An important supplement to proper temperature and relative humidity management is the use of modified (MA) atmosphere (Irtwange, 2006; Azene et al. 2011). When used as supplements to keeping fresh horticultural perishables within their optimum ranges of temperature and relative humidity, MA can serve to extend their post-harvest life. Modified atmosphere packaging (MAP) of fresh produce relies on modification of the atmosphere inside the package, achived by the natural interplay between two processes, the respiration of the product and transfer of gases through the package, which leads to an atmosphere richer in CO2 and poorer in O2. This atmosphere can potentially reduce the respiration rate, ethylene sensitivity and production, decay and oxidation and hence delay ripening and senescence (Kader, 1985; Kader and Rolle, 2004). Modified atmosphere packaging (MAP) also relates to packages and film box liners with specific properties that offer a measure of control over the composition of the atmosphere around the produce (Wills et al., 1989; Irtwenge, 2006). A modified atmosphere can be defined as one that is created by altering the normal composition of air to provide an optimum atmosphere for increasing the storage length and quality of produce (Lee et al., 1996).
เป็นอาหารเสริมที่สำคัญอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่เหมาะสมในการจัดการใช้แก้ไข ( MA ) บรรยากาศ ( irtwange , 2006 ; azene et al . 2011 ) เมื่อใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อรักษาง่ายพืชสดภายในช่วงของค่าอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ แม่สามารถใช้ขยายหลังการเก็บเกี่ยวชีวิต บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงสภาวะบรรยากาศ ( MAP ) ของผลิตผลสด อาศัยการเปลี่ยนแปลงของบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑ์บรรลุโดยทางธรรมชาติระหว่างกระบวนการสอง การหายใจของผลิตภัณฑ์และการถ่ายโอนของก๊าซผ่านแพคเกจที่ทำให้บรรยากาศดีขึ้นใน CO2 และ O2 ที่ยากจนกว่าใน . บรรยากาศแบบนี้อาจจะสามารถลดอัตราการหายใจ การผลิตเอทิลีน และความไวของการเกิดปฏิกิริยา และดังนั้น การชะลอการสุกและการชราภาพ ( kader , 1985 ; kader และโรลล์ , 2004 ) บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงสภาวะบรรยากาศ ( MAP ) ยังเกี่ยวข้องกับแพคเกจและกล่องฟิล์ม liners กับคุณสมบัติเฉพาะที่เสนอมาตรการควบคุมองค์ประกอบของบรรยากาศรอบๆผลิต ( พินัยกรรม et al . , 1989 ; irtwenge , 2006 ) เป็นสภาพบรรยากาศดัดแปลงที่สามารถกำหนดเป็นหนึ่งที่ถูกสร้างขึ้นโดยการเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบของอากาศที่ปกติให้มีบรรยากาศที่เหมาะสมสำหรับการเพิ่มกระเป๋าความยาวและคุณภาพของการผลิต ( ลี et al . , 1996 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
