I wish I could take rhubarb more se

I wish I could take rhubarb more seriously. I am guilty of being a bit dismissive towards it, at times - using the word as a sort of metaphor for something obscure or meaningless. I am not, thankfully, averse to eating it, but don’t use it in any interesting way. I poach it. I eat it.
I don’t know why I have this attitude to rhubarb. I blame finding out at an impressionable age that the word ‘rhubarb’, spoken over and over and over by large numbers of film extras is used to create a background anonymous hubbub of noise for a crowd scene.
Rhubarb was originally used for medicinal purposes, but by the early eighteenth century it was appearing in tarts. Tarts were its main culinary use, as far as I can gather, for a very long time. The problem, if it is indeed a problem, with rhubarb, is that for most uses it requires about triple its own weight in sugar to make it edible – and even then the tartness refuses to be hidden. A childhood treat was to be given a stick of rhubarb and a small paper fold of sugar to dip it in. I don’t ever remember any of us actually eating the raw rhubarb – the attraction was the sugar. Did our mothers think we actually ate it?
I wondered, does rhubarb have a secretly intriguing culinary history? I am not sure if it does, but the following recipe is a step in the right direction. It is for a soup – not a ‘fruit’ soup, but a ‘savoury’ soup. The inclusion of ‘two quarts of rich soup’ may seem to be tautological, but it almost certainly means ‘stock’ or ‘broth’. Almost identical versions of this recipe in other cookbooks of the time specify ‘gravy’ at this point – ‘gravy’ also meaning rich meat juice or broth in this instance.

Rhubarb Soup.

There are various ways of dressing garden rhubarb, which serves as an excellent substitute for spring fruit. Peel and well wash four dozen sticks of rhubarb, blanch itin water three or four minutes, drain it on a sieve, and put it into a stewpan with two sliced onions, a carrot, an ounce of lean ham, and a good bit of butter. Let it stew gently over a slow fire till tender, then put in two quarts of rich soup, to which add two or three ounces of bread crumbs, and boil it about fifteen minutes. Skim off all the fat, season with salt and cayenne, pass it through a tamis, and serve it up with fried bread.The Cook and Housekeepers Complete and Universal Dictionary, by Mary Eaton, 1822.
When making a dessert, rhubarb should be mixed with various spices, such as nutmeg, cinnamon or saffron, which provides unique flavor. Rhubarb jam is especially popular and it can contain mixtures of rhubarb with ginger or with various fruits: strawberry, apricot, apple, raspberry in any combination. On top of sweets, rhubarb can be eaten in salads, tarts, sauces and mayonnaise, due to its sharp-sweet taste.
How popular rhubarb is can be testified from many web-pages dedicated to this unusual crimson plant. It has inspired a number of festivals around the world, most of them being organized in the US and UK. All of them are dedicated to celebrating rhubarb by gathering, tasting rhubarb-based dishes and music.
