Fusion food is a general term for the combination of various forms of cookery and comes in several forms. Regional fusion combines different cuisines of a region or sub-region into a single eating experience. Asian fusion restaurants, which combine the various cuisines of different Asian countries, have become popular in many parts of the United States and United Kingdom. Often featured are East Asian, South-East Asian, and South Asian dishes alongside one another and offering dishes that are inspired combinations of such cuisines. California cuisine is considered a fusion culture, taking inspiration particularly from Italy, France, Mexico, the idea of the European delicatessen, and eastern Asia, and then creating traditional dishes from these cultures with non-traditional ingredients - such as California pizza. Other examples of this style include Tex-Mex, which combines Southwestern United States cuisine and Mexican cuisines, and Pacific rim cuisine, which combines the different cuisines of the various island nations.[2]
In Australia, due to the increasing influx of migrants, fusion cuisine is being reinvented and is becoming increasingly the norm at numerous cafes and restaurants; with Melbourne and Sydney now being considered as some of the best cities in the world with regard to the quality and creativity of Asian-fusion restaurants.[citation needed] Another incarnation of fusion cuisine implements a more eclectic approach, which generally features original dishes that combine varieties of ingredients from various cuisines and regions. Such a restaurant might feature a wide variety of dishes inspired by a combination of various regional cuisines with new ideas.[citation needed]
Foods based on one culture, but prepared using ingredients and flavors inherent to another culture, are also considered forms of fusion cuisine. For instance, pizza made with cheddar and pepper jack cheese, salsa, refried beans or other common taco ingredients is often marketed as "Taco Pizza".[3] This particular dish is a fusion of Italian and Mexican cuisines. Similar approaches have been used for fusion-sushi, such as rolling maki with different types of rice and ingredients such as curry and basmati rice, cheese and salsa with Spanish rice, or spiced ground lamb and capers rolled with Greek-style rice and grape leaves, which resembles inside-out dolmades.
อาหารฟิวชั่นเป็นคำทั่วไปสำหรับการรวมกันของรูปแบบต่างๆของการปรุงอาหารและมาในหลายรูปแบบ ฟิวชั่นในภูมิภาครวมอาหารที่แตกต่างกันของภูมิภาคหรืออนุภูมิภาคเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เดียว ร้านอาหารฟิวชั่นเอเชียซึ่งรวมอาหารต่างๆของประเทศในเอเชียที่แตกต่างกันได้กลายเป็นที่นิยมในหลายส่วนของประเทศสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร มักให้ความสำคัญเป็นเอเชียตะวันออก, เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอาหารเอเชียใต้พร้อมกับคนอื่นและนำเสนออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการรวมกันของอาหารดังกล่าว อาหารแคลิฟอร์เนียถือว่าเป็นวัฒนธรรมฟิวชั่นรับแรงบันดาลใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากประเทศอิตาลี, ฝรั่งเศส, เม็กซิโก, ความคิดของอาหารสำเร็จรูปในยุโรปและเอเชียตะวันออกและจากนั้นการสร้างอาหารแบบดั้งเดิมจากวัฒนธรรมเหล่านี้มีส่วนผสมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม - เช่นแคลิฟอร์เนียพิซซ่า ตัวอย่างอื่น ๆ ของสไตล์นี้ ได้แก่ Tex-Mex ซึ่งรวมอาหารตะวันตกเฉียงใต้สหรัฐอเมริกาและอาหารเม็กซิกันและอาหารขอบแปซิฟิกซึ่งรวมอาหารที่แตกต่างกันของประเทศเกาะต่างๆ. [2] ในประเทศออสเตรเลียเนื่องจากการไหลบ่าเข้ามาที่เพิ่มขึ้นของแรงงานข้ามชาติ อาหารฟิวชั่นจะถูกอัตชีวประวัติและจะกลายเป็นมากขึ้นบรรทัดฐานที่ร้านกาแฟและร้านอาหารมากมาย; เมลเบิร์นและซิดนีย์ในขณะนี้ได้รับการพิจารณาเป็นบางส่วนของเมืองที่ดีที่สุดในโลกในเรื่องเกี่ยวกับคุณภาพและความคิดสร้างสรรค์ของร้านอาหารฟิวชั่นเอเชีย. [อ้างจำเป็น] ชาติของอาหารฟิวชั่นอีกใช้วิธีการผสมผสานมากขึ้นซึ่งโดยทั่วไปมีอาหารเดิมที่ รวมความหลากหลายของส่วนผสมจากอาหารที่หลากหลายและภูมิภาค ดังกล่าวอาจจะมีร้านอาหารหลากหลายของอาหารแรงบันดาลใจจากการรวมกันของอาหารในภูมิภาคต่างๆที่มีความคิดใหม่. [อ้างจำเป็น] อาหารขึ้นอยู่กับวัฒนธรรม แต่เตรียมใช้ส่วนผสมและรสชาติโดยธรรมชาติกับวัฒนธรรมอื่นถือเป็นรูปแบบของอาหารฟิวชั่น . ยกตัวอย่างเช่นพิซซ่าที่ทำด้วยเนยแข็งชนิดหนึ่งและชีสแจ็คพริกไทย, ซัลซ่า, ถั่ว refried หรืออื่น ๆ ส่วนผสม Taco ทั่วไปมักจะวางตลาดในฐานะ "Taco พิซซ่า". [3] จานนี้โดยเฉพาะเป็นฟิวชั่นอาหารอิตาเลียนและเม็กซิกัน วิธีการที่คล้ายกันมีการใช้ฟิวชั่นซูชิเช่นกลิ้ง Maki กับชนิดของข้าวและส่วนผสมเช่นแกงและข้าวบาสมาติก, ชีสและซัลซ่ากับข้าวสวยสเปน, หรือเนื้อแกะพื้น spiced และเปอร์รีดด้วยข้าวสไตล์กรีกและใบองุ่น ซึ่งคล้ายกับที่อยู่ภายในออก dolmades
การแปล กรุณารอสักครู่..
