The milk of dromedary is considered

The milk of dromedary is considered as nutritious food, particularly when converted into yogurt. However, frequently it is described as substance that is not processed easily into yogurt (Attia et al., 2001 and Hassan et al., 2006). In particular, in order to be accepted by consumers, there is a need to improve its consistency (Hashim et al., 2008; Abdel Rahman et al., 2009; El Zubeiret al., 2012a,b). Textural attributes, including the desired oral viscosity, are important criteria for quality and consumers acceptance of yoghurt (Walstra, 1998).

Sheep milk is an excellent raw material for processing milkinto yoghurt (Park et al., 2007). Ewe’s yoghurt has a pleasant creamy–sour flavor, considered by many to be better than cows’yoghurt (Kurmann, 1986). Yoghurt made from sheep milk form firm acceptable texture and the best flavor score was reported (El Zubeiret al., 2012b).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นมของหนอกถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแปลงเป็นโยเกิร์ต อย่างไรก็ตาม บ่อยอธิบายว่า เป็นสารที่จะประมวลผลได้เป็นโยเกิร์ต (Attia et al. 2001 และ Hassan et al. 2006) โดยเฉพาะ เพื่อเป็นที่ยอมรับ โดยผู้บริโภค มีความจำเป็นในการปรับปรุงความสอดคล้อง (Hashim et al. 2008 เราะห์มาน Abdel et al. 2009 El al. Zubeiret, 2012a, b) แอตทริบิวต์เชื่อม รวมทั้งต้องการความหนืดทางปาก เป็นเกณฑ์สำคัญสำหรับการยอมรับคุณภาพและผู้บริโภคโยเกิร์ต (Walstra, 1998)นมแกะเป็นวัตถุดิบยอดเยี่ยมสำหรับการประมวลผล milkinto โยเกิร์ต (Park et al. 2007) ตัวเมียของโยเกิร์ตมีรสเปรี้ยว – ครีมดี ถือ โดยมากจะดีกว่า cows'yoghurt (Kurmann, 1986) โยเกิร์ตที่ทำจากแกะนมฟอร์มเนื้อยอมรับแน่นและรสชาติที่ดีที่สุดคะแนนรายงาน (El Zubeiret al. 2012b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นมของหนอกถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแปลงเป็นโยเกิร์ต แต่บ่อยครั้งที่มันจะถูกอธิบายว่าเป็นสารที่ไม่ได้ดำเนินการได้อย่างง่ายดายในโยเกิร์ต (Attia, et al., 2001 และฮัสซัน et al., 2006) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการที่จะได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคที่มีความจำเป็นในการปรับปรุงความมั่นคงของ (ฮิ et al, 2008;. อับเดลราห์มาน et al, 2009;.. เอลอัล Zubeiret, 2012a, B) คุณลักษณะเนื้อสัมผัสรวมทั้งความหนืดในช่องปากที่ต้องการมีหลักเกณฑ์ที่สำคัญสำหรับผู้บริโภคที่มีคุณภาพและการยอมรับของโยเกิร์ต (Walstra, 1998). นมแกะเป็นวัตถุดิบในการผลิตที่ดีเยี่ยมสำหรับการประมวลผลโยเกิร์ต milkinto (สวน et al., 2007) โยเกิร์ตอุรามีรสชาติที่ถูกใจครีมเปรี้ยวพิจารณาโดยมากจะดีกว่า cows'yoghurt (Kurmann, 1986) โยเกิร์ตที่ทำจากรูปแบบ บริษัท นมแกะเนื้อได้รับการยอมรับและคะแนนรสชาติที่ดีที่สุดได้รับการรายงาน (El Zubeiret al., 2012b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นมของแจ๊คเก็ตถือว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะเมื่อเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ต แต่บ่อยครั้งมันอธิบายเป็นสารที่ไม่ได้ประมวลผลได้อย่างง่ายดายลงในโยเกิร์ต ( attia et al . , 2001 และฮัสซัน et al . , 2006 ) โดยเฉพาะ เพื่อที่จะได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคมีความต้องการที่จะปรับปรุงความสอดคล้อง ( Hashim et al . , 2008 ; เดล ราห์มาน et al . , 2009 ; เอล zubeiret al . , 2012a , B ) คุณลักษณะทางเนื้อสัมผัส รวมถึงช่องปากที่ต้องการความหนืดเป็นเกณฑ์ที่สำคัญสำหรับคุณภาพและการยอมรับของผู้บริโภคโยเกิร์ต ( walstra , 1998 )แกะนมเป็นวัตถุดิบที่ดีสำหรับการประมวลผล milkinto โยเกิร์ต ( ปาร์ค et al . , 2007 ) อุราคือโยเกิร์ตมีเจริญครีมรสชาติเปรี้ยวและพิจารณาโดยมากจะดีกว่า cows"yoghurt ( kurmann , 1986 ) โยเกิร์ตทำมาจากนมแกะเนื้อแข็งแบบฟอร์มยอมรับและคะแนนรสชาติที่ดีที่สุดคือรายงาน ( El zubeiret al . , 2012b )