One of the most popular is Annual Rhubarb Festival in Lanesboro, Minnesota, where you can take part in a tasting contest and choose among rhubarb pie, cake, chili, ketchup, drinks etc. If you want to have more fun, The Rhubarb Olympics for kids and adults offers such games as Rhubarb Stalk Throw and Green Eggs and Rhubarb. And music is, of course, provided by The Rhubarb Sisters.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้องฉันสามารถนำ rhubarb อย่างจริงจังมากขึ้น ฉันของเป็น dismissive บิตถอย ครั้ง - การใช้คำเป็นการเรียงลำดับของเทียบหาสิ่งที่ปิดบัง หรือไม่ ฉันไม่ ขอบคุณ averse กิน แต่ไม่ใช้มันในทางใดทางหนึ่งที่น่าสนใจ ฉัน poach มัน ฉันกินมัน ฉันไม่รู้ว่าทำไมมีทัศนคตินี้สู่ rhubarb ตำหนิหาอายุ impressionable ที่ใช้คำ 'rhubarb' พูดซ้ำ ๆ และ โดยฟิล์มพิเศษจำนวนมากเพื่อสร้างคนไม่มีพื้นหลังของเสียงสำหรับฉากฝูงชน เดิมใช้ rhubarb ประสงค์ยา แต่ โดยศตวรรษ eighteenth ต้น มันถูกปรากฏใน tarts Tarts ได้ใช้อาหารหลัก เท่าที่ผมสามารถรวบรวม เป็นเวลานาน ปัญหา ถ้ามันเป็นปัญหา rhubarb คือ สำหรับการใช้ส่วนใหญ่ ต้องการเกี่ยวกับทริน้ำตาลทำกิน – น้ำหนักตัวเอง และแม้แล้ว tartness ที่ปฏิเสธที่จะซ่อน การรักษาเด็กได้จะติดของ rhubarb และพับกระดาษเล็กน้ำตาลจุ่มใน ผมไม่เคยจำได้ว่า เรากิน rhubarb ดิบจริง – สถานที่ท่องเที่ยวที่มีน้ำตาล ไม่ได้มารดาของเราคิดว่า เราจะกินมัน ฉันสงสัยว่า rhubarb มีประวัติอาหารแอบน่า ผมไม่แน่ใจว่าไม่ แต่สูตรต่อไปนี้เป็นขั้นตอนในทิศทางที่ถูก มันเป็นสำหรับซุป – ไม่ซุป 'ผลไม้' แต่ซุป 'เช้า' รวมของ 'ควอร์สองรวยซุป' อาจดูเหมือนจะ tautological ได้เกือบแน่นอนหมายความว่า 'หุ้น' หรือ 'ซุป' สูตรนี้ในอื่น ๆ cookbooks เวลาระบุ 'น้ำซอสราดหน้า' ณจุดนี้- 'น้ำซอสราดหน้า' หมายถึง เนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยน้ำหรือซุปนี้ยัง เหมือนกับรุ่น ซุป rhubarb มีหลายวิธีของการแต่งกาย rhubarb สวน ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวแทนแห่งผลไม้สปริง เปลือกดีล้างโหล 4 แท่งของ rhubarb, blanch itin น้ำสาม หรือสี่นาที ระบายน้ำบนตะแกรงเป็น และใส่ลงใน stewpan สองหอม แครอท ออนซ์ของแฮมแบบ lean และความดีของเนย ให้มันแกงเบา ๆ ผ่านไฟช้าจนถึงวิธีการชำระเงิน แล้วย้ายในควอร์รวยซุป ที่สองเพิ่ม 2 หรือ 3 ออนซ์ของเกร็ดขนมปังทอด และมันต้มประมาณ 15 นาที อ่านอย่างคร่าว ๆ จากไขมันทั้งหมด ปรุงรส ด้วยเกลือและป่น มันผ่านการ tamis และบริการขึ้นกับขนมปังทอดการปรุงอาหารและนันทนาการสากล และสมบูรณ์พจนานุกรม โดยแมรีเอตัน 1822 เมื่อทำขนม rhubarb ควรจะผสมกับเครื่องเทศต่าง ๆ เช่นจันทน์เทศ ซินนามอน หรือ หญ้าฝรั่น ซึ่งมีรสชาติเฉพาะ แยม rhubarb เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง และมันสามารถประกอบด้วยส่วนผสมของ rhubarb ขิง หรือผลไม้ต่าง ๆ: สตรอเบอร์รี่ บ๊วย แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ในกัน ด้านบนของขนม rhubarb สามารถรับประทานในสลัด tarts ซอส และ มายองเนส เนื่องจากมีรสชาติหวานคมสามารถ testified วิธีเป็น rhubarb นิยม จากหลายเว็บเพจให้พืชนี้พิการผิดปกติ มันมีแรงบันดาลใจจากหลายเทศกาลทั่วโลก ส่วนใหญ่จะถูกจัดในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร ทั้งหมดของพวกเขาจะทุ่มเทเพื่อฉลอง rhubarb โดยรวบรวม ชิมอาหารตาม rhubarb และเพลงหนึ่งนิยมมากที่สุดคือ Rhubarb เทศกาลประจำปีใน Lanesboro มินเนโซต้า ที่คุณสามารถมีส่วนร่วมในการแข่งขันชิม และเลือกระหว่างวงกลม rhubarb เค้ก พริก ซอสมะเขือเทศ เครื่องดื่มฯลฯ ถ้าคุณต้องการเพิ่มเติมความสนุก เดอะ Rhubarb โอลิมปิกสำหรับเด็กและผู้ใหญ่มีเกมดังกล่าวเป็น Rhubarb Stalk โยน และ ไข่เขียว และ Rhubarb และเพลงได้ โดยแน่นอน น้องสาว Rhubarb

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฉันหวังว่าฉันอาจจะใช้ผักชนิดหนึ่งอย่างจริงจังมากขึ้น ผมว่ามีความผิดของการเป็นบิตไม่ไยดีต่อมันในเวลา - ใช้คำว่าเป็นจัดเรียงของอุปมาบางสิ่งบางอย่างที่ปิดบังหรือไม่มีความหมาย ผมไม่ได้โชคดีรังเกียจที่จะกินมัน แต่ไม่ได้ใช้มันในทางที่น่าสนใจ ฉันแย่งมัน ฉันกินมัน.
