a b s t r a c tArticle history:Rece

a b s t r a c t
Article history:
Received 31 May 2014
Accepted 2 October 2014
Available online 27 November 2014
Keywords:
6-Pentyl-α-pyrone
Gas chromatography–mass spectrometry
Industrial waste
Background: Sugarcane bagasse was shown to be an adequate substrate for the growth and aroma production by
Trichoderma species. In the present work the ability of Trichoderma viride EMCC-107 to produce high yield of
coconut aroma in solid state fermentation (SSF) by using sugarcane bagasse as solid substrate was evaluated.
The produced aroma was characterized.
Results: Total carbohydrates comprised the highest content (43.9% w/w) compared with the other constituents in
sugarcane bagasse. The sensory and gas chromatography–mass spectrometric (GC–MS) analysis revealed that
the highest odor intensity and maximum yield of volatiles were perceived at the 5th d of induction period. The
unsaturated lactone, 6-pentyl-α-pyrone (6-PP), was the major identified volatile compound. Saturated
lactones, δ-octalactone, γ-nonalactone, γ-undecalactone, γ-dodecalactone and δ-dodecalactone, were also
identified in the coconut aroma produced during the induction period (12 d). A quite correlation was found
between the composition and odor profile of the produced aroma. The effect of varying the concentration of
sugarcane bagasse on 6-PP production and biomass growth was evaluated. The results revealed high 6-PP
production at 4.5 g sugarcane bagasse whereas the biomass showed significant (P b 0.05) increase by
increasing the concentration of sugarcane bagasse.
Conclusion: The concentration of 6-PP, the most contribution of coconut aroma, produced in present study
(3.62 mg/g DM) was higher than that reported in previous studies conducted under the same fermentation
conditions. The significant increase in biomass with increasing the concentration of sugarcane bagasse may be
attributed to the increase in sugar content that acts as carbon and energy source

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบบ b s t r c tบทความประวัติ:รับ 31 2014 พฤษภาคมยอมรับ 2 2014 ตุลาคมมีออนไลน์ 27 2014 พฤศจิกายนคำสำคัญ:6-pentyl-ด้วยกองทัพ-pyroneSpectrometry chromatography ก๊าซ – มวลกากอุตสาหกรรมพื้นหลัง: ชานอ้อยอ้อยถูกแสดงเพื่อให้พื้นผิวมีเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตและหอมผลิตโดยTrichoderma สายพันธ์ ในปัจจุบันความสามารถของ viride Trichoderma EMCC 107 ในการผลิตสูงผลตอบแทนของการทำงานกลิ่นหอมของมะพร้าวในสถานะของแข็งหมัก (SSF) โดยใช้ชานอ้อยอ้อยเป็นพื้นผิวของแข็งถูกประเมินกลิ่นหอมที่ผลิตมีลักษณะผลลัพธ์: เนื้อหาสูงสุด (43.9% w/w) เปรียบเทียบกับ constituents ในประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตรวมชานอ้อยอ้อย การรับรู้ และ chromatography ก๊าซ – มวล spectrometric (GC – MS) วิเคราะห์เปิดเผยที่กลิ่นเข้มข้นที่สูงสุดและผลตอบแทนสูงสุดของ volatiles มีการรับรู้ที่ดี 5 ของระยะเหนี่ยวนำ ที่ในระดับที่สม lactone, 6-pentyl-ด้วยกองทัพ-pyrone (6-PP), สารประกอบระเหยระบุหลักได้ อิ่มตัวlactones δ-octalactone γ nonalactone γ-undecalactone γ dodecalactone และδ-dodecalactone แนะนำระบุในกลิ่นมะพร้าวผลิตช่วง induction (12 d) พบความสัมพันธ์มากระหว่างองค์ประกอบและโพรไฟล์กลิ่นหอมผลิต ผลของความเข้มข้นของการแตกต่างกันชานอ้อยอ้อยบนเติบโต 6-PP ผลิตและชีวมวลถูกประเมิน สูง 6-PP เปิดเผยผลผลิตที่ชานอ้อยอ้อย 4.5 g ขณะชีวมวลพบ อย่างมีนัยสำคัญ (P b 0.05) เพิ่มขึ้นเพิ่มความเข้มข้นของชานอ้อยอ้อยสรุป: ความเข้มข้นของ 6-PP สุดสรรกลิ่นมะพร้าว ผลิตในปัจจุบันการศึกษา(3.62 mg/g DM) ได้สูงกว่าที่รายงานในการศึกษาก่อนหน้านี้ดำเนินการภายใต้การหมักเหมือนกันเงื่อนไขการ อาจจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในชีวมวล ด้วยเพิ่มความเข้มข้นของชานอ้อยอ้อยเกิดจากการเพิ่มเนื้อหาของน้ำตาลที่ทำหน้าที่เป็นแหล่งคาร์บอนและพลังงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรมประวัติศาสตร์บทความที่ได้รับ31 พฤษภาคม 2014 ได้รับการยอมรับ 2 ตุลาคม 2014 ที่มีจำหน่ายออนไลน์ 27 พฤศจิกายน 2014 คำสำคัญ: 6 Pentyl-α-pyrone แก๊สโครมา-มวลสารของเสียจากอุตสาหกรรมมา: อ้อยชานอ้อยก็แสดงให้เห็นว่าจะเป็นพื้นผิวที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตและการผลิตกลิ่นหอมโดยสายพันธุ์เชื้อรา Trichoderma ในการทำงานในปัจจุบันความสามารถของเชื้อรา Trichoderma viride EMCC-107 ในการผลิตผลผลิตสูงของกลิ่นหอมมะพร้าวหมักของรัฐที่มั่นคง(SSF) โดยใช้ชานอ้อยพื้นผิวแข็งเป็นถูกประเมิน. กลิ่นหอมที่ผลิตก็มีลักษณะ. ผลการศึกษา: คาร์โบไฮเดรตรวมประกอบด้วยเนื้อหาที่สูงที่สุด (43.9% w / w) เมื่อเทียบกับองค์ประกอบอื่น ๆ ในชานอ้อย ประสาทสัมผัสและก๊าซโคมวล spectrometric (GC-MS) การวิเคราะห์เปิดเผยว่าความเข้มกลิ่นสูงสุดและผลผลิตสูงสุดของสารระเหยถูกมองว่าที่d 5 ของรอบระยะเวลาการเหนี่ยวนำ lactone ไม่อิ่มตัว 6 pentyl-α-pyrone (6-PP) เป็นสารระเหยที่สำคัญระบุ อิ่มตัวlactones, δ-octalactone, γ-nonalactone, γ-undecalactone, γ-dodecalactone และδ-dodecalactone ถูกยังระบุไว้ในกลิ่นหอมมะพร้าวที่ผลิตในช่วงระยะเวลาการเหนี่ยวนำ(12 ง) ความสัมพันธ์ค่อนข้างถูกพบระหว่างองค์ประกอบและรายละเอียดของกลิ่นหอมที่ผลิต ผลของความเข้มข้นที่แตกต่างกันของชานอ้อยในการผลิต 6 PP และการเจริญเติบโตของชีวมวลที่ถูกประเมิน ผลการศึกษาพบ 6-PP สูงการผลิตที่4.5 กรัมชานอ้อยในขณะที่ชีวมวลอย่างมีนัยสำคัญ (P ข 0.05) เพิ่มขึ้นโดยการเพิ่มความเข้มข้นของชานอ้อยอ้อย. สรุป: ความเข้มข้นของ 6-PP, ผลงานส่วนใหญ่ของกลิ่นหอมมะพร้าวที่ผลิตใน การศึกษาปัจจุบัน(3.62 mg / g DM) สูงกว่าที่รายงานในการศึกษาก่อนหน้าดำเนินการภายใต้การหมักเดียวกันเงื่อนไข การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในชีวมวลที่มีการเพิ่มความเข้มข้นของชานอ้อยอาจจะนำมาประกอบกับการเพิ่มขึ้นของปริมาณน้ำตาลที่ทำหน้าที่เป็นคาร์บอนและแหล่งพลังงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

