of the solvents used, and these met

of the solvents used, and these methods are relatively
complicated. Furthermore, some of the solvents used can
modify phosvitin structure or decrease the recovery of
phosvitin (Castellani et al., 2003; Ko et al., 2011). Improved
methods for separating phosvitin from chicken egg yolk
have been introduced recently. Highly purified phosvitin
(98%) with a high recovery rate (85%) was produced by an
isolation method based on the insolubility of
Mg2+/phosvitin salt followed by ion-exchange
chromatography (Castellani et al., 2003). Also, phosvitin
was successfully separated using ethanol and NaCl with a
96% recovery rate (Ko et al., 2011). These two methods can
be used to develop large-scale production of phosvitin, but
these methods still use high priced equipment or organic
solvents.
Thermal precipitation is a precipitation technique used
to isolate and purify proteins. Proteins denatured by thermal
treatments can be removed by mild centrifugation (Burgess,
2009). Yolk granules contain 70% high density lipoprotein
(HDL), 16% phosvitin, and 12% low-density lipoproteins
(LDL) with different thermal stabilities (Anton et al., 2000).
Phosvitin and -HDL are not affected by thermal treatments
up to 82C, whereas LDL and -HDL are denatured at 72
and 76C, respectively. Phosvitin can be extracted from
yolk granules by disintegrating granule structure using 0.5
M NaCl (Le Denmat et al., 1999; Anton et al., 2000).
Additionally, the extracted phosvitin does not aggregate and
iron binding ability is not influenced when the solution is
heated at 90C for 60 min (Castellani et al., 2004).
Therefore, we hypothesized that phosvitin could be
extracted with salt and purified by thermal treatment
without using organic solvents. The phosvitin separation
procedure using thermal treatment is simpler than
previously developed methods and appropriate for largescale
phosvitin production. The objective of this study was
to develop a new separation method for phosvitin from egg
yolk without using organic solvents.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของตัวทำละลายที่ใช้ และวิธีการเหล่านี้ค่อนข้างซับซ้อน นอกจากนี้ บางตัวทำละลายที่ใช้สามารถปรับเปลี่ยนโครงสร้าง phosvitin หรือลดการกู้คืนphosvitin (Castellani et al. 2003 เกาะ et al. 2011) การปรับปรุงวิธีการสำหรับแยก phosvitin จากไก่ไข่แดงเพิ่มเข้ามาล่าสุด บริสุทธิ์สูง phosvitin(98%) มีการกู้คืนสูง อัตรา (85%) ผลิตโดยการอิงจาก insolubility ของวิธีการแยกMg2 + phosvitin เกลือตาม ด้วยแลกเปลี่ยนไอออนchromatography (Castellani et al. 2003) นอกจากนี้ phosvitinเรียบร้อยถูกแยกออกโดยใช้เอทานอลและ NaCl ด้วยการ96% อัตราการกู้คืน (เกาะ et al. 2011) สองวิธีสามารถใช้ในการพัฒนาการผลิตขนาดใหญ่ของ phosvitin แต่วิธีการเหล่านี้ยังคงใช้อุปกรณ์ราคาสูง หรืออินทรีย์ตัวทำละลายฝนความร้อนเป็นฝนเทคนิคที่ใช้การแยก และโปรตีนบริสุทธิ์ โปรตีนเอทิลแอลกอฮอล์ โดยความร้อนการรักษาสามารถถูกเอาออก