ผมไม่ทราบว่าทำไมผมมีทัศนคตินี้ผักชนิดหนึ่ง ผมตำหนิการหาที่อายุใจอ่อนว่าคำว่า 'ผักชนิดหนึ่ง' พูดมากกว่าและเหนือและมากกว่าโดยจำนวนมากของแถมภาพยนตร์เรื่องนี้ใช้ในการสร้างเสียงขรมไม่ระบุชื่อที่พื้นหลังของเสียงสำหรับฉากฝูงชน.
โกฐน้ำเต้าเดิมที่ใช้เพื่อการรักษาโรค, แต่ในช่วงต้นศตวรรษที่สิบแปดมันก็ปรากฏในทาร์ต ทาร์ตได้ใช้การทำอาหารของหลักเท่าที่ผมสามารถรวบรวมเป็นเวลานานมาก ปัญหาถ้ามันเป็นจริงปัญหากับผักชนิดหนึ่งคือว่าส่วนใหญ่จะใช้มันต้องใช้ประมาณสามน้ำหนักของมันเองในน้ำตาลที่จะให้มันกินได้ - และแม้แล้วเปรี้ยวปฏิเสธที่จะถูกซ่อนไว้ . การรักษาในวัยเด็กก็จะได้รับการติดของผักชนิดหนึ่งและพับกระดาษเล็ก ๆ ของน้ำตาลทรายลงไปจุ่มในฉันไม่เคยจำใด ๆ ของเราจริงกินผักชนิดหนึ่งดิบ - สถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นน้ำตาล ไม่แม่ของเราคิดว่าเราจริงกินมันได้หรือไม่
ผมสงสัยไม่ผักชนิดหนึ่งมีประวัติที่น่าสนใจการทำอาหารแอบ? ผมไม่แน่ใจว่าถ้ามันไม่ แต่สูตรต่อไปนี้เป็นขั้นตอนในทิศทางที่ถูกต้อง มันเป็นซุป - ไม่ซุป 'ผลไม้' แต่ซุป 'เผ็ด' รวมของสอง quarts ของน้ำซุปที่อุดมไปด้วย 'อาจดูเหมือนจะซ้ำ แต่ก็เกือบจะแน่นอนหมายถึง' หุ้น 'หรือ' น้ำซุป ' รุ่นเหมือนกันเกือบสูตรในตำราอื่น ๆ ของเวลาที่ระบุ 'เกรวี่' ที่จุดนี้ - 'น้ำเกรวี่' นอกจากนี้ยังหมายถึงน้ำผลไม้ที่อุดมไปด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปในกรณีนี้. โกฐน้ำเต้าซุป. มีวิธีการต่าง ๆ รวมทั้งการตกแต่งสวนผักชนิดหนึ่งซึ่งทำหน้าที่เป็น แทนผลไม้ที่ดีสำหรับฤดูใบไม้ผลิ เปลือกและดีล้างสี่โหลแท่งของผักชนิดหนึ่งน้ำลวก ITIN สามหรือสี่นาที, ท่อระบายน้ำไว้บนตะแกรงและใส่ลงใน stewpan ที่มีสองหัวหอมหั่นแครอท, ออนซ์แฮมยันและบิตที่ดีของเนย . ปล่อยให้มันเบา ๆ ให้ทั่วเคี่ยวไฟช้าจนนุ่มแล้วใส่ในสอง quarts ของน้ำซุปที่อุดมไปด้วยซึ่งเพิ่มสองหรือสามออนซ์ขนมปังและต้มประมาณสิบห้านาที เรียดออกทั้งหมดไขมันปรุงรสด้วยเกลือป่นและผ่านมันผ่าน Tamis และให้บริการขึ้นกับทอด bread.The คุกและแม่บ้านที่สมบูรณ์และยูนิเวอร์แซพจนานุกรมโดยแมรี่อีตัน 1822. เมื่อทำขนม, ผักชนิดหนึ่งที่ควรจะนำมาผสม กับเครื่องเทศต่างๆเช่นลูกจันทน์เทศอบเชยหรือสีเหลืองซึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แยมผักชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งและมันสามารถมีส่วนผสมของผักชนิดหนึ่งกับขิงหรือผลไม้ต่างๆ: