Acid tolerance is a necessary prope

Acid tolerance is a necessary property for any strain that hopes
to affect the gastro-intestinal tract. The ability to survive in simulated
gastric juices was evaluated in vitro. Fig. 2 shows the viable
counts of the isolated strains after exposure to low pH for 3 h. The
viable counts of the two isolates of Pediococcus species and Lb. sakei
SW04 were retained at 109 CFU/mL after exposure to simulated
gastric juices at pH 2.0, 2.5, and 3.0 for 3 h, indicating high resistance
to acidic conditions. Two strains of Lb. plantarum, namely
SW03 and SW07, showed high resistance to low pH. However, 3 h
of exposure to pH 2.5 resulted in approximately 1 log reduction of
Lb. plantarum SW06. Among all of the isolates, P. acidilactici SW05
showed the highest survival capacity at pH 2.5 for 3 h (Fig. 3). The
survival rate of most of the isolates did not differ significantly
(P > 0.05) at each pH.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความทนทานต่อกรดเป็นสถานที่ให้บริการที่จำเป็นสำหรับสายพันธุ์ใด ๆ
ที่หวังจะส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหาร ความสามารถในการอยู่รอดในการจำลองน้ำในกระเพาะอาหารได้รับการประเมินในหลอดทดลอง
รูป 2
แสดงให้เห็นถึงการทำงานได้นับจากสายพันธุ์ที่แยกหลังจากที่สัมผัสกับค่าpH ต่ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
นับทำงานของทั้งสองสายพันธุ์ของสายพันธุ์และ Pediococcus ปอนด์ sakei
SW04 ถูกเก็บไว้ที่ 109 โคโลนี /
มิลลิลิตรหลังจากที่สัมผัสกับจำลองน้ำในกระเพาะอาหารที่pH 2.0, 2.5 และ 3.0 เป็นเวลา 3
ชั่วโมงแสดงให้เห็นความต้านทานสูงกับสภาพที่เป็นกรด สองสายพันธุ์ของปอนด์ plantarum คือ
SW03 SW07 และแสดงให้เห็นความต้านทานสูงต่อค่า pH ต่ำ อย่างไรก็ตาม 3
ชั่วโมงของการสัมผัสกับพีเอช2.5 ส่งผลให้ในเวลาประมาณ 1
ลดลงเข้าสู่ระบบของปอนด์ plantarum SW06 ในทุกสายพันธุ์ที่พี acidilactici SW05
แสดงให้เห็นว่าการอยู่รอดความจุสูงสุดที่ pH 2.5 เป็นเวลา 3 ชั่วโมง (รูปที่. 3)
อัตราการรอดตายของที่สุดของสายพันธุ์ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
(P> 0.05) ที่ pH แต่ละ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความอดทนเป็นคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับการใด ๆชนิดสายพันธุ์ที่ความหวัง
มีผลต่อระบบทางเดินอาหารระบบย่อยอาหาร . ความสามารถที่จะอยู่รอดในกระเพาะอาหาร )
าทดลองในหลอดแก้ว รูปที่ 2 แสดงนับได้
ของแยกสายพันธุ์หลังจากการสัมผัสกับ pH ต่ำ 3 H .
นับวางอนาคตของ 2 สายพันธุ์ของชนิดและ sakei
3 ปอนด์sw04 ถูกเก็บไว้ที่ 109 CFU / ml หลังสัมผัสจำลอง
กระเพาะอาหารน้ำผลไม้ที่ pH 2.0 , 2.5 และ 3.0 3 H , ระบุ
สูงทนต่อสภาพกรด สองสายพันธุ์ของปอนด์ plantarum คือ
sw03 sw07 และมีความต้านทานสูงต่ำ pH อย่างไรก็ตาม 3 H
แสง pH 2.5 ( ประมาณ 1 ลด
ปอนด์ plantarum sw06 . ในหมู่ทั้งหมดของเชื้อ P . acidilactici sw05
มีความจุสูงสุดที่ pH 2.5 รอด 3 H ( รูปที่ 3 )
อัตราการอยู่รอดของส่วนใหญ่ของเชื้อไม่แตกต่าง
( P > 0.05 ) ในแต่ละปร .