B S T R A C T
บทความประวัติ : 31 พฤษภาคม 2014

ได้รับยอมรับ 2 ตุลาคม 2014
ออนไลน์ 27 พฤศจิกายน 2014
,
6-pentyl - แอลฟา pyrone แก๊สโครมาโตกราฟี - แมส

กาก
อุตสาหกรรมพื้นหลัง : ชานอ้อย แสดงเป็น พื้นผิวที่เพียงพอสำหรับการเจริญและการผลิตกลิ่นหอม โดย
เชื้อชนิดในการเสนอผลงาน ความสามารถของ Trichoderma viride emcc-107 ให้ผลผลิตสูง
มะพร้าวกลิ่นหอมในการหมักของแข็ง ( SSF ) โดยใช้ชานอ้อยเป็นวัสดุแข็ง ทำการทดสอบ มีลักษณะผลิตหอม
.
ผลลัพธ์ : คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดประกอบด้วยเนื้อหาสูง ( รายได้ % w / w ) เมื่อเทียบกับองค์ประกอบอื่น ๆ
ชานอ้อยประสาทสัมผัสและมวลแก๊สโครมาโทกราฟี ( GC ) ความ MS ) การวิเคราะห์พบว่า
ความเข้มกลิ่นสูงสุด ให้ผลผลิตสูงสุดของปริมาณสารระเหยของ 5 D ระยะเวลา induction
ข้อมูลหม่น 6-pentyl - แอลฟา pyrone ( 6-pp ) เป็นหลัก ระบุ ไอระเหยสาร อิ่มตัว
แลคโตนδ octalactone γ , - , - nonalactone γ undecalactone , - , - และ - dodecalactone γ dodecalactone δ ,ยังระบุในมะพร้าว
กลิ่นหอมที่ผลิตในช่วงเวลาเหนี่ยวนำ ( 12 D ) ความสัมพันธ์ค่อนข้างพบ
ระหว่างองค์ประกอบและโปรไฟล์ของกลิ่นที่หอม ผลของการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของ
กากอ้อยในการผลิต 6-pp การเจริญเติบโตมวลชีวภาพและถูกประเมิน พบการผลิต 6-pp
สูง 4 .5 กรัม กากอ้อย ส่วนมวลชีวภาพอย่างมีนัยสำคัญ ( P b +
) เพิ่มโดยการเพิ่มความเข้มข้นของชานอ้อย
สรุป : ความเข้มข้นของ 6-pp , มีส่วนร่วมมากที่สุดของมะพร้าวหอม ผลิตใน
การศึกษา ( 3.62 mg / g DM ) สูงกว่ารายงานในการศึกษาก่อนหน้านี้ดำเนินการภายใต้สภาวะการหมัก
เดียวกันการเพิ่มขึ้นอย่างมากในการเพิ่มความเข้มข้นของชีวมวลชานอ้อยอาจ
เกิดจากการเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ทำหน้าที่เป็นแหล่งคาร์บอนและพลังงาน