by create more polar lipids in the

by create more polar lipids in the bread dough,that better dough stability and specific volume are obtained due to the in crease in polarity and the surface activity of the lipids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยสร้างไขมันเพิ่มเติมขั้วในแป้งขนมปัง ว่า แป้งเสถียรและปริมาตรจำเพาะจะได้รอยพับในขั้วและผิวกิจกรรมของโครงการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยการสร้างไขมันขั้วโลกมากขึ้นในแป้งขนมปังแป้งว่าเสถียรภาพที่ดีขึ้นและปริมาณที่เฉพาะเจาะจงจะได้รับเนื่องจากในรอยพับในขั้วและกิจกรรมที่พื้นผิวของไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยการสร้าง Polar มากกว่าไขมันในแป้งขนมปังที่ดีกว่าแป้งเสถียรภาพและปริมาตรจำเพาะได้เนื่องจากในรอยพับในขั้วและพื้นผิวของกิจกรรมของลิปิด