Fat content and physical state such

Fat content and physical state such as solid fat content, degree of fat crystallization and form of fat crystals play critical roles in the physicochemical properties of creams. For whipped cream and aerated emulsions, minimum 40% of solid fat content and b0-form crystals are commonly required to promote partial coalescence

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันเนื้อหา และกายภาพสถานะเช่นไขมันแข็ง ระดับของการตกผลึกไขมันและแบบฟอร์มของผลึกไขมันเล่นบทบาทสำคัญในคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของครีม สำหรับวิปครีมและอิมัลชันมวลเบา ขั้นต่ำ 40% ของแข็งไขมันเนื้อหาและ b0 ฟอร์มผลึกมักจำเป็นต้องส่งเสริม coalescence บางส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณไขมันและรัฐทางกายภาพเช่นปริมาณไขมันที่เป็นของแข็งระดับของการตกผลึกไขมันและรูปแบบของผลึกไขมันมีบทบาทสำคัญในคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของครีม สำหรับวิปปิ้งครีมและอีมัลชั่มวลเบาขั้นต่ำ 40% ของปริมาณไขมันที่เป็นของแข็งและ B0 รูปแบบผลึกมักจะต้องใช้ในการส่งเสริมการเชื่อมต่อกันบางส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณไขมันและรัฐทางกายภาพเช่นปริมาณไขมันที่เป็นของแข็งหรือผลึกไขมันและรูปแบบของผลึกไขมันเล่นบทบาทสำคัญในคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของครีม สำหรับวิปปิ้งครีมและแบบอิมัลชั่นขั้นต่ำ 40% ของปริมาณไขมันที่เป็นของแข็งและ B0 รูปแบบผลึกมักต้องส่งเสริมการรวมตัวในบางส่วน