The use of natural antimicrobial co

The use of natural antimicrobial compounds in food has gained much attention by the consumers and the food industry. This is due primarily to two major factors. First, the misuse and mishandling of antibiotics has resulted in the dramatic rise of a group of microorganisms including foodborne pathogens that are not only antibiotic resistant but also more tolerant to several food processing and preservation methods. In addition, increasing consumers' awareness of the potential negative impact of synthetic preservatives on health versus the benefits of natural additives has generated interest among researchers in the development and use of natural products in foods. This has prompted the food industry to look for alternative preservatives that can enhance the safety and quality of foods. Compounds derived from natural sources have the potential to be used for food safety due to their antimicrobial properties against a broad range of foodborne pathogens. This article reviews the antibacterial activity of natural components from different sources including plants, animals, bacteria, algae and mushrooms, and their potential use in food systems.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การใช้สารยับยั้งจุลินทรีย์จากธรรมชาติในอาหารได้รับความสนใจมากจากผู้บริโภคและอุตสาหกรรมอาหาร นี่คือปัจจัยสำคัญที่สองครบหลัก ครั้งแรก ที่ผิดและเก็บของยาปฏิชีวนะมีผลในเพิ่มขึ้นอย่างมากของกลุ่มจุลินทรีย์รวมทั้งโรค foodborne ที่จะไม่ทนทาน ต่อยาปฏิชีวนะ แต่ยังมากทนกับอาหารแปรรูปและการเก็บรักษาวิธีการต่าง ๆ นอกจากนี้ เพิ่มความตระหนักของผู้บริโภคของผลกระทบเชิงลบของสารกันบูดสังเคราะห์สุขภาพเมื่อเทียบกับประโยชน์ของสารจากธรรมชาติมีขึ้นดอกเบี้ยระหว่างนักวิจัยในการพัฒนาและการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในอาหาร นี้ได้รับการพร้อมท์อุตสาหกรรมอาหารเพื่อหาสารกันบูดอื่นที่สามารถเพิ่มความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร สารที่ได้มาจากแหล่งน้ำธรรมชาติมีศักยภาพที่จะใช้สำหรับความปลอดภัยของอาหารเนื่องจากคุณสมบัติของจุลินทรีย์กับหลากหลายของโรค foodborne บทความนี้คิดกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียของส่วนประกอบตามธรรมชาติจากแหล่งต่าง ๆ รวมทั้งพืช สัตว์ แบคทีเรีย สาหร่าย และเห็ด และการใช้ศักยภาพในระบบอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้งานของสารต้านจุลชีพตามธรรมชาติในอาหารได้รับความสนใจมากจากผู้บริโภคและอุตสาหกรรมอาหาร นี่คือสาเหตุหลักมาจากสองปัจจัยสำคัญ ครั้งแรกที่ผิดและผิดพลาดของยาปฏิชีวนะมีผลในการเพิ่มขึ้นอย่างมากของกลุ่มจุลินทรีย์รวมทั้งเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารที่ไม่เพียง แต่ทนยาปฏิชีวนะ แต่ยังใจกว้างมากขึ้นในการแปรรูปอาหารหลายและวิธีการเก็บรักษา นอกจากนี้การรับรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นของผลกระทบทางลบที่อาจเกิดขึ้นของสารกันบูดสังเคราะห์ต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับผลประโยชน์ของสารเติมแต่งธรรมชาติได้สร้างความสนใจในหมู่นักวิจัยในการพัฒนาและการใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติในอาหาร นี้ได้รับแจ้งในอุตสาหกรรมอาหารที่จะมองหาทางเลือกสารกันบูดที่สามารถเพิ่มความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร สารประกอบที่ได้มาจากแหล่งน้ำธรรมชาติมีศักยภาพที่จะนำมาใช้เพื่อความปลอดภัยของอาหารเนื่องจากคุณสมบัติต้านจุลชีพของพวกเขากับความหลากหลายของเชื้อก่อโรคที่เกิดจากอาหาร บทความนี้แสดงความคิดเห็นฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของส่วนประกอบธรรมชาติจากแหล่งที่มาที่แตกต่างกันรวมทั้งพืชสัตว์แบคทีเรียสาหร่ายและเห็ดและการใช้ศักยภาพของพวกเขาในระบบอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้สารต้านจุลชีพในอาหารธรรมชาติที่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคและอุตสาหกรรมอาหาร นี้เป็นหลักเนื่องจากสองปัจจัยหลัก ครั้งแรกการใช้ยาปฏิชีวนะและ mishandling ของมีผลในการเพิ่มขึ้นอย่างมากในกลุ่มของจุลินทรีย์ รวมทั้งเชื้อโรคอาหารเป็นพิษที่ไม่ใช่เฉพาะยาปฏิชีวนะป้องกันแต่ยังเพิ่มเติมใจกว้างเพื่อการประมวลผลและวิธีการถนอมอาหารหลาย นอกจากนี้การเพิ่มความตระหนักของผลกระทบเชิงลบของผู้บริโภคที่มีศักยภาพของสารกันบูดสังเคราะห์ต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับประโยชน์ของสารอาหารธรรมชาติได้สร้างความสนใจในหมู่นักวิจัยในการพัฒนาและการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในอาหาร นี้ได้รับการในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อค้นหาเจือทางเลือกที่สามารถเพิ่มความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารสารประกอบที่ได้จากแหล่งธรรมชาติมีศักยภาพที่จะใช้เพื่อความปลอดภัยของอาหาร เนื่องจากคุณสมบัติของยาต้านจุลชีพต่อความหลากหลายของเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ . บทความนี้จะตรวจสอบฤทธิ์ต้านแบคทีเรียจากส่วนประกอบธรรมชาติจากแหล่งอื่น รวมทั้งพืช , สัตว์ , แบคทีเรีย , สาหร่าย และเห็ด และใช้ศักยภาพในระบบอาหาร