These eects are, however, concentration-dependent,
as high concentrations of NaCl solutions above (0.25%,
w/v) were found to depress foaming. The bene®cial
eect of low concentrations of NaCl on emulsions
(Nath & Narasinga Rao, 1981; Ramanatham, Ran,
& Urs, 1978; Wang & Kinsella, 1976) and foams
(Hammansson, Sivik, & Skholderrand, 1971; Watts,
1937) has been reported. Low concentrations of salt
enhance protein solubility whereas high concentrations
decrease it (Narayana & Narasinga Rao, 1982). Since
foam capacity appears to be due to solubilised pro-
tein, the diering eects of salt concentrations may
be explained on this basis. As salt concentrations
increased, foams formed were denser as indicated by
decreased speci®c volume.
Ects อีเหล่านี้คือ อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นขึ้นอยู่กับเป็นความเข้มข้นสูงของ NaCl โซลูชั่นด้านบน (0.25%w/v) พบการกดมีฟอง Bene ® ซึ่งกันและกันอี ect ของความเข้มข้นต่ำสุดของ NaCl ใน emulsions(Nath และราว Narasinga, 1981 Ramanatham, Ran& Urs, 1978 วังและ Kinsella, 1976) และโฟม(Hammansson, Sivik, & Skholderrand, 1971 วัตต์ปี 1937) มีการรายงาน ความเข้มข้นต่ำสุดของเกลือเพิ่มโปรตีนละลายในขณะที่ความเข้มข้นสูงลดได้ (นารายณ์และราว Narasinga, 1982) ตั้งแต่โฟมกำลังปรากฏเป็นจาก solubilised pro-นี้ ects อี ering ดีของความเข้มข้นเกลืออาจสามารถอธิบายตามนี้ เป็นความเข้มข้นเกลือเพิ่มขึ้น เกิดโฟมถูก denser ตามที่ระบุโดยลด speci ® ไดรฟ์ c
การแปล กรุณารอสักครู่..

สะท้อน ?? อีเหล่านี้มี แต่ความเข้มข้นขึ้นอยู่กับ
ความเข้มข้นสูงของการแก้ปัญหาดังกล่าวข้างต้นโซเดียมคลอไรด์ (0.25%
w / v) พบว่าลดการเกิดฟอง bene®cial
อี ?? ect ของความเข้มข้นต่ำของโซเดียมคลอไรด์ในอิมัลชัน
(ภูมิพลอดุลยเดชและ Narasinga ราว 1981; Ramanatham, วิ่ง,
และ Urs 1978; Wang และคินเซลลา, 1976) และโฟม
(Hammansson, Sivik และ Skholderrand, 1971; วัตต์,
1937) ได้รับรายงาน ความเข้มข้นต่ำของเกลือ
เพิ่มการละลายของโปรตีนในขณะที่ความเข้มข้นสูง
ลดความมัน (พระนารายณ์และ Narasinga ราว 1982) เนื่องจาก
กำลังการผลิตโฟมที่ดูเหมือนจะเป็นเนื่องจาก solubilised โปร
โปรตีน, ดิ ?? ering อี ECTS ?? ความเข้มข้นของเกลืออาจ
จะอธิบายบนพื้นฐานนี้ ในขณะที่ความเข้มข้นของเกลือ
ที่เพิ่มขึ้นโฟมที่เกิดขึ้นมีความหนาแน่นตามที่ระบุโดย
ลดปริมาณspeci®c
การแปล กรุณารอสักครู่..

เหล่านี้ e ผล อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับปริมาณความเข้มข้นของเกลือโซเดียมคลอไรด์
สูง , การแก้ปัญหาข้างต้น ( 0.25 %
w / v ) พบกดโฟม พระดี®่
E ect ความเข้มข้นต่ำของเกลือในส่วน
( ธ& narasinga Rao , 1981 ; ramanatham ไหล
& URS , 1978 ; วัง&คินเซลลา , 1976 ) และโฟม
( hammansson sivik , & skholderrand , 1971 ; วัตต์
1937 ) ได้รับรายงานว่าความเข้มข้นต่ำของเกลือ
เพิ่มการละลายโปรตีนในขณะที่ความเข้มข้นสูง
ลดลง ( พระนารายณ์& narasinga Rao , 1982 ) ตั้งแต่
ความจุโฟมที่ดูเหมือนจะเป็น เนื่องจาก solubilised Pro -
เทียน , ดิ ering E ผลของความเข้มข้นเกลืออาจ
อธิบายบนพื้นฐานนี้ ในขณะที่ความเข้มข้นเกลือ
เพิ่มโฟมขึ้นอยู่หนาแน่นตามที่ระบุโดย
ลดลง speci ® C ปริมาณ
การแปล กรุณารอสักครู่..
