเก็บเกี่ยวเครื่องจักรเริ่มต้นหลังการเก็บเกี่ยวกระเป๋าสภาพวิกฤตเพื่อรักษาคุณภาพ พืชแต่ละชนิดมีสูงสุดช่วงอุณหภูมิและความชื้น นอกจากนี้บางพืชไม่สามารถมีประสิทธิภาพเก็บไว้ด้วยกันเป็นปฏิกิริยาทางเคมีที่ไม่พึงประสงค์สามารถผลวิธีการต่างๆของการความเร็วสูงและบริษัท atmospherecontrolled ซับซ้อนและสภาพแวดล้อม เพื่อใช้ขยายเวลาความสด , โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการดำเนินงานขนาดใหญ่โดยไม่คำนึงถึงขนาดของการเก็บเกี่ยวจากสวนอุตสาหกรรมในฟาร์มหลักการพื้นฐานของการเก็บเกี่ยว โพสต์การจัดการสำหรับพืชส่วนใหญ่จะเหมือนกันจัดการด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย( ตัด , บด , ช้ํา ) เย็นทันที และรักษาในที่เย็นเงื่อนไข และเลือกสรร ( ลบเสียหายรายการ )