โดยการหมุนเหวี่ยงอ่อน (Burgess2009) . เม็ดแดงประกอบด้วยไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง 70%(HDL), phosvitin 16% และเนื้อความหนาแน่นต่ำ 12%(LDL) มีความเสถียรความร้อนแตกต่างกัน (Anton et al. 2000)Phosvitin และ-HDL จะไม่กระทบความร้อนรักษาถึง 82C ในขณะที่ LDL และ HDL เอทิลแอลกอฮอล์ที่ 72และ 76C ตามลำดับ Phosvitin สามารถแยกจากเม็ดแดง โดย disintegrating ทำโครงสร้างเม็ดใช้ 0.5M NaCl (Le Denmat et al. 1999 แอนตัน et al. 2000)นอกจากนี้ phosvitin สกัดรวม และความสามารถในการผูกเหล็กมีอิทธิพลเมื่อการแก้ปัญหาความร้อนที่ 90C สำหรับ 60 นาที (Castellani et al. 2004)ดังนั้น เราตั้งสมมติฐานที่ phosvitin อาจจะสกัด ด้วยเกลือ และบริสุทธิ์ โดยรักษาความร้อนโดยไม่ต้องใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ การแยก phosvitinขั้นตอนที่ใช้รักษาความร้อนได้ง่ายกว่าก่อนหน้านี้มีพัฒนาวิธีการ และเหมาะสมสำหรับ largescalephosvitin การผลิต จุดประสงค์ของการศึกษานี้การพัฒนาวิธีการแยกใหม่สำหรับ phosvitin จากไข่แดงโดยไม่ต้องใช้ตัวทำละลายอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของตัวทำละลายที่ใช้และวิธีการเหล่านี้จะค่อนข้าง
ซับซ้อน นอกจากนี้บางส่วนของตัวทำละลายที่ใช้สามารถ
ปรับเปลี่ยนโครงสร้าง phosvitin หรือลดการฟื้นตัวของ
phosvitin (Castellani et al, 2003;.. เกาะ et al, 2011) การปรับปรุง
วิธีการแยก phosvitin จากไข่แดงไก่ไข่
ได้รับการแนะนำเมื่อเร็ว ๆ นี้ สูงบริสุทธิ์ phosvitin
(98%) กับอัตราการฟื้นตัวสูง (85%) ได้รับการผลิตโดย
วิธีการแยกขึ้นอยู่กับการแก้ไม่ตกของ
Mg2 + / เกลือ phosvitin ตามด้วยการแลกเปลี่ยนไอออน
โครมาโต (Castellani et al., 2003) นอกจากนี้ phosvitin
ถูกแยกออกมาประสบความสำเร็จในการใช้เอทานอลและโซเดียมคลอไรด์ที่มี
อัตราการกู้คืน 96% (Ko et al., 2011) ทั้งสองวิธีสามารถ
นำมาใช้ในการพัฒนาการผลิตขนาดใหญ่ของ phosvitin แต่
วิธีการเหล่านี้ยังคงใช้อุปกรณ์ราคาสูงหรืออินทรีย์
ตัวทำละลาย.
เร่งรัดการระบายความร้อนเป็นเทคนิคการตกตะกอนที่ใช้
ในการแยกโปรตีนและชำระ โปรตีนเอทิลแอลกอฮอล์โดยความร้อน
การรักษาสามารถลบออกได้โดยการหมุนเหวี่ยงอ่อน (ประชากร
2,009) เม็ดไข่แดงประกอบด้วย 70% ความหนาแน่นสูงไลโปโปรตีน
(HDL) phosvitin 16% และ 12% lipoproteins ความหนาแน่นต่ำ
(LDL) ที่มีเสถียรภาพทางความร้อนที่แตกต่างกัน (แอนตัน et al., 2000).
Phosvitin และ-HDL จะไม่ได้รับผลกระทบจากการรักษาความร้อน
ถึง82Cขณะ LDL และ HDL-จะเอทิลแอลกอฮอล์ที่ 72
และ76Cตามลำดับ Phosvitin สามารถสกัดได้จาก
เม็ดไข่แดงโดยเปื่อยยุ่ยโครงสร้างเม็ดใช้ 0.5
M NaCl (Le Denmat et al, 1999;.. แอนตัน, et al, 2000).
นอกจากนี้ phosvitin สกัดไม่ได้รวมและ
เหล็กความสามารถที่มีผลผูกพันไม่ได้รับอิทธิพลเมื่อแก้ เป็น
ความร้อนที่อุณหภูมิ90Cเป็นเวลา 60 นาที (Castellani et al., 2004).
ดังนั้นเราจึงตั้งสมมติฐานว่า phosvitin อาจจะ
สกัดด้วยเกลือและบริสุทธิ์โดยการรักษาความร้อน
โดยไม่ต้องใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ การแยก phosvitin
ขั้นตอนการใช้การรักษาความร้อนจะง่ายกว่า
วิธีการพัฒนาก่อนหน้านี้และเหมาะสมสำหรับ largescale
ผลิต phosvitin วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มี
การพัฒนาวิธีการใหม่สำหรับการแยก phosvitin จากไข่
ไข่แดงโดยไม่ต้องใช้ตัวทำละลายอินทรีย์