1. IntroductionChilli (Capsicum ann

1. Introduction
Chilli (Capsicum annuum L., family Solanaceae) is considered as
one of the most important commercial spice crops and is a widely
used universal spice. Chilli, like all other agricultural commodities,
invariably has a high moisture content (60–85%) at the time of harvest,
which must be brought down to 8-12% moisture for long term
storage in dehydrated form (Charmongkolpradit et al., 2010). Nevertheless,
it is a highly perishable vegetable with a short shelf-life
and high susceptibility to fungal diseases, and commonly encountered
postharvest problems, such as quality degradation, chilling
injury when stored below 7 ◦C and shrivelling associated with rapid
loss of weight (Xing et al., 2011).
Edible coatings extend the postharvest shelf-life of fresh fruit
and vegetables. They improve the mechanical handling properties
or structural integrity of fresh commodities and provide an effective
barrier to respiratory gases and water vapour (Ojagh et al.,
2010). The effectiveness of coatings depends on their composition.
Shellac, an exudate of insect Lacciferlacca, has been widely used
as a surface coating for a variety of food applications. Shellac is
non-toxic and physiologically harmless and therefore listed as a
GRAS (generally recognized as safe) substance by the FDA (Okamoto
and Ibanez, 1986). Shellac-based coatings provide high gas barriers
and are hydrophobic in nature (Kajuo et al., 2001). Efforts have
been made to develop shellac-based edible surface coatings for
shelf-life extension of apples (Chauhan et al., 2011) and tomatoes

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำพริก (พริกหวาน annuum L. ตระกูล Solanaceae) ถือว่าเป็นเครื่องเทศพาณิชย์ที่สำคัญที่สุดขยาย และเป็นแพร่หลายใช้เครื่องเทศสากล พริก เช่นทั้งหมดอื่น ๆ สินค้าโภคภัณฑ์เกษตรมีเนื้อหาความชื้นสูง (60-85%) ในขณะเก็บเกี่ยว คงเส้นคงวาซึ่งต้องถูกนำลงไป 8-12% ความชื้นในระยะยาวจัดเก็บข้อมูลในแบบฟอร์มอบแห้ง (Charmongkolpradit et al., 2010) อย่างไรก็ตามเป็นผักเปื่อยได้สูงกับชีวิตชั้นสั้นและโรคเชื้อรา สูงง่าย และพบทั่วไปปัญหาหลังการเก็บเกี่ยว เช่นการลดคุณภาพ หนาวบาดเจ็บเมื่อเก็บด้านล่าง 7 ◦C และ shrivelling ที่เกี่ยวข้องกับอย่างรวดเร็วการสูญเสียน้ำหนัก (Xing et al., 2011)ไม้แปรรูปกินขยายหลังการเก็บเกี่ยวอายุการเก็บรักษาผลไม้สดและผัก พวกเขาปรับปรุงคุณสมบัติการจัดการเครื่องจักรกลหรือความสมบูรณ์ของโครงสร้างของสินค้าโภคภัณฑ์สด และให้มีประสิทธิภาพสิ่งกีดขวางทางเดินหายใจก๊าซและไอน้ำ (Ojagh et al.,2010) . ประสิทธิผลของการเคลือบขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพวกเขาเชลแล็ก มี exudate ของแมลง Lacciferlacca มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นการเคลือบสำหรับความหลากหลายของอาหาร เชลแล็กเป็นพิษ และอันตราย physiologically และจดทะเบียนจึงเป็นการสารดิกราส์ (โดยทั่วไปรู้จักเป็นปลอดภัย) โดย FDA (Okamotoแล้วไอบา เนซ 1986) ตามเชลแล็กเคลือบให้อุปสรรคสูงก๊าซและเป็น hydrophobic ธรรมชาติ (Kajuo และ al., 2001) มีความพยายามการที่จะพัฒนาตามเชลแล็กกินผิวเคลือบสำหรับขยายอายุการเก็บสินค้าของแอปเปิ้ล (Chauhan et al., 2011) และมะเขือเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำพริก(พริก annuum L. ครอบครัว Solanaceae) ถือเป็นหนึ่งในพืชเครื่องเทศในเชิงพาณิชย์ที่สำคัญที่สุดและเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางเครื่องเทศสากลมาใช้ พริกเช่นสินค้าเกษตรอื่น ๆอย่างสม่ำเสมอมีความชื้นสูง (60-85%) ในช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวซึ่งจะต้องนำมาลงกับความชื้น8-12% ในระยะยาวการจัดเก็บข้อมูลในรูปแบบแห้ง(Charmongkolpradit et al., 2010) แต่มันเป็นผักที่เน่าเสียอย่างมากกับอายุการเก็บรักษาสั้นและความไวสูงต่อโรคเชื้อราและพบโดยทั่วไปปัญหาหลังการเก็บเกี่ยวเช่นการย่อยสลายที่มีคุณภาพหนาวได้รับบาดเจ็บเมื่อเก็บไว้ต่ำกว่า7 ◦Cและ shrivelling อย่างรวดเร็วที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียน้ำหนัก(Xing et al., 2011). การเคลือบบริโภคหลังการเก็บเกี่ยวขยายอายุการเก็บรักษาผลไม้สดและผัก พวกเขาปรับปรุงคุณสมบัติการจัดการกลหรือความสมบูรณ์ของโครงสร้างของสินค้าที่สดใหม่และให้มีประสิทธิภาพอุปสรรคต่อการก๊าซทางเดินหายใจและไอน้ำ(Ojagh et al., 2010) ประสิทธิผลของการเคลือบขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพวกเขา. ครั่ง, สารหลั่งของแมลง Lacciferlacca ที่ได้รับการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเคลือบผิวพื้นผิวสำหรับหลากหลายของการใช้อาหาร ครั่งเป็นที่ปลอดสารพิษและไม่เป็นอันตรายทางสรีรวิทยาและจดทะเบียนจึงเป็นGRAS (ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปเป็นที่ปลอดภัย) สารโดยองค์การอาหารและยา (Okamoto และ Ibanez, 1986) เคลือบครั่งตามปัญหาและอุปสรรคที่ให้น้ำมันสูงและไม่ชอบน้ำในธรรมชาติ (Kajuo et al., 2001) ความพยายามที่ได้รับการทำเพื่อพัฒนาเคลือบผิวกินครั่งที่ใช้สำหรับการขยายอายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ล(Chauhan et al., 2011) และมะเขือเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
พริก ( พริก annuum L . วงศ์ Solanaceae ) ถือเป็นหนึ่งในพืชเครื่องเทศ
พาณิชย์ที่สำคัญที่สุดและเป็นกันอย่างแพร่หลาย
ใช้ Universal เครื่องเทศ พริก เหมือนสินค้าเกษตรอื่น ๆทั้งหมด ,
ต้องมีความชื้นสูง ( 60 ) ( 85% ) ในเวลาของการเก็บเกี่ยว ,
ซึ่งต้องนำมาลงความชื้น 8-12 %
ระยะยาวกระเป๋าในรูปแบบแห้ง ( charmongkolpradit et al . , 2010 ) แต่มันเป็นผักที่เน่าเสียง่าย

