Purple rice bran was separated and

Purple rice bran was separated and collected at two different milling periods, resulting in two bran
(outer and inner layer) fractions. The distribution of lipophilic and hydrophilic antioxidants and their
antioxidant activities in the two fractions were studied. The bran fractions were extracted with hexane
followed by methanol to obtain lipophilic and hydrophilic extracts, respectively. The total phenolic
content and free radical scavenging activity of the extracts were determined and compared. The
lipophilic extract from the outer bran fraction (OBF) exhibited a lower level of total tocols and γ-tocols,
compared with the inner bran fraction (IBF), while the levels of γ-oryzanol in both fractions were not
different. However, the lipophilic phenolic content and free radial scavenging activity of the OBF were
6.0 µg catechin equivalent (CE)/g and 5.6 µmol trolox equivalent (TE)/g and higher than those of the
IBF, respectively. For the hydrophilic extracts, the level of anthocyanins in the IBF (29.0 mg/g) was
8 times higher than that in the OBF. Also, the hydrophilic phenolic content and free radical scavenging
activity of the IBF were 489.1 µg CE/g and 433.6 µmol TE/g, respectively, while they were 113.9 µg
CE/g and 78.2 µmol TE/g in the OBF. Both hydrophilic extracts showed significantly higher phenolic
content and free radical scavenging activity than any lipophilic extract. The results of this study
indicated that the activity of purple rice bran hydrophilic antioxidants was much greater than that of
its lipophilic antioxidants and anthocyanins and γ-tocols largely located in the inner portion of purple
rice bran.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แยก และรวบรวมในรอบระยะเวลาต่าง ๆ หน้า 2 เกิดสองรำรำข้าวสีม่วงเศษส่วน (ชั้นภายนอก และภายใน) การกระจายของสารต้านอนุมูลอิสระ lipophilic และ hydrophilic และของพวกเขากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในส่วนสองได้ศึกษา ส่วนรำที่สกัด ด้วยเฮกเซนตาม ด้วยเมทานอลเพื่อให้ได้สารสกัดจาก hydrophilic และ lipophilic ตามลำดับ รวมฟีนอเนื้อหาและกิจกรรม scavenging อนุมูลอิสระของสารสกัดได้พิจารณา และเปรียบเทียบ ที่สารสกัด lipophilic จากเศษรำนอก (OBF) จัดแสดงชั้นล่างรวม tocols และγ-tocolsเมื่อเทียบกับเศษส่วนภายในรำ (IBF), ในขณะที่ระดับของγ-oryzanol ในเศษส่วนทั้งสองไม่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม lipophilic ฟีนอเนื้อหา และฟรีรัศมี scavenging กิจกรรมของ OBF ถูก/g (CE) เทียบเท่าสารสกัดจากไมโครกรัมเป็นเครื่อง 6.0 และ 5.6 µmol trolox /g (TE) เทียบเท่า และสูงกว่าผู้IBF ตามลำดับ สำหรับสารสกัด hydrophilic ระดับของ anthocyanins ใน IBF (29.0 mg/g) ได้8 ครั้งสูงกว่าว่า OBF ยัง hydrophilic ฟีนอ และเนื้อหารุนแรง scavengingกิจกรรมของ IBF ถูก 489.1 ไมโครกรัมเป็นเครื่อง CE/g และ 433.6 µmol TE/g ตามลำดับ ในขณะที่พวกไมโครกรัมเป็นเครื่อง 113.9CE/g และ 78.2 µmol TE/g ในการ OBF สารสกัดทั้ง hydrophilic พบฟีนออย่างมีนัยสำคัญเนื้อหาและกิจกรรมกว่าสารสกัดใด ๆ lipophilic scavenging อนุมูลอิสระ ผลการศึกษานี้ระบุว่า การสีม่วงข้าวรำ hydrophilic สารต้านอนุมูลอิสระมากเกินกว่าที่ของสารต้านอนุมูลอิสระ lipophilic และ anthocyanins และγ-tocols ส่วนใหญ่อยู่ในส่วนด้านในของสีม่วงรำข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รำข้าวสีม่วงถูกแยกออกและเก็บที่สองช่วงเวลาที่แตกต่างกันการกัดผลในสองรำ
