activity is regarded as the determi

activity is regarded as the determinant hurdle for the microbiological
stability of slow-ripened or long-ripened sausages in which the pH is
again rising and the residual nitrite content is low during the later
stages of production. During this stage, the bacterial count of the competitive
flora also decreases

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมถือเป็นรั้วกระโดดข้ามดีเทอร์มิแนนต์สำหรับการทางจุลชีววิทยาความมั่นคงของช้าสุก หรือ สุกลองไส้กรอกที่มี pHเพิ่มขึ้นอีก และเหลือไนไตรต์เนื้อหาจะต่ำในช่วงหลังขั้นตอนของการผลิต ในระหว่างขั้นตอนนี้ แบคทีเรียของการแข่งขันฟลอร่ายังลด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมการยกย่องว่าเป็นอุปสรรค์สำหรับปัจจัยทางจุลชีววิทยา
เสถียรภาพของช้าสุกหรือไส้กรอกยาวสุกที่มีค่า pH เป็น
อีกครั้งที่เพิ่มขึ้นและเนื้อหาไนไตรท์ที่เหลืออยู่ในระดับต่ำในช่วงต่อมา
ขั้นตอนของการผลิต ในระหว่างขั้นตอนนี้นับแบคทีเรียในการแข่งขัน
ฟลอร่าก็จะลดลง