The average American consumes 3400 mg of sodium per day,
exceeding the Dietary Guidelines for Americans recommended
daily intake by nearly one and a half times (U.S. Department of
Agriculture, 2010). Because high sodium intake is associated with
a number of negative health outcomes, including hypertension,
there is wide support for population-wide dietary salt reduction
via an industry-level approach (Institute of Medicine, 2010). In
addition to evidence indicating consumers are generally unin-
formed about what constitutes salt intake within healthy limits
(International Food Information Council, 2011) and that salt added
to foods at home is a minimal contributor to overall intake
(Beauchamp, Bertino, & Engelman, 1987), the highest proportion
of dietary salt comes from processed foods (Mattes & Donnelly,
1991). Taken together, this evidence suggests the most effective
intervention to reduce salt intake on a national level would be
one that minimized salt during food manufacturing, before
consumer point of purchase.
The average American consumes 3400 mg of sodium per day,exceeding the Dietary Guidelines for Americans recommendeddaily intake by nearly one and a half times (U.S. Department ofAgriculture, 2010). Because high sodium intake is associated witha number of negative health outcomes, including hypertension,there is wide support for population-wide dietary salt reductionvia an industry-level approach (Institute of Medicine, 2010). Inaddition to evidence indicating consumers are generally unin-formed about what constitutes salt intake within healthy limits(International Food Information Council, 2011) and that salt addedto foods at home is a minimal contributor to overall intake(Beauchamp, Bertino, & Engelman, 1987), the highest proportionof dietary salt comes from processed foods (Mattes & Donnelly,1991). Taken together, this evidence suggests the most effectiveintervention to reduce salt intake on a national level would beone that minimized salt during food manufacturing, beforeconsumer point of purchase.
การแปล กรุณารอสักครู่..

ค่าเฉลี่ยของชาวอเมริกันกิน 3 , 400 มิลลิกรัมของโซเดียมต่อวัน
เกินแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับคนอเมริกันแนะนำ
การบริโภคประจำวันเกือบหนึ่งเท่าครึ่ง ( สหรัฐอเมริกากรม
การเกษตร , 2010 ) เนื่องจากปริมาณโซเดียมสูงเกี่ยวข้องกับ
จำนวนของผลลัพธ์สุขภาพเชิงลบ รวมถึงความดันโลหิตสูง
มีการสนับสนุนกว้างสำหรับประชากรที่กว้าง อาหารลดเกลือ
ผ่านในระดับอุตสาหกรรม โดยสถาบันการแพทย์ , 2010 ) ใน
นอกจากหลักฐานแสดงให้ผู้บริโภคโดยทั่วไปจะ unin -
เกิดขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่ถือว่าการบริโภคเกลือภายในสุขภาพจำกัด
( อาหารนานาชาติข้อมูลสภา , 2011 ) และเกลือเพิ่ม
อาหารที่บ้านเป็นผู้บริโภคโดยรวมน้อยที่สุด
( Beauchamp , เบอร์ติโน่&งเกิลเมน , 1987 ) ,
สัดส่วนสูงสุดเกลืออาหารที่มาจากอาหารแปรรูป ( ด้าน&ดอนเนลลี่
1991 ) ถ่ายด้วยกัน หลักฐานนี้แสดงให้เห็นการแทรกแซงที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดเพื่อลดปริมาณเกลือ
ในระดับชาติจะเป็นหนึ่งที่ลดเกลือในการผลิตอาหาร ก่อน
จุดของการซื้อ
การแปล กรุณารอสักครู่..
