Chemical characters of grapefruit t

Chemical characters of grapefruit taste, aroma and color were investigated.
•
Sucrose is the predominant sugar in grapefruit.
•
Citric acid and quininic acid are the major organic acids in grapefruit.
•
Characteristic aroma volatiles in grapefruit were identified.
•
Grapefruit pulp color mainly depends on the carotenoids profile.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวเคมีของส้มโอรสชาติ กลิ่น และสีได้ตรวจสอบ•ซูโครสเป็นน้ำตาลเด่นในส้มโอ•กรดซิตริกและกรด quininic มีกรดอินทรีย์สำคัญในส้มโอ•ระบุลักษณะกลิ่น volatiles ในส้มโอ•ส้มโอสีเยื่อกระดาษส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับโปรไฟล์แคโรทีนอยด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลักษณะทางเคมีของส้มโอรส กลิ่น และสีได้-น้ำตาลซูโครสเป็นเด่นในส้มโอ-กรดซิตริกและกรด quininic เป็นกรดอินทรีย์หลักในส้มโอ-ลักษณะกลิ่นสารระเหยในส้มโอมีการระบุ .-ส้มโอเนื้อสีขึ้นอยู่กับ carotenoids โปรไฟล์