Antioxidants and antioxidant capaci

Antioxidants and antioxidant capacity of food have become important especially in connection with civilization illnesses [7]. Many authors therefore focus on the determination of antioxidant capacity [8–11].

The PCL method was first described by Popov and Lewin [12]. Benzie et al. [8] and Langley-Evans [13], and Robinson et al. [14] studied the antioxidant capacity of dark and green tea according to the flavonoids content. Vertuani et al. [6] obtained values ranging from 4.27 to 30.2 mmol/L (ascorbic acid equivalent) in the studied tea extracts. The lowest value was measured in Oolong, Chinese brown tea, and the highest in Bancha, Japanese green tea.

Manufacturers of our analyzed samples stated that samples must be refrigerated and consumed within 3 days. Therefore we conducted the measurement immediately after opening of original packages and consequently on the fourth and for the control seventh day of the experiment. Results of the antioxidant capacity are expressed in the ascorbic acid equivalents (mmol/L) and stated in Table 1. Decrease in the antioxidant capacity is expressed in percentage and shown in Figures 1 and 2.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระของอาหารได้กลายเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการเชื่อมต่อกับโรคอารยธรรม [7] ผู้เขียนจำนวนมากจึงมุ่งเน้นไปที่การตัดสินใจของสารต้านอนุมูลอิสระ [8-11].

วิธี pcl เป็นครั้งแรกโดยโปปอฟและ Lewin [12] Benzie ตอัล [8] และแลงก์ลีย์อีแวนส์ [13] และโรบินสันและอัล[14] การศึกษาความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของชาดำและสีเขียวตามเนื้อหา flavonoids vertuani ตอัล [6] ที่ได้รับค่าตั้งแต่ 4.27-30.2 มิลลิโมล / ลิตร (วิตามินซีเทียบเท่า) ในสารสกัดจากชาศึกษา ค่าต่ำสุดที่วัดได้ในอูหลงชา​​จีนสีน้ำตาลและที่สูงที่สุดใน bancha ชาเขียวญี่ปุ่น.

ผู้ผลิตของตัวอย่างการวิเคราะห์ของเราระบุว่ากลุ่มตัวอย่างจะต้องมีตู้เย็นและบริโภคภายใน 3 วัน ดังนั้นเราจึงดำเนินการวัดทันทีหลังจากที่เปิดแพคเกจเดิมและผลที่สี่สำหรับการควบคุมและวันที่เจ็ดของการทดลอง ผลของสารต้านอนุมูลอิสระจะถูกแสดงในรายการเทียบเท่าวิตามินซี (มิลลิโมล / ลิตร) และระบุไว้ในตารางที่ 1การลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระจะแสดงในอัตราร้อยละและแสดงให้เห็นในรูปที่ 1 และ 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระปริมาณอาหารมีเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอารยธรรมโรค [7] ผู้เขียนหลายจึงเน้นเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระ [8–11]

วิธีการจำกัด(มหาชน)แรกถูกอธิบายโดย Popov Lewin [12] Benzie et al. [8] และ [13] ลแลงเกลย์อีวานส์ และโรบินสัน et al [14] ศึกษากำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของชาเขียวตามเนื้อหา flavonoids และมืด ตั้งแต่ 4.27 30.2 mmol/L (กรดแอสคอร์บิคเทียบเท่า) ในบางส่วนชา studied ค่า Vertuani et al. [6] ได้รับ มีวัดค่าต่ำสุดใน Oolong จีนสีน้ำตาลชา และสูงสุดในบัญชา ชาเขียวญี่ปุ่น

ผู้ผลิตของเราอย่างวิเคราะห์ระบุว่า ตัวอย่างต้องเป็นรเออร์ และใช้ภายใน 3 วัน ดังนั้น เราดำเนินการวัดทันทีหลังจากเปิดแพคเกจเดิม และจากนั้น ในวันที่สี่ และควบคุมวันที่เจ็ดของการทดลอง ผลของสารต้านอนุมูลอิสระจะแสดงเป็นเทียบเท่ากรดแอสคอร์บิค (mmol/L) และระบุไว้ในตารางที่ 1 กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระลดลงเป็นเปอร์เซ็นต์ และแสดงตัวเลข 1 และ 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการรองรับของร้านอาหารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากได้กลายเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะในการเชื่อมต่อกับการเจ็บป่วยอารยธรรม[ 7 ] ผู้เขียนจำนวนมากดังนั้นจึงให้ความสำคัญในการกำหนดความสามารถต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก[ 8-11 ].

วิธีจำกัด(มหาชน)เป็นครั้งแรกโดย popov และ lewin [ 12 ] benzie et al . [ 8 ]และ langley-evans [ 13 ]และห้างสรรพสินค้าโรบินสัน et al .[ 14 ]ศึกษาความสามารถต้านอนุมูลอิสระอยู่มากของชาสีเข้มและสีเขียวตามเนื้อหาลาโวนอยด์ที่ vertuani et al . [ 6 ]ได้รับค่าตั้งแต่ 4.27 ถึง 30.2 มิลลิโมล   / L (เทียบเท่าวิตะมินซี)ในสารสกัดจากชาศึกษา ค่าต่ำสุดวัดได้ในอูหลงชาจีนสีน้ำตาลและสูงสุดในญี่ปุ่น bancha ชาเขียว.

ผู้ผลิตของตัวอย่างวิเคราะห์ของเราได้กล่าวว่าตัวอย่างจะต้องเป็นอาหารแช่แข็งในตู้เย็นและ บริโภค ภายใน 3 วัน ดังนั้นเราจึงทำการวัดได้ทันทีหลังจากการเปิดแพ็คเกจแบบดั้งเดิมและดังนั้นในที่สี่และสำหรับการควบคุมที่วันที่เจ็ดของการทดลองที่ ผลของความจุต้านอนุมูลอิสระอยู่มากอาจจะแสดงในรายการเทียบเท่าวิตะมินซี(มิลลิโมล/ L )และระบุไว้ในตารางที่ 1ลดลงในความสามารถต้านอนุมูลอิสระอยู่มากคือการแสดงในเปอร์เซ็นต์และที่แสดงในรูปที่ 1 และรูปที่ 2