Authors assume that if a significan

Authors assume that if a significant portion of vitamin C content is retained after processing, other nutrients are also likely to be
preserved because the ascorbic acid is extremely unstable to heat, oxygen, light, pH, moisture content, and heavy metallic ions (Cu2+, Ag+ e Fe3+)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผู้เขียนคิดว่า ถ้าเป็นส่วนสำคัญของเนื้อหาที่วิตามินซีจะถูกเก็บไว้หลังจากประมวลผล สารอาหารอื่น ๆ ก็จะ รักษาเนื่องจากไม่เสถียรอย่างมาก กับความร้อน ออกซิเจน แสง ค่า pH ชื้น ประจุโลหะหนัก (Cu2 + Ag + e Fe3 +) กรดแอสคอร์บิค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้เขียนคิดว่าถ้าเป็นส่วนสำคัญของปริมาณวิตามินซีจะยังคงอยู่หลังจากการประมวลผลสารอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะถูก
เก็บรักษาไว้เพราะวิตามินซีจะไม่เสถียรอย่างยิ่งที่จะให้ความร้อนออกซิเจนแสงค่า pH, ปริมาณความชื้นและไอออนโลหะหนัก (Cu2 + Ag + E Fe3 +)