สตรอเบอร์รี่, แอปริคอท, แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่ในการรวมกันใด ๆ ด้านบนของขนมผักชนิดหนึ่งสามารถรับประทานได้ในสลัด, ทาร์ต, ซอสและมายองเนเนื่องจากรสชาติคมหวาน. วิธีผักชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมจะสามารถเบิกความจากหน้าเว็บหลายทุ่มเทให้กับการนี้พืชสีแดงเข้มผิดปกติ มันได้รับแรงบันดาลใจจำนวนของเทศกาลทั่วโลกส่วนใหญ่ของพวกเขาจะถูกจัดในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร ทั้งหมดของพวกเขาจะทุ่มเทให้กับการเฉลิมฉลองโดยการรวบรวมผักชนิดหนึ่ง, ชิมอาหารผักชนิดหนึ่งที่ใช้และเพลง. หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือเทศกาลประจำปีโกฐน้ำเต้าใน Lanesboro มินนิโซตาที่คุณสามารถมีส่วนร่วมในการประกวดชิมและเลือกระหว่างพายผักชนิดหนึ่ง, เค้ก พริกซอสมะเขือเทศ ฯลฯ เครื่องดื่มถ้าคุณต้องการที่จะมีความสนุกสนานมากขึ้นการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกโกฐน้ำเต้าสำหรับเด็กและผู้ใหญ่มีเกมเช่นผักชนิดหนึ่งก้านและโยนไข่สีเขียวและผักชนิดหนึ่ง และเพลงเป็นของหลักสูตรที่มีให้โดยน้องสาวโกฐน้ำเต้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉันอยากพา Rhubarb อย่างจริงจังมากขึ้น ฉันมีความผิดที่เป็น dismissive เล็กน้อยเกี่ยวกับมัน ในเวลา ใช้คำว่าเป็นจัดเรียงของคำอุปมาเรื่องปิดบัง หรือไร้ความหมาย ผมไม่ได้โชคดี รังเกียจที่จะกินมัน แต่ไม่ได้ใช้มันในวิธีที่น่าสนใจ . ผมแย่งมัน ฉันกินมัน .
ฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันถึงมีท่าทีแบบนี้กับผักชนิดหนึ่ง .ฉันโทษหาที่อายุ impressionable คำว่า ' ' รูบาร์บ พูดซ้ำแล้วซ้ำอีก โดยตัวเลขขนาดใหญ่ของ extras ฟิล์มที่ใช้ในการสร้างพื้นที่ไม่ระบุชื่อหนาหูหนาตาเสียงสำหรับฝูงชนฉาก .
รูบาร์บ แต่เดิมใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ แต่ในศตวรรษที่สิบแปดต้นมันปรากฏในทาร์ต . ทาร์ตใช้อาหารของหลัก เท่าที่ผมสามารถรวบรวมเป็นเวลานานมาก ปัญหา ถ้ามันเป็นปัญหากับรูบาร์บ เป็นที่สำหรับส่วนใหญ่ใช้มันต้องเกี่ยวกับสามของน้ำหนักตัวในน้ำตาลให้กิน ( และแม้แล้วความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นปฏิเสธที่จะถูกซ่อนไว้ เป็นเด็กที่เลี้ยงจะได้รับแท่งรูบาพับกระดาษเล็กน้ำตาลจุ่มในฉันไม่เคยจำเราจริง ๆ กินผักชนิดหนึ่งดิบและสถานที่น่าสนใจคือน้ำตาล แล้วแม่เราคิดว่าเรากินมัน ?
