Furthermore, rice starch retrograda

Furthermore, rice starch retrogradation
was influenced by the cooling rate, and rapid cooling rate contributed
to higher rice starch retrogradation (DHr) than slow cooling
rate during storage at 5 _C

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ ข้าวแป้ง retrogradationรับอิทธิพลอัตราเย็น และอัตราการเย็นอย่างรวดเร็วส่วนระบายความร้อนที่สูงกว่าข้าวแป้ง retrogradation (DHr) กว่าช้าราคาระหว่างการเก็บรักษาที่ 5 _C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ retrogradation แป้งข้าวเจ้า
รับอิทธิพลมาจากอัตราการเย็นตัวและอัตราการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วมีส่วน
แป้งข้าว retrogradation สูงกว่า (DHR) มากกว่าการระบายความร้อนช้า
อัตราระหว่างการเก็บรักษาที่ 5 _C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ถอยหลังลงแป้งข้าวได้รับอิทธิพลมาจากอัตราการเย็นตัว และอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว )ถอยหลังลงแป้งข้าวสูงกว่า ( ร์ ) กว่า เย็นช้าคะแนนระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 5 _c