The antioxidant system plays a cruc

The antioxidant system plays a crucial role in the ripening process.
This system includes CAT, SOD, some peroxidases and the
enzymes involved in the ascorbate–glutathione cycle: APX and
GR. These enzymatic components, together with the low-molecular-
weight antioxidants ascorbic acid (AA) and glutathione (GSH),
ultimately scavenge H2O2 at the expense of NADPH or NADH
(Foyer & Halliwell, 1976). In general, all essential oil fumigation
treatments enhanced the antioxidant enzyme activities of mushrooms
compared to control (Fig. 4), in agreement with the reduced
ROS production (Fig. 3A and B). Mushrooms from cinnamaldehyde
fumigation treatment had the highest activities for APX and GR.
However, no significant differences (P > 0.05) were observed
between essential oil treatments for SOD activity. These findings
are in agreement with the results of Chanjirakul, Wang, Wang,
and Siriphanich (2006), who reported that antioxidant enzyme
activities in raspberries were increased by methyl jasmonate
treatment

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบบต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในกระบวนการ ripeningระบบนี้ประกอบด้วยแมว สด peroxidases บางและเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องในวงจร ascorbate-กลูตาไธโอน: ให้ APX และGR เอนไซม์ในระบบส่วนประกอบเหล่านี้ กับต่ำสุด-โมเลกุล-กรดแอสคอร์บิคสารต้านอนุมูลอิสระน้ำหนัก (AA) และกลูตาไธโอน (GSH),สุด scavenge H2O2 ค่าใช้จ่ายของ NADPH หรือ NADH(เคาน์เตอร์รับ & Halliwell, 1976) โดยทั่วไป fumigation น้ำมันทั้งหมดรักษาปรับปรุงกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระของเห็ดเมื่อเทียบกับควบคุม (Fig. 4), ข้อตกลงกับที่ลดลงผลิต ROS (Fig. 3A และ B) เห็ดจาก cinnamaldehydeรักษา fumigation มีกิจกรรมสูงสุดให้ APX และ GRอย่างไรก็ตาม ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) สุภัคระหว่างรักษาน้ำมันสำหรับกิจกรรมสด ผลการวิจัยเหล่านี้มีข้อตกลงกับผลลัพธ์ของ Chanjirakul วัง วังพานิช (2006), ที่รายงานว่า เอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระและเพิ่มกิจกรรมในราสเบอร์รี่อีก methyl jasmonateรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบสารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสําคัญในกระบวนการสุก .
ระบบนี้รวมถึงแมว , ข่าวสด , เพอร์ กซิเดสและ
เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องใน ascorbate ) กลูต้าไธโอน วงจร : APX และ
Gr ส่วนประกอบเอนไซม์เหล่านี้ร่วมกับโมเลกุลต่ำ -
น้ำหนักสารต้านอนุมูลอิสระ กรดแอสคอร์บิค ( AA ) และกลูตาไธโอน ( GSH )
ในที่สุดหาแบตเตอรี่ที่ค่าใช้จ่ายของ nadph หรือ NADH
( ห้องโถง& Halliwell , 1976 )โดยทั่วไปทุกน้ำมันรม
รักษาเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมเอนไซม์เห็ด
เมื่อเทียบกับการควบคุม ( รูปที่ 4 ) , ในข้อตกลงกับลด
ผลตอบแทนการผลิต ( รูปที่ 3A และ B ) เห็ดจากการรมซินนามาลดีไฮด์
มีกิจกรรมสูงสุดและ APX Gr
อย่างไรก็ตามไม่มีความแตกต่างกัน ( p > 0.05 ) พบ
ระหว่างการรักษาน้ำมันหอมระเหยสำหรับกิจกรรมสด การค้นพบเหล่านี้
อยู่ในข้อตกลงกับผลลัพธ์ของศิริโชค วัง วัง
และ ศิริพานิช ( 2006 ) ที่รายงานว่าเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรมในราสเบอร์รี่ที่เพิ่มขึ้นโดยการรักษา jasmonate
เมทิล