abstractThe composition of pomegran

abstract
The composition of pomegranate peel, the main by-product during pomegranate processing, and some of the characteristics of the water-soluble pectins were investigated. Four tunisian pomegranate peels were subjected to hot aqueous extractions (86
C, 80 min, 20 mM nitric acid). Pomegranate peels yielded between 6.8% and 10.1% pectins. The extracted pectins were low methylated and were characterized by the predominance of homogalacturonan regions. Principal component analysis applied on FT-IR spectraldatainthe regionbetween4000and650 cm
1 differentiatedthesamplesaccording totheirdegree of methylation. At pH 3, in the presence of 0.7% pectin, all solutions showed a rapid gel formation with G0 > G00. With decreasing temperature from 90
C to 10
C, G0 increased to reach a plateau at 10
C. The variation in the pectin gel formation between varieties was attributed to difference in pectin characteristics particularly the hydrodynamic volume and the neutral sugar content.  2016 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อองค์ประกอบของเปลือกทับทิม ผลพลอยได้หลักระหว่างประมวลผลทับทิม และลักษณะของเลือดละลายน้ำได้ถูกตรวจสอบ เปลือกทับทิมตูนิเซียสี่ถูกสกัดละลายร้อน (86 C, 80 นาที 20 มม.กรดไนตริก) เปลือกทับทิมให้ผลระหว่างเลือด 6.8% และ 10.1% เลือดสกัดที่ methylated ต่ำ และมีลักษณะความเด่นของภูมิภาค homogalacturonan วิเคราะห์ส่วนประกอบหลักที่ใช้บนฟุต-IR spectraldatainthe regionbetween4000and650 ซม. totheirdegree 1 differentiatedthesamplesaccording ของอัณฑะ ที่ pH 3 ในเพกทิน 0.7% โซลูชันทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าการก่อตัวของเจลอย่างรวดเร็วกับ G0 > G00 ด้วยการลดอุณหภูมิ 90 C ถึง 10 C, G0 เพิ่มขึ้นไปถึงราบสูงที่ 10 c รูปแบบในการก่อตัวของเจลเพกทินระหว่างพันธุ์ถูกนำมาประกอบกับความแตกต่างในลักษณะของเพกทินโดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณอุทกพลศาสตร์และเนื้อหาโทนน้ำตาล Elsevier 2016 จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
องค์ประกอบของเปลือกทับทิมหลักโดยผลิตภัณฑ์ระหว่างการประมวลผลทับทิมและบางส่วนของลักษณะของเพคตินที่ละลายน้ำได้รับการตรวจสอบ สี่เปลือกทับทิมตูนิเซียถูกยัดเยียดให้สกัดน้ำร้อน (86 C, 80 นาที, กรดไนตริก 20 มิลลิเมตร) เปลือกทับทิมผลระหว่าง 6.8% และ 10.1% เพคติน เพคตินที่สกัดแอลกอฮอล์อยู่ในระดับต่ำและมีลักษณะเด่นของภูมิภาค homogalacturonan การวิเคราะห์องค์ประกอบหลักที่ใช้กับ FT-IR spectraldatainthe regionbetween4000and650 ซม. 1 differentiatedthesamplesaccording totheirdegree ของ methylation ที่พีเอช 3 ในการปรากฏตัว 0.7% เพคติน, การแก้ปัญหาทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าการก่อเจลอย่างรวดเร็วด้วย G0> G00 ที่มีอุณหภูมิลดลงจาก 90? C ถึง 10? C, G0 เพิ่มขึ้นไปถึงที่ราบสูงที่ 10 องศาเซลเซียส การเปลี่ยนแปลงในรูปแบบเจลเพคตินระหว่างสายพันธุ์ที่เป็นผลมาจากความแตกต่างในลักษณะที่เพคตินโดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณอุทกพลศาสตร์และปริมาณน้ำตาลที่เป็นกลาง ? 2016 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อองค์ประกอบของเปลือกทับทิม หลักผลพลอยได้ในระหว่างการประมวลผล ทับทิม และบางส่วนของลักษณะของเพคตินที่ละลายน้ำได้ สี่เกมเปลือกทับทิมถูกร้อนน้ำสกัด ( 86c 80 นาที 20 mm กรดไนตริก ) ทับทิมเปลือกผลระหว่าง 6.8 ล้านบาท และร้อยละ 10.1 เพกติน . สกัดเพคตินต่ำ methylated และมีลักษณะความเด่นของ homogalacturonan ภูมิภาค การวิเคราะห์องค์ประกอบหลักที่ใช้ใน spectraldatainthe - regionbetween4000and650 CM1 differentiatedthesamplesaccording totheirdegree ของร่างกาย . ที่ pH 3 , ในการแสดงตนของ 0.7% เพกติน โซลูชั่นทั้งหมดแสดงการพัฒนาอย่างรวดเร็วเจล G0 > g00 . ด้วยการลดอุณหภูมิจาก 90c ถึง 10C G0 เพิ่มขึ้นถึง , ที่ราบสูงที่ 10 องศาเซลเซียส การเปลี่ยนแปลงในเพคตินเจลระหว่างพันธุ์ประกอบกับความแตกต่างในลักษณะปริมาณเพคตินโดยดัชนีและปริมาณน้ำตาลที่เป็นกลาง 2016 เอลส์จำกัดสงวนลิขสิทธิ์