The textural profile parameters, na

The textural profile parameters,
namely firmness, cohesiveness, and springiness were not significantly different among samples and control and the redness (a* value) of control sample was the highest than samples made with encapsulated colors (Table 6).

The results of texture and color were in agreement with the sensory evaluation results

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พารามิเตอร์การเชื่อมโพรไฟล์ คือ ความแน่น ความ springiness และไม่ได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตัวอย่าง และควบคุม และรอยแดง (เป็น * ค่า) ของตัวควบคุม ตัวอย่างได้สูงกว่าตัวอย่างที่ทำ ด้วยสีสรุป (ตาราง 6) ผลของเนื้อสีและมีข้อตกลงการประเมินผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พารามิเตอร์รายละเอียดของเนื้อสัมผัส
คือความแน่นติดกันและยืดหยุ่นไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในหมู่ตัวอย่างและการควบคุมและสีแดง (ค่า *) ของกลุ่มตัวอย่างควบคุมสูงสุดกว่าตัวอย่างที่ทำด้วยสีห่อหุ้ม (ตารางที่ 6).

ผลของพื้นผิวและ สีที่อยู่ในข้อตกลงกับผลการประเมินทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายละเอียด เนื้อพารามิเตอร์ ,คือ ค่าความแน่นเนื้อ เอกภาพ และไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติระหว่างตัวอย่างและควบคุมและการอักเสบ ( * ค่า ) ของตัวอย่างควบคุมได้สูงสุดกว่าตัวอย่างให้กับ 3 สี ( ตารางที่ 6 )ผลของพื้นผิวและสีสอดคล้องกับผลการประเมินทางประสาทสัมผัส