In terms of sugar and nutrient cont

In terms of sugar and nutrient content, it was simple to use
discarded onions as a source of medium as they had been
rejected mainly on account of their shape or size [7]. Onions
usually contain sulphur-containing amino acids and alliin,
which are converted to allysine compounds (propyl allysine,
methyl propyl allysine) by cellular alliinase during processing
[9]. The allysine compounds have a keen, stimulating smell and
an anti-microorganism function, which inhibits the growth of
yeast. In preliminary experiments, it was found that raw onion
juice was difficult to ferment by yeast. However, the allysine
compounds are volatile and could be removed by autoclave
treatment before fermentation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำตาลและเนื้อหาธาตุอาหาร มันง่ายต่อการใช้ละทิ้งหอมเป็นแหล่งของสื่อที่พวกเขาได้ปฏิเสธส่วนใหญ่ในบัญชีของรูปร่างหรือขนาด [7] หัวหอมมักจะประกอบด้วยซัลเฟอร์ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนและ alliinซึ่งจะถูกแปลงเป็นสาร allysine (propyl allysinemethyl propyl allysine) โดย alliinase โทรศัพท์มือถือระหว่างประมวลผล[9] การสาร allysine มีการตา กระตุ้นกลิ่น และฟังก์ชันการต่อต้านจุลินทรีย์ ซึ่งยับยั้งการเติบโตยีสต์ ในการทดลองเบื้องต้น พบว่าหัวหอมดิบน้ำยากหมัก ด้วยยีสต์ได้ อย่างไรก็ตาม allysineสารระเหย และไม่สามารถเอาออก โดยด้วยรักษาก่อนที่จะหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในแง่ของน้ำตาลและปริมาณสารอาหารมันก็ง่ายที่จะใช้
หัวหอมทิ้งเป็นแหล่งที่มาของสื่อที่พวกเขาได้รับการ
ปฏิเสธส่วนใหญ่ในบัญชีของรูปร่างหรือขนาดของพวกเขา [7] หัวหอม
มักจะมีกำมะถันที่มีกรดอะมิโนและ alliin,
ซึ่งจะถูกแปลงเป็น allysine สารประกอบ (โพรพิ allysine,
โพรพิลเมธิล allysine) โดย alliinase โทรศัพท์มือถือในระหว่างการประมวลผล
[9] สารประกอบ allysine มีความกระตือรือร้นกระตุ้นกลิ่นและ
ฟังก์ชั่นการต่อต้านเชื้อจุลินทรีย์ซึ่งยับยั้งการเจริญเติบโตของ
ยีสต์ ในการทดลองเบื้องต้นพบว่าหัวหอมดิบ
น้ำผลไม้เป็นเรื่องยากในการหมักโดยยีสต์ อย่างไรก็ตาม allysine
สารประกอบมีความผันผวนและอาจถูกลบออกโดยการนึ่ง
การรักษาก่อนที่การหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในแง่ของน้ำตาลและสารอาหาร มันง่ายที่จะใช้
หัวหอมทิ้งเป็นแหล่งกลางที่พวกเขาได้รับ
ปฏิเสธส่วนใหญ่ในบัญชีของรูปร่างหรือขนาด [ 7 ] ของพวกเขา หัวหอม
มักจะประกอบด้วยกำมะถันที่มีกรดอะมิโนและอัลลิอิน
, ซึ่งแปลง allysine สารประกอบ ( โพรพิล allysine
, เมทิลโพรพิล allysine ) โดยเซลล์เนส ในระหว่างการประมวลผล
[ 9 ]การ allysine สารประกอบ มีความกระตือรือร้น การกระตุ้นและการต่อต้านจุลินทรีย์กลิ่น
ฟังก์ชันซึ่งยับยั้งการเจริญเติบโตของ
ยีสต์ ในการทดลองเบื้องต้นพบว่าน้ำผลไม้หอม
ดิบยากหมักโดยยีสต์ อย่างไรก็ตาม allysine
สารประกอบจะผันผวนและอาจถูกลบออกโดยเครื่องนึ่ง
รักษาก่อนหมัก