Carotenoids are naturally occurring tetraterpenes found in various fruits, vegetables, plants, algae and bacteria. These are not only essential for human health but also effective as cancer preventing agents, life extenders, and inhibitors of ulcers, heart attacks and coronary artery diseases [1], [2], [3] and [4]. Carotenoids act as antioxidants through a free radical mechanism by quenching singlet oxygen and oxidizing species in the prevention of cellular damages [5]. The antioxidant activity of astaxanthin was reported to be ten times stronger than that of other carotenoids, viz., zeaxanthin, lutein, canthaxanthin and β-carotene [6]. This particular carotenoid is of considerable academic and practical interest not only because of its abundance in nature but also high economic value as a pigment in fish feeds [7]. It is widely used as an additive in fish feed to enhance the colour of pond-bred salmonids. It is extracted from certain algae which are known to be a continuous and reliable source of astaxanthin, because of their possible cultivation in bioreactors on a large
Carotenoids เกิดขึ้นตามธรรมชาติ tetraterpenes พบในผลไม้ต่างๆ ผัก พืช สาหร่าย และแบคทีเรีย เหล่านี้จะไม่เพียง แต่ที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ แต่ประสิทธิภาพยังเป็นมะเร็งการป้องกันตัวแทน ยืดชีวิต และยับยั้งแผลในกระเพาะ , โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดหัวใจ [ 1 ] , [ 2 ] , [ 3 ] และ [ 4 ] แคโรทีนอยด์เป็นสารอนุมูลอิสระ โดยผ่านกลไกดับเสื้อกล้ามออกซิเจนและออกซิไดซ์ชนิดป้องกันความเสียหายของเซลล์ [ 5 ] สารต้านอนุมูลอิสระแอสตาแซนทีน รายงานที่จะแข็งแกร่งกว่าของ carotenoids , อื่น ๆสิบครั้ง ได้แก่ ลูทีน และซีแซนทีน , , , แคนทาแซนทินบีตา - แคโรทีน [ 6 ] เชื้อนี้โดยเฉพาะเป็นจํานวนมาก วิชาการ และงานที่น่าสนใจไม่เพียง แต่เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ในธรรมชาติ แต่ยังสูง มูลค่าทางเศรษฐกิจเป็นเม็ดสีในปลาอาหาร [ 7 ] มันถูกใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารเลี้ยงปลาเพื่อเพิ่มสีสันของบ่อเพาะพันธุ์ salmonids . มันเป็นสารสกัดจากสาหร่ายบางซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นแหล่งต่อเนื่องและน่าเชื่อถือของแอสตาแซนทิน เนื่องจากตนได้ปลูกในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพในขนาดใหญ่
การแปล กรุณารอสักครู่..