อาหารไทยยังมีคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงได้อีกด้วย โดยเฉพาะอาหารยอดนิยม เช่น ผัดไทย ต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ เป็นต้น
อาหารไทยเหล่านี้มีมีเครื่องเทศและสมุนไพรเป็นส่วนประกอบ
These are Thai food is spices and herbs as components.
จึงอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรท ไขมัน แร่ธาตุ วิตามิน และ ใยอาหาร ในปริมาณที่แตกต่างกัน ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่เลือกรับประทาน