Freeze DryingExperiments were perfo

Freeze Drying
Experiments were performed in a pilot scale freeze
dryer (Armfield, FT 33 Vacuum Freeze Drier,
England). The pumpkin puree were frozen in a
layer of 3 mm in the petri dishes at - 40 °C in an
air blast freezer for two hours, then freeze dried
under vacuum (13.33 Pa absolute pressure), at
- 48 °C condenser temperature for nine hours.
The temperature of the heating plate was set to
+30 °C which accelerated the sublimation process
and it was constant during the drying process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรึงให้แห้งดำเนินการทดลองในการตรึงระดับนำร่อง(Armfield, FT 33 ดูดตรึงเครื่องเป่า เครื่องเป่าอังกฤษ) Puree ฟักทองถูกแช่แข็งในการชั้น 3 มม.ในจาน petri ที่ - 40 ° C ในการตู้ระเบิดอากาศสำหรับสองชั่วโมง แช่แข็งแห้งภายใต้สุญญากาศ (13.33 Pa ความดันสัมบูรณ์), ที่-อุณหภูมิเครื่องควบแน่น 48 ° C สำหรับเก้าชั่วโมงมีตั้งอุณหภูมิของแผ่นความร้อน+30 ° C ซึ่งเร่งการระเหิดและก็คงที่ระหว่างการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอบแห้งตรึงทดลองดำเนินการในระดับนำร่องแช่แข็งเครื่องเป่า(Armfield, FT 33 ตรึงแห้งสูญญากาศ, อังกฤษ) น้ำซุปข้นฟักทองถูกแช่แข็งในชั้นของ 3 มมอาหารเลี้ยงเชื้อที่ - 40 ° C ในช่องแช่แข็งระเบิดอากาศสำหรับสองชั่วโมงแล้วแช่แข็งแห้งภายใต้สูญญากาศ(13.33 Pa ดันสัมบูรณ์) ที่- 48 องศาอุณหภูมิคอนเดนเซอร์ C เก้า ชม. อุณหภูมิของแผ่นความร้อนที่ได้รับการตั้งค่าให้30 องศาเซลเซียสซึ่งเร่งกระบวนการระเหิดและมันก็คงที่ในระหว่างขั้นตอนการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แช่แข็งแห้ง
ทดลองในระดับนำร่องแช่แข็ง
เครื่องเป่า ร์มฟิลด์ , ฟุต 33 สูญญากาศแช่แข็งแห้ง
อังกฤษ ) ฟักทองบดถูกแช่แข็งใน
ชั้น 3 มม. ในจานเพาะเลี้ยงที่อุณหภูมิ - 40 ° C ใน
อากาศระเบิดตู้แช่ สองชั่วโมง แล้วตรึงแห้ง
ภายใต้สุญญากาศ ( 13.33 โดยความดันสัมบูรณ์ ) ที่ 48 องศา C อุณหภูมิคอนเดนเซอร์
-
9 ชั่วโมง อุณหภูมิของความร้อนที่จาน

ชุด30 ° C ซึ่งเร่งกระบวนการระเหิด
มันคงที่ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง .