It is accepted that both the number

It is accepted that both the number (hyperplasia) and size (hypertrophy) of muscle fibers are positively correlated with the growth rate and ultimate muscle mass (Rehfeldt et al., 2008 and Ryu et al., 2004). Pigs with heavier body weights exhibit a greater muscle fiber cross-sectional area (CSA) and/or a greater number of muscle fibers than pigs with lighter body weights at the same age (Rehfeldt et al., 2008). Increase in muscle fiber size, especially muscle type IIB fiber, seems to reduce the capacity of the fibers to adapt to activity-induced demands which in turn may be associated with adverse effects on stress susceptibility and meat quality (Barbut et al., 2008, Choi et al., 2012, Fiedler et al., 1999, Karlsson et al., 1999, Rehfeldt et al., 2008 and Webb and Casey, 2010). In the skeletal muscle of the domestic pig, the growth rate of type IIB fibers, also known as fast-twitch glycolytic fibers, is about two times faster than that of type I and IIA fibers during the growth period. Therefore, type IIB fibers are significantly larger than type I and IIA fibers at the same age (Ruusunen and Puolanne, 2004). Type IIB fibers mainly carry out glycolysis and their metabolism contributes to the rapid metabolism of glycogen in the early postmortem period (Choi and Kim, 2009, Choi et al., 2010, Pette and Staron, 2001 and Schiaffino and Reggiani, 1996). Also, muscles harboring a higher percentage of type IIB fibers tend to produce a higher amount of lactate and more rapid pH decline at the early postmortem period, resulting in a generally poorer meat quality than muscles harboring a higher percentage of type I fibers (Choi et al., 2007 and Choi et al., 2010). Meat animals selected for their muscle growth capacity produce muscles with a higher percentage of larger type IIB fibers in pigs (Ruusunen and Puolanne, 2004) and cattle (Cassar-Malek et al., 2003). Moreover, pigs with a higher percentage of larger type IIB fibers are associated with the incidence rate of pale, soft, and exudative meat (Webb and Casey, 2010 and Barbut et al., 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นที่ยอมรับกันว่าทั้งสองหมายเลข (hyperplasia) และขนาด (ยั่วยวน) ของเส้นใยกล้ามเนื้อมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับอัตราการเจริญเติบโตและมวลกล้ามเนื้อสูงสุด (Rehfeldt ตอัล. ปี 2008 และรและคณะ. 2004)หมูที่มีน้ำหนักตัวที่หนักกว่าแสดงเส้นใยกล้ามเนื้อมากขึ้นพื้นที่หน้าตัด (CSA) และ / หรือจำนวนมากของเส้นใยกล้ามเนื้อกว่าหมูที่มีน้ำหนักตัวเบาในวัยเดียวกัน (Rehfeldt et al,. 2008) เพิ่มขึ้นในขนาดเส้นใยกล้ามเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภทของกล้ามเนื้อ IIb เส้นใยดูเหมือนว่าจะลดกำลังการผลิตของเส้นใยที่จะปรับให้เข้ากับความต้องการของกิจกรรมที่เกิดซึ่งในทางกลับกันอาจจะเกี่ยวข้องกับผลกระทบต่อความไวต่อความเครียดและคุณภาพเนื้อ (barbut et al,., 2008, choi, et al., 2012, เลอร์และอัล. 1999, คาล์สและอัล. ปี 1999 Rehfeldt ตอัล. ปี 2008 และเวบบ์และ casey, 2010) ในกล้ามเนื้อโครงร่างของหมูในประเทศอัตราการเติบโตของประเภท IIb เส้นใยหรือที่เรียกว่าเส้นใย glycolytic อย่างรวดเร็วชักประมาณสองครั้งเร็วกว่าที่ของผมและไอไอเอเส้นใยในช่วงการเจริญเติบโต ดังนั้นประเภท IIb เส้นใยอย่างมีนัยสำคัญมีขนาดใหญ่กว่าชนิดที่ผมและไอไอเอเส้นใยในวัยเดียวกัน (ruusunen และ puolanne, 2004)ประเภท IIb เส้นใยส่วนใหญ่ดำเนินการ glycolysis และการเผาผลาญของพวกเขาก่อให้เกิดการเผาผลาญอย่างรวดเร็วของไกลโคเจนในช่วงการชันสูตรศพช่วงต้น (choi และ kim, 2009, choi, et al., 2010, pette และ Staron 2001 และ Schiaffino และ Reggiani, 1996) นอกจากนี้ยังมีกล้ามเนื้อเก็บงำสัดส่วนที่สูงของเส้นใย IIb มีแนวโน้มที่จะผลิตเป็นจำนวนที่สูงขึ้นและการลดลงแลคเตท ph ขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาการชันสูตรศพก่อนส่งผลให้คุณภาพเนื้อโดยทั่วไปด้อยกว่ากล้ามเนื้อเก็บงำสัดส่วนที่สูงของเส้นใย i (choi ตอัล 2007 และ choi, et al., 2010)เนื้อสัตว์ที่เลือกสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อกล้ามเนื้อการผลิตกำลังการผลิตของพวกเขามีเปอร์เซ็นต์ที่สูงขึ้นของขนาดใหญ่ประเภท IIb เส้นใยในสุกร (ruusunen และ puolanne, 2004) และวัวควาย (Cassar-เล็ตอัล., 2003) นอกจากนี้สุกรมีเปอร์เซ็นต์ที่สูงขึ้นของขนาดใหญ่ประเภทเส้นใย IIb ที่เกี่ยวข้องกับอัตราอุบัติการณ์ของอ่อนนุ่มและมีน้ำเหลืองไหลออกเนื้อ (webb และ casey 2010 และ barbut และคณะ. 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขอยอมรับว่า ทั้งจำนวน (เจริญเกิน) และขนาด (hypertrophy) ของเส้นใยกล้ามเนื้อจะบวก correlated กับอัตราการเติบโตและมวลกล้ามเนื้อที่ดีที่สุด (Rehfeldt et al., 2008 และ Ryu et al., 2004) สุกรที่ มีน้ำหนักตัวหนักแสดงเป็นเส้นใยกล้ามเนื้อเหลวทเตอร์ (CSA) และ/หรือตัวเลขมากขึ้นของเส้นใยกล้ามเนื้อกว่าสุกรที่มีน้ำหนักตัวเบาที่อายุเดียวกัน (Rehfeldt et al., 2008) เพิ่มขนาดเส้นใยกล้ามเนื้อ ฟื้นฟูกล้ามเนื้อชนิด IIB ไฟเบอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดูเหมือนว่าจะ ลดกำลังการผลิตของเส้นใยปรับตัวรับกับความต้องเกิดกิจกรรมซึ่งจะอาจเกี่ยวข้องกับการส่งผลต่อคุณภาพเนื้อและภูมิไวรับความเครียด (Barbut et al., 2008, Choi et al., 2012, Fiedler et al., 1999, Karlsson et al., 1999, Rehfeldt et al., 2008 และเวบบ์ และเค ซี่ย์ 2010) ในกล้ามเนื้อของสุกร อัตราการเติบโตของเส้นใยชนิด IIB อีก เป็นเร็ว-twitch glycolytic เส้นใย เป็นประมาณสองครั้งเร็วกว่าชนิดที่ฉันและ IIA ใยช่วงเจริญเติบโต ดังนั้น ชนิด IIB เส้นใยมีขนาดใหญ่มากมากกว่าพิมพ์ผมและเส้นใย IIA ในอายุเดียวกัน (Ruusunen และ Puolanne, 2004) ชนิด IIB เส้นใยส่วนใหญ่ปฏิบัติ glycolysis และสนับสนุนการเผาผลาญเผาผลาญอย่างรวดเร็วของไกลโคเจนในระยะแรก ๆ postmortem (Choi และคิม ปี 2009, Choi et al., 2010, Pette และ Staron, 2001 และ Schiaffino และ Reggiani, 1996) ยัง harboring เปอร์เซ็นต์สูงของชนิด IIB เส้นใยกล้ามเนื้อมักจะ ผลิตยอดสูง lactate และขึ้นค่า pH ปฏิเสธที่ postmortem ระยะต้น ในคุณภาพเนื้อโดยทั่วไปย่อมกว่า harboring เปอร์เซ็นต์สูงของกล้ามเนื้อชนิดฉันเส้นใย (Choi et al., 2007 และ Choi et al., 2010) เนื้อสัตว์สำหรับความเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อสร้างกล้ามเนื้อ ด้วยเปอร์เซ็นต์สูงของใยขนาดใหญ่ชนิด IIB ในสุกร (Ruusunen และ Puolanne, 2004) และวัว (มา Cassar และ al., 2003) นอกจากนี้ สุกร มีเปอร์เซ็นต์สูงขึ้นเป็นเส้นใยขนาดใหญ่ชนิด IIB จะสัมพันธ์กับอัตราอุบัติการณ์ของเนื้ออ่อน นุ่ม และ exudative (เวบบ์ และเค ซี่ย์ 2010 และ Barbut et al., 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นที่ยอมรับกันว่าทั้งจำนวน(ไขมันโต Syringoma )และขนาด( hypertrophy )ของเส้นใยกล้ามเนื้อมีความสัมพันธ์ด้วยอัตราการเติบโตและกล้ามเนื้อ Ultimate ( rehfeldt et al . 2008 และ ryu et al . 2004 )ในเชิงบวกหมูพร้อมด้วยเครื่องยกน้ำหนักร่างกายหนักจัดแสดงนิทรรศการเส้นใยกล้ามเนื้อมากขึ้นที่บริเวณแบบตัดขวาง( CSA )และ/หรือจำนวนมากของเส้นใยกล้ามเนื้อกว่าหมูพร้อมด้วยเครื่องยกน้ำหนักตัวเบากว่าที่เดียวกันอายุ( rehfeldt et al . 2008 ) เพิ่มมากขึ้นในขนาดเส้นใยกล้ามเนื้อโดยเฉพาะกล้ามเนื้อเส้นใยแต่ละ ประเภทดูเหมือนจะลดความจุของเส้นใยที่สามารถปรับตัวให้เข้ากับกิจกรรม - ทำให้เกิดความต้องการซึ่งในการเปิดอาจมีการเชื่อมโยงกับส่งผลกระทบด้านลบต่อความเครียดความไวและเนื้อมี คุณภาพ ( barbut et al ., 2008 ,ผักกวางตุ้ง, et al ., 2012 , fiedler et al ., 1999 , karlsson et al ., 1999 , rehfeldt et al ., 2008 และ Webb และ casey , 2010 ) ในกล้ามเนื้อ skeletal ของหมูในประเทศที่อัตราการขยายตัวของเส้นใยแต่ละ ประเภทนอกจากนั้นยังรู้จักกันในชื่อเส้นใย glycolytic อย่างรวดเร็ว - กระดุกกระดิกอยู่ประมาณสองครั้งได้เร็วขึ้นกว่าพิมพ์ที่ผมและเส้นใย IIA ในระหว่างช่วงเวลาการขยายตัว ดังนั้นเส้นใยแต่ละ ประเภท มีขนาดใหญ่มากกว่า ประเภท ผมและเส้นใย IIA ที่เหมือนกับอายุ( ruusunen และ puolanne 2004 )พิมพ์ IIb เส้นใยเป็นหลักนำออกจาก glycolysis และเจริญเติบโตของพวกเขาช่วยในการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของหมู่ในช่วงต้นพลิกศพช่วงเวลา(ผักกวางตุ้ง,และคิม 2009 ผักกวางตุ้ง, et al . 2010 pette และ staron 2001 และ schiaffino และ reggiani 1996 ) นอกจากนั้นยังกล้ามเนื้อ harboring เปอร์เซ็นต์สูงกว่าของเส้นใยแต่ละ ประเภท มีแนวโน้มที่จะผลิตในจำนวนสูงกว่าที่ลดลงและค่า pH lactate มากขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาเช้าตรู่ที่ชันสูตรศพได้ส่งผลให้มี คุณภาพ เนื้อในโดยทั่วไปแล้วคนยากจนที่กว่ากล้ามเนื้อ harboring เปอร์เซ็นต์สูงกว่าของ ประเภท ผมเส้นใย(ผักกวางตุ้ง, et al . 2007 และผักกวางตุ้ง, et al . 2010 )สัตว์เนื้อที่เลือกสำหรับความจุการขยายตัวของกล้ามเนื้อทำให้เกิดกล้ามเนื้อพร้อมด้วยเปอร์เซ็นต์สูงกว่าของเส้นใยแต่ละ ประเภท มีขนาดใหญ่กว่าในสุกร( ruusunen และ puolanne 2004 )และสัตว์( cassar-malek et al . 2003 ) ยิ่งไปกว่านั้นคือหมูพร้อมด้วยเปอร์เซ็นต์สูงกว่าของเส้นใยแต่ละ ประเภท มีขนาดใหญ่จะมีการเชื่อมโยงกับอัตราการตกของอ่อนที่นุ่มนวลและเนื้อ exudative ( Webb และ casey 2010 และ barbut et al . 2008 )