Image analysis was applied to exami

Image analysis was applied to examine banana peel browning. The banana samples were divided into 3
treatment groups: no treatment and normal packaging (Cont); CO2 gas exchange packaging (CO); normal
packaging with an ethylene generator (ET). We confirmed that the browning of banana peels developed
more quickly in the CO group than the other groups based on sensory test and enzyme assay. The G
(green) and CIE L⁄
, a⁄
, and b⁄
values obtained from the image analysis sharply increased or decreased
in the CO group. And these colour values showed high correlation coefficients (>0.9) with the sensory test
results. CIE L⁄
a⁄
b⁄
values using a colorimeter also showed high correlation coefficients but comparatively
lower than those of image analysis. Based on this analysis, browning of the banana occurred more quickly
for CO2 gas exchange packaging, and image analysis can be used to evaluate the browning of banana
peels.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์ภาพที่ใช้ตรวจสอบ browning เปลือกกล้วย ตัวอย่างกล้วยถูกแบ่งออกเป็น 3รักษากลุ่ม: ไม่รักษาและบรรจุภัณฑ์ปกติ (Cont); การแลกเปลี่ยนก๊าซ CO2 บรรจุ (CO); ปกติบรรจุภัณฑ์ มีการสร้างเอทิลีน (ET) เรา confirmed ที่ browning peels กล้วยพัฒนารวดเร็วขึ้นในกลุ่มบริษัทกว่ากลุ่มอื่น ๆ โดยใช้เอนไซม์วิเคราะห์และทดสอบทางประสาทสัมผัส G(สีเขียว) และ CIE L⁄, a⁄และ b⁄ค่าที่ได้จากการวิเคราะห์ภาพที่เพิ่มขึ้น หรือลดลงอย่างรวดเร็วในกลุ่มบริษัท และเหล่านี้สีค่าที่แสดงให้เห็นว่า coefficients ความสัมพันธ์สูง (> 0.9) กับการทดสอบทางประสาทสัมผัสผลลัพธ์ที่ CIE L⁄a⁄b⁄ค่าที่ใช้เป็นเครื่องที่ยัง แสดงให้เห็นความสัมพันธ์สูง coefficients แต่ดีอย่างหนึ่งต่ำกว่าบรรดาภาพวิเคราะห์ ใช้ในการวิเคราะห์นี้ browning ของกล้วยที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับแลกเปลี่ยนก๊าซ CO2 บรรจุภัณฑ์ และวิเคราะห์ภาพสามารถใช้ประเมิน browning ของกล้วยมักหลุดลอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ภาพถูกนำมาใช้ในการตรวจสอบการเกิดสีน้ำตาลเปลือกกล้วย กลุ่มตัวอย่างกล้วยถูกแบ่งออกเป็น 3
กลุ่มการรักษา: ไม่มีการรักษาและบรรจุภัณฑ์ปกติ (ต่อ); CO2 บรรจุภัณฑ์การแลกเปลี่ยนก๊าซ (CO); ปกติบรรจุภัณฑ์ที่มีเครื่องกำเนิดไฟฟ้าเอทิลีน (ET)
เราต่อต้านไฟ rmed
ว่าการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกกล้วยที่พัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วในกลุ่มCO กว่ากลุ่มอื่น ๆ ที่อยู่บนพื้นฐานของการทดสอบทางประสาทสัมผัสและทดสอบการทำงานของเอนไซม์ กลุ่ม G
(สีเขียว) และ CIE
L/, a/
และ b/ ค่าที่ได้จากการวิเคราะห์ภาพที่เพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างรวดเร็วในกลุ่มโคโลราโด และค่าสีเหล่านี้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์สูง COEF cients สาย (> 0.9) กับการทดสอบทางประสาทสัมผัสผล CIE L/ a/ b/ ค่าใช้ colorimeter ยังแสดงให้เห็น cients COEF สายสัมพันธ์สูง แต่ค่อนข้างต่ำกว่าการวิเคราะห์ภาพ จากการวิเคราะห์นี้การเกิดสีน้ำตาลของกล้วยที่เกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วสำหรับบรรจุภัณฑ์การแลกเปลี่ยนก๊าซ CO2 และการวิเคราะห์ภาพที่สามารถใช้ในการประเมินการเกิดสีน้ำตาลของกล้วยเปลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ภาพที่ถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบเปลือกกล้วยบราวนิ่ง กล้วย แบ่งกลุ่มตัวอย่างออกเป็น 3 กลุ่ม :
ไม่มีการรักษาและบรรจุภัณฑ์ปกติ ( cont ) ; การบรรจุก๊าซ CO2 ตรา ( CO ) ; บรรจุภัณฑ์ปกติ
กับเอทิลีนเครื่องกำเนิดไฟฟ้า ( ET ) เราหลอกจึง rmed ที่สีน้ำตาลของเปลือกกล้วยที่พัฒนา
อย่างรวดเร็วในกลุ่ม Co มากกว่ากลุ่มอื่น ๆ ตามประสาทสัมผัสและเอนไซม์ ( . . . G
( สีเขียว ) และ CIE L ⁄
, ⁄

b ⁄ค่าที่ได้จากการวิเคราะห์ภาพอย่างรวดเร็วเพิ่มขึ้นหรือลดลง
ในกลุ่มจำกัด และค่าสีเหล่านี้มีความสัมพันธ์ cients จึง coef สูง ( > 0 ) กับผลการทดสอบ
ประสาทสัมผัส CIE L ⁄

b เป็น⁄⁄
ค่าโดยใช้ระบบดิจิตอล นอกจากนี้ยังพบความสัมพันธ์ cients จึงสูง แต่เมื่อเทียบ coef
ต่ำกว่าของการวิเคราะห์ภาพ จากการวิเคราะห์นี้การเกิดสีน้ำตาลของกล้วยเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว
CO2 บรรจุภัณฑ์ การแลกเปลี่ยนก๊าซ และการวิเคราะห์ภาพ สามารถใช้ประเมินการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกกล้วย