ผมสงสัย , Rhubarb มีที่รักแอบอาหารประวัติศาสตร์ ผมไม่แน่ใจว่าถ้ามันไม่แต่สูตรต่อไปนี้เป็นขั้นตอนในทิศทางที่ถูกต้อง มันเป็นซุปฯ ไม่ได้เป็น ' ผลไม้ ' แต่เป็น ' ' ซุป ความอร่อยของซุปรวมของ ' สอง quarts ของคนรวยซุป ' อาจดูเหมือนจะซ้ำกับ แต่มันเกือบจะแน่นอนหมายถึง ' หุ้น ' หรือ ' น้ำ ' เหมือนกันเกือบรุ่นของสูตรนี้ในตำราอื่น ๆของเวลาระบุ ' วี่ ' ที่จุดนี้และ ' วี่ ' ยังอุดมไปด้วยน้ำซุปเนื้อหรือความหมายในตัวอย่างนี้

Rhubarb ซุป

มีวิธีการต่าง ๆ ของตกแต่งสวน Rhubarbซึ่งเป็นการทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับผลไม้ฤดูใบไม้ผลิ ปอกเปลือกและล้างสี่โหลไม้ Rhubarb ลวกแล้วน้ำสามหรือสี่นาที ระบายมันบนตะแกรงและใส่ลงใน stewpan กับสอง หอมหัวใหญ่ แครอท ออนซ์ของเอนแฮม , และบิตที่ดีของเนย ปล่อยให้มันเคี่ยวจนนุ่มเบา ๆ ไปช้า ไฟ แล้วเอาสอง quarts ของคนรวย ซุปที่เพิ่มเป็น 2 หรือ 3 ออนซ์ของขนมปัง และต้มประมาณ 15 นาที เรียดออกไขมันทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกป่น แล้วส่งต่อผ่านทามิส และใช้กับทอดขนมปัง แม่ครัวและแม่บ้านที่สมบูรณ์และพจนานุกรมสากลโดยแมรี่ Eaton 1822 .
เมื่อทำของหวาน รูบาร์บ ควรจะผสมกับเครื่องเทศต่างๆ เช่น จันทน์เทศ อบเชย หรือ สีเหลืองซึ่งมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ แยมรูบาร์บ เป็นที่นิยมอย่างยิ่ง และยังประกอบด้วยส่วนผสมของผักชนิดหนึ่งผัดขิง หรือผลไม้ต่าง ๆ : สตรอเบอร์รี่ , แอปริคอต , แอปเปิ้ล , ราสเบอร์รี่ในการรวมกันใด ๆ ที่ด้านบนของขนม รูบาร์บ สามารถกินสลัด , ทาร์ต , ซอส และมายองเนส เนื่องจากรสหวานของมันคม .
วิธีความนิยม Rhubarb สามารถยืนยันจากหลายเว็บโดยเฉพาะพืชสีแดงเข้มนี้ผิดปกติ มันมีหลายเทศกาลทั่วโลกเป็นแรงบันดาลใจ ส่วนใหญ่ของพวกเขาถูกจัดขึ้นในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร ทั้งหมดของพวกเขาจะทุ่มเทเพื่อฉลอง Rhubarb Rhubarb จากการชิมอาหาร และดนตรี
หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือเทศกาลประจำปีใน lanesboro รูบาร์บ , Minnesota ,ที่คุณสามารถมีส่วนร่วมในการประกวด และเลือกระหว่างชิมพายรูบาร์บ เค้ก , พริก , ซอสมะเขือเทศ , เครื่องดื่ม ฯลฯ ถ้าคุณต้องการที่จะมีความสนุกสนานมากขึ้น รูบาร์บ โอลิมปิคสำหรับเด็กและผู้ใหญ่มีเกมเช่นโยนก้านรูบาไข่สีเขียวและผักชนิดหนึ่ง . และดนตรี แน่นอน โดย Rhubarb
น้องสาว