Resistant starch (Hi maize) and chi

Resistant starch (Hi maize) and chitosan at concentrations of 1% and 0.4% were added to the microencapsulation
of Lactobacillus acidophilus in alginate beads by extrusion technique. Moist and freeze-dried
microparticles were analyzed. The addition of prebiotics and chitosan increased the size of the moist
particles, whose diameter was 70.37 mm, while the diameter of the microparticles containing alginate
alone was 55.13 mm. In contrast, the freeze-dried microparticles of alginate and alginate þ Hi
eMaize þ chitosan had diameters of 114.51 mm and 112.50 mm, respectively. Both Hiemaize and chitosan
provided better protection of probiotics after exposure of the moist microparticles to simulated gastric
and intestinal juice, with counts of 6.35 log CFU g1, while lower counts were observed for the freezedried
microcapsules. Regarding the viability of the probiotic culture during the storage periods and
temperatures, all treatments were viable, with suitable values to confer the probiotic effects (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Resistant starch (Hi maize) and chitosan at concentrations of 1% and 0.4% were added to the microencapsulationof Lactobacillus acidophilus in alginate beads by extrusion technique. Moist and freeze-driedmicroparticles were analyzed. The addition of prebiotics and chitosan increased the size of the moistparticles, whose diameter was 70.37 mm, while the diameter of the microparticles containing alginatealone was 55.13 mm. In contrast, the freeze-dried microparticles of alginate and alginate þ HieMaize þ chitosan had diameters of 114.51 mm and 112.50 mm, respectively. Both Hiemaize and chitosanprovided better protection of probiotics after exposure of the moist microparticles to simulated gastricand intestinal juice, with counts of 6.35 log CFU g1, while lower counts were observed for the freezedriedmicrocapsules. Regarding the viability of the probiotic culture during the storage periods andtemperatures, all treatments were viable, with suitable values to confer the probiotic effects (<6 log CFUg1), with counts up to 6 logs for at least 30 days for the microparticles stored in the freeze-dried form,and 135 days in the moist form, both under storage at room temperature (25 C).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งทน (Hi ข้าวโพด) และไคโตซานที่ความเข้มข้น 1% และ 0.4%
มีการเพิ่มไมโครของLactobacillus acidophilus ในเม็ดอัลจิเนตโดยใช้เทคนิคการอัดขึ้นรูป
ชื้นและแห้งไมโครวิเคราะห์ นอกเหนือจาก prebiotics
และไคโตซานเพิ่มขนาดของชื้นอนุภาคที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง70.37
มมคือในขณะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของไมโครที่มีอัลจิเนตเพียงอย่างเดียวคือ55.13 มิลลิเมตร ในทางตรงกันข้ามไมโครแห้งอัลจิเนตและอัลจิเนตþ Hi
eMaize þไคโตซานมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของ 114.51 และ 112.50 มมมมตามลำดับ ทั้งสอง Hiemaize
และไคโตซานให้ความคุ้มครองที่ดีขึ้นของโปรไบโอติกหลังจากได้รับของไมโครชื้นจำลองกระเพาะอาหารน้ำผลไม้และลำไส้ด้วยข้อหา
6.35 log CFU กรัม 1 ในขณะที่การนับลดลงถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับ freezedried
ไมโครแคปซูล เกี่ยวกับการมีชีวิตของวัฒนธรรมโปรไบโอติกในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บและอุณหภูมิการรักษาทุกคนที่ทำงานได้กับค่านิยมที่เหมาะสมในการหารือผลกระทบโปรไบโอติก (<6 log CFU กรัม 1) มีจำนวนถึง 6 บันทึกเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วันสำหรับ ไมโครเก็บไว้ในรูปแบบแห้งที่135 วันในรูปแบบชื้นทั้งภายใต้การเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง (25 องศาเซลเซียส)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งป้องกัน ( หวัดดีข้าวโพด ) และไคโตซานที่ความเข้มข้น 1 % และ 0.4% เพิ่มเพื่อการควบคุมของ Lactobacillus acidophilus ในลูกปัด
เนตโดยเทคนิครีด . ชื้นและแห้ง
ไมโครมาวิเคราะห์ นอกจากนี้ของพรีไบโอติกและไคโตซาน เพิ่มขนาดของอนุภาคที่ชุ่มชื้น
ที่มีขนาด 70.37 มม.ในขณะที่ขนาดของไมโครที่มีแอล
คนเดียว 55.13 มิลลิเมตร ในทางตรงกันข้าม , อัลจิเนตไมโครและแห้งของþไง
emaize þไคโตซานมีเส้นผ่าศูนย์กลางของ 114.51 มม. และ 112.50 มิลลิเมตร ตามลำดับ ทั้ง hiemaize และไคโตซาน
ให้ป้องกันที่ดีของโปรไบโอติก หลังจากแสงของอนุภาคไมโครชุ่มชื้นจำลองกระเพาะอาหารและลำไส้
น้ำผลไม้ ,ด้วยข้อหา 6.35 log CFU  1 กรัม ในขณะที่มีค่าต่ำกว่าที่พบในฟรีซดราย
แคปซูล . เกี่ยวกับความมีชีวิตของวัฒนธรรมโปรไบโอติกระหว่างกระเป๋าและช่วง
อุณหภูมิทั้งหมดปลูกได้กับค่าที่เหมาะสมเพื่อหาผล โปรไบโอติก ( < 6 log CFU
g  1 ) โดยนับถึง 6 บันทึกอย่างน้อย 30 วันสำหรับไมโครจัดเก็บในรูปแบบแช่แข็งแห้ง ,
และ 135 วัน แบบชุ่มชื้น ทั้งภายใต้การเก็บที่อุณหภูมิห้อง ( 25 
c )