แหนมเนืองเป็นอาหารเวียดนามชนิดหนึ่ง แต่เดิมนั้นจัดเป็นอาหารของชาววังในประเทศเวียดนาม รับประทานในกลุ่มบุคคลชนสูงเท่านั้น ไม่สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด แหนมเนืองมีความเฉพาะตัวและประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะแต่ละส่วนประกอบที่จะเป็นชื่ออาหารแหนมเนือง จะมีผักสมุนไพรนาๆ ชนิดเป็นองค์ประกอบ จึงเป็นการสู่วิถีธรรมชาติอันเรียบง่ายและการรับประทาอาหารแหนมเนืองจึงเป็นเหมือนวิถีการดูแลตนเองด้วยอาหารธรรมชาติ