The refrigeration and freezing of b

The refrigeration and freezing of both fresh (unprocessed) and
processed foods are one of the most commonly used technologies
in food preservation. Because the quality and shelf life of a frozen
food depends greatly on the processing time, its accurate estimation
is highly relevant. In addition, the estimation of the freezing
time is an enormous task (Martins and Silva, 2003). First, difficulties
include developing a robust and accurate mathematical model as
well as obtaining the appropriate thermophysical properties. According
to Succar and Hayakawa, 1984, the reliability of freezing
time predictions is directly related to the accuracy with which the

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แช่เย็นและแช่แข็งของทั้งสด (ยังไม่ได้) และอาหารแปรรูปเป็นส่วนหนึ่งของเทคโนโลยีที่ใช้บ่อยที่สุดในการถนอมอาหาร เนื่องจากคุณภาพและอายุของการแช่แข็งอาหารมากขึ้นอยู่กับเวลาการประมวลผล การประเมินความถูกต้องมีความเกี่ยวข้อง นอกจากนี้ การประเมินการการแข็งตัวเวลานับเป็นงานใหญ่ (มาร์ตินส์และ Silva, 2003) ครั้งแรก ความยากลำบากพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่แข็งแกร่ง และแม่นยำเป็นตลอดจนได้รับคุณสมบัติที่เหมาะสม thermophysical ตามSuccar และฮายาคาว่า 1984 น่าเชื่อถือในการแข็งตัวคาดคะเนเวลาที่ตรงกับความถูกต้องซึ่งการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำความเย็นและการแช่แข็งของทั้งสด (ที่ยังไม่ได้) และ
อาหารแปรรูปเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่ใช้กันมากที่สุด
ในการเก็บรักษาอาหาร เนื่องจากคุณภาพและการเก็บรักษาชีวิตของแช่แข็ง
อาหารขึ้นอยู่มากในเวลาการประมวลผลการประมาณค่าความถูกต้องของมัน
มีความเกี่ยวข้อง นอกจากนี้ในการประมาณค่าของการแช่แข็ง
เวลาเป็นงานที่มหาศาล (มาร์ตินและซิลวา, 2003) ครั้งแรกที่ยากลำบาก
รวมถึงการพัฒนาที่มีประสิทธิภาพและถูกต้องแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ในฐานะ
เดียวกับการได้รับคุณสมบัติที่เหมาะสม Thermophysical ตาม
ไป Succar และ Hayakawa 1984 ความน่าเชื่อถือของการแช่แข็ง
การคาดการณ์เวลาจะเกี่ยวข้องโดยตรงกับความถูกต้องกับที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องทำความเย็นและแช่แข็งทั้งสด ( ที่ยังไม่ได้ ) และอาหารแปรรูปเป็นหนึ่งที่ใช้บ่อยที่สุด เทคโนโลยีในการถนอมอาหาร เพราะคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของแช่แข็งอาหาร จะขึ้นอยู่กับเวลาในการประมวลผล การประมาณค่าถูกต้องที่เกี่ยวข้องอย่างมาก นอกจากนี้ การประมาณค่าจุดเยือกแข็งเวลางานมหาศาล ( มาร์ติน และ ซิลวา , 2003 ) แรก ปัญหารวมถึงการพัฒนาประสิทธิภาพและถูกต้อง แบบจำลองทางคณิตศาสตร์เป็นรวมทั้งการได้รับที่เหมาะสมทางกายภาพและทางความร้อน คุณสมบัติ ตามและเพื่อ succar ฮายา , 1984 , ความน่าเชื่อถือของจุดเยือกแข็งคาดคะเนเวลาจะเกี่ยวข้องโดยตรงกับความถูกต้องกับที่