An increase in total starch (TS) co

An increase in total starch (TS) content was observed when the banana flour level was≥30% (Table 3). Banana flour and durum wheat flour had very close TS values and a dilution effect can be obtained at low-banana flour percentage in the spaghetti. How-ever, the increase in TS might be related with the cooking loss,where non-starch polysaccharides present in banana flour are eliminated with a concomitant increase in TS. The control spa-ghetti and that with 15% of banana flour added showed a similar

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเพิ่มเนื้อหาแป้งรวม (TS) ได้สังเกตเมื่อกล้วยที่แป้ง was≥30 ระดับ% (ตาราง 3) แป้งกล้วยและ durum สาลีมีค่า TS ดีมาก และสามารถได้รับผลเจือจางที่เปอร์เซ็นต์แป้งต่ำในสปาเก็ตตี้ วิธีเคย การเพิ่มขึ้นของ TS อาจสัมพันธ์กับการสูญเสียอาหาร ที่ตัดไม่ใช่แป้ง polysaccharides ในแป้งพร้อมเพิ่มความมั่นใจใน TS ควบคุมสปา-ghetti และที่ มี 15% ของแป้งกล้วยเพิ่มพบความคล้ายคลึงกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มขึ้นของแป้งรวม (TS) เนื้อหาพบว่าเมื่อแป้งกล้วยระดับwas≥30% (ตารางที่ 3) แป้งกล้วยและแป้งสาลี durum มีค่าใกล้เคียงกันมาก TS และผลกระทบสามารถรับได้ที่แป้งต่ำกล้วยร้อยละปาเก็ตตี้ วิธีการที่เคยเพิ่มขึ้นใน TS อาจจะเกี่ยวข้องกับการสูญเสียการปรุงอาหารที่ polysaccharides ที่ไม่ได้อยู่ในแป้งแป้งกล้วยจะถูกตัดออกมีการเพิ่มขึ้นไปด้วยกันในที การควบคุมสปา Ghetti และมี 15% ของแป้งกล้วยพบว่ามีการเพิ่มที่คล้ายกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเพิ่มแป้งทั้งหมด ( TS ) พบว่า เมื่อปริมาณแป้งกล้วยที่ระดับ≥ 30 % ( ตารางที่ 3 ) แป้งกล้วยและแป้งสาลี durum ได้สนิทมากค่า TS และเจือจางผลได้ค่าต่ำแป้งกล้วยใน สปาเก็ตตี้ วิธีการที่เคยเพิ่มขึ้นใน TS อาจจะเกี่ยวข้องกับอาหารการสูญเสียที่ไม่ใช่แป้ง พอลิแซ็กคาไรด์อยู่ในแป้งกล้วยจะถูกตัดออกด้วยเพิ่มเกิดใน TS สปาควบคุม ghetti และ 15 % ของแป้งกล้วยเพิ่มให้ที่คล้ายกัน