อายุการเก็บรักษาสั้นมากด้วย และความไวสูง โรคเชื้อรา และมักพบปัญหา
หลังการเก็บเกี่ยว เช่น การย่อยสลายคุณภาพ หนาว
การบาดเจ็บเมื่อเก็บไว้ด้านล่าง 7 ◦ C และ shrivelling เกี่ยวข้องกับการสูญเสียอย่างรวดเร็วของน้ำหนัก
( ซิ่ง et al . , 2011 ) .
เคลือบบริโภคได้ขยายอายุการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว
ผลไม้สดและผัก พวกเขาปรับปรุงการจัดการเครื่องจักรกลคุณสมบัติ
หรือโครงสร้างของสินค้าสดและให้มีสิ่งกีดขวางที่มีประสิทธิภาพ
กับระบบทางเดินหายใจและน้ำระเหย ( ojagh et al . ,
2010 ) ประสิทธิผลของการเคลือบขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพวกเขา .
ครั่งหนึ่งของ lacciferlacca ที่เกิดจากแมลง มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย
เป็นสารเคลือบผิวสำหรับความหลากหลายของโปรแกรมอาหาร ครั่ง คือไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายกับเรา

เพราะฉะนั้น แสดงเป็น กราส ( ยอมรับโดยทั่วไปเป็นที่ปลอดภัย ) สารโดย FDA ( โอคาโมโตะ
และ อิบาเนซ , 1986 ) ครั่งใช้เคลือบให้สูงอุปสรรคแก๊ส
และไฮโดรโฟบิกในธรรมชาติ ( kajuo et al . , 2001 ) มีความพยายาม
ได้พัฒนาจากพื้นผิวเคลือบสำหรับ
ครั่งกินได้การยืดอายุการเก็บแอปเปิ้ล ( Chauhan et al . , 2011 ) และมะเขือเทศ