(ชั้นนอกและด้านใน) เศษส่วน การกระจายตัวของสารต้านอนุมูลอิสระ lipophilic และ hydrophilic ของพวกเขาและ
กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในสองเศษส่วนศึกษา เศษส่วนรำถูกสกัดด้วยเฮกเซน
ตามด้วยเมทานอลที่จะได้รับสารสกัดจาก lipophilic และ hydrophilic ตามลำดับ ฟีนอลรวม
เนื้อหาและต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากได้รับการพิจารณาและเปรียบเทียบ
สารสกัดจาก lipophilic ส่วนรำนอก (OBF) แสดงระดับที่ต่ำกว่าของโตคอลรวมและγ-โตคอล,
เมื่อเทียบกับส่วนรำภายใน (IBF) ในขณะที่ระดับของγโอรีทั้งในเศษส่วนไม่ได้
แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามเนื้อหาฟีนอลและ lipophilic ต้านรัศมีฟรี OBF เป็น
6.0 ไมโครกรัมเทียบเท่า catechin (CE) / กรัมและ 5.6 ไมโครโมลเทียบเท่า Trolox (TE) / กรัมและสูงกว่า
กิจการวิเทศธนกิจตามลำดับ สำหรับสารสกัดจากน้ำระดับของ anthocyanins ในกิจการวิเทศธนกิจ (29.0 มก. / g) เป็น
8 เท่าสูงกว่าใน OBF นอกจากนี้เนื้อหาของฟีนอลและน้ำไล่อนุมูลอิสระ
กิจกรรมของกิจการวิเทศธนกิจเป็น 489.1 ไมโครกรัม CE / กรัมและ 433.6 ไมโครโมล TE / กรัมตามลำดับในขณะที่พวกเขาเป็น 113.9 ไมโครกรัม
CE / กรัมและ 78.2 ไมโครโมล TE / g ใน OBF ทั้งสารสกัดจากน้ำแสดงให้เห็นว่าฟีนอลที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
เนื้อหาและต้านอนุมูลอิสระกว่าสารสกัดใด ๆ lipophilic ผลการศึกษานี้
ชี้ให้เห็นว่าการทำงานของรำข้าวสีม่วงน้ำสารต้านอนุมูลอิสระได้มากขึ้นกว่าที่ของ
สารต้านอนุมูลอิสระ lipophilic และ anthocyanins และโตคอลγอยู่ส่วนใหญ่ในส่วนด้านในสีม่วง
รำข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันรำข้าว สีม่วงก็แยกเก็บที่แตกต่างกันสองกัดคาบผลใน 2 รำ
( ชั้นนอกและชั้นใน ) เศษส่วน การกระจายของลิโพฟิลิก และน้ำสารต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรมของพวกเขา
สารต้านอนุมูลอิสระใน 2 เศษส่วน พบว่า รำข้าวสกัดด้วยเฮกเซนเศษส่วน
ตามด้วยเมทานอลเพื่อให้ได้น้ำและสารสกัดจากลิโพฟิลิก ตามลำดับรวมฟีนอล
เนื้อหาและกำจัดอนุมูลอิสระของสารสกัดและวิเคราะห์เปรียบเทียบ
สกัดจากรำข้าวด้านนอก ส่วนลิโพฟิลิก ( obf ) แสดงระดับล่างของโทคอลทั้งหมด และγ - โทคอล
, เปรียบเทียบกับรำข้าวด้านในเศษส่วน ( IBF ) ในขณะที่ระดับของγแกมมา - โอไรซานอลในเศษส่วนไม่ได้
แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามส่วนลิโพฟิลิก ฟีโนลิก เนื้อหาและกิจกรรมของ obf ฟรีรัศมีการเป็นµ
6.0 กรัม Catechin เทียบเท่า ( CE ) / g และ 5.6 µ mol สารเทียบเท่า ( TE ) / g และสูงกว่า
IBF ตามลำดับ สำหรับสารสกัดน้ำ ระดับของแอนโทไซยานินในกิจการวิเทศธนกิจ ( มิลลิกรัม / 29.0 g )
8 ครั้งสูงกว่าใน obf . นอกจากนี้ สารอนุมูลอิสระที่มีเนื้อหา และการ
กิจกรรมของสำนักงานวิเทศธนกิจเป็น 489.1 µกรัม CE / g และ 433.6 µโมลเต้ / กรัม ตามลำดับ ขณะที่พวกเขากำลังโตµ g
CE / g และกาµโมลเต้ / กรัมใน obf . ทั้งน้ำสกัดลดลงอย่างมาก
เนื้อหาและกำจัดอนุมูลอิสระกว่าลิโพฟิลิกแยก ผลการศึกษา