Table 2 indicates moisture, protein

Table 2 indicates moisture, protein, and fat content of the beef
burgers containing different concentrations of Aloe vera. As can be
seen, no significant effect was observed on the proximate composition
of low meat beef burgers when compared with the control.

Proximatecomposition

Control 1% Aloe vera 3% Aloe vera 5% Aloe vera

Moisture (%) 62.23 ± 1.28 61.4 ± 1.47 62.49 ± 1.35 59.99 ± 1.11
Protein (%) 9.02 ± 0.96 10.23 ± 0.58 9.07 ± 1.04 10.93 ± 2.61
Fat (%) 13.08 ± 0.60 10.79 ± 1.33 12.14 ± 3.12 9.97 ± 1.84

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 2
แสดงให้เห็นความชื้นโปรตีนและไขมันของเนื้อเบอร์เกอร์ที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันของว่านหางจระเข้ ที่สามารถมองเห็นได้ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญเป็นข้อสังเกตในองค์ประกอบที่ใกล้เคียงของเบอร์เกอร์เนื้อวัวเนื้อต่ำเมื่อเทียบกับการควบคุม. Proximatecomposition ควบคุม 1% ว่านหางจระเข้ 3% ว่านหางจระเข้ 5% ว่านหางจระเข้ความชื้น(%) 62.23 ± 1.28 61.4 ± 1.47 62.49 ± 1.35 59.99 ± 1.11 โปรตีน (%) 9.02 ± 0.96 10.23 ± 0.58 9.07 ± 1.04 10.93 ± 2.61 ไขมัน (%) 13.08 ± 0.60 10.79 ± 1.33 12.14 ± 3.12 9.97 ± 1.84

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 2 แสดงความชื้น โปรตีน และไขมันจากเนื้อ
เบอร์เกอร์ที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันของว่านหางจระเข้ เป็นสามารถ
เห็น ไม่มีผลต่อค่าในท้องตลาดองค์ประกอบ
เบอร์เกอร์เนื้อต่ำเมื่อเทียบกับการควบคุม .



proximatecomposition ควบคุม 1% 3% ว่านหางจระเข้ว่านหางจระเข้ว่านหางจระเข้

5 % ความชื้น ( % ) 62.23 ± 1.28 61.4 ± 1.47 62.49 ± 1.35 59.99 ± 1.11
โปรตีน ( % ) อัตราดอกเบี้ย± 0.96 พิจารณา± 0.58 9.07 ± 1.04 10.93 ± 2.61
ไขมัน ( % ) มี± 0.60 10.79 ± 1.33 12.14 ± 3.12 9.97 ±จังหวัดเชียงใหม่