การกลั่นน้ำมันดิบ เป็นวิธีการกลั่นลำดับส่วนที่อาศัยหลักการว่า สารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดต่าง ๆ ที่ผสมปนอยู่ในน้ำมันดิบ จะมีจุดเดือดที่แตกต่างกันไปตามจำนวนคาร์บอนภายในโมเลกุล (สารที่มีจำนวนคาร์บอนมากจะยิ่งมีจุดเดือดสูง) ดังนั้นเมื่อส่งน้ำมันดิบเข้าไปสู่หอกลั่นที่มีอุณหภูมิสูง 400 องศาเซลเซียส น้ำมันดิบจะเดือดแล้วระเหยกลายเป็นไอลอยขึ้นไปส่วนบนของหอกลั่นซึ่งมีอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือดของสาร สารนั้นก็จะควบแน่นกลับมาเป็นของเหลวเหมือนเดิมได้ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถแยกสารต่าง ๆ ที่ผสมกันอยู่ในน้ำมันดิบออกจากกันได้ โดยสารที่มีจุดเดือดสูง (จำนวนคาร์บอนมาก) จะมีการควบแน่นออกมาก่อน ส่วนสารที่มีจุดเดือดต่ำ (จำนวนคาร์บอนน้อย) จะมีการควบแน่นออกมาทีหลังตามลำดับ
Refining crude oil Is a distillation of that principle. the sequence is that the various types of mixed hydrocarbon compounds in the crude oil will have a boiling point varies according to the number of internal carbon molecules (substances that contain a number of carbon will have a high boiling point), when crude oil into the tray at a temperature of 400 ° C oil to boil and evaporate rise to the top of the tower, and then float to the terrain on the upper part of the Javelin release to which temperature is lower than the boiling point of a substance. It will eventually condense into the liquid. For this reason, it can be a combination of the various substances present in crude oil. Passengers have high boiling point (carbon) will have condensation. The section is of low boiling points (the amount of carbon, at least) will have condensation coming out later, respectively.