Results and discussionThe individua

Results and discussion
The individual temperature profiles of the beef samples showed a region of supercooling in some but not all cases. In the averaged data sets, the effect of supercooling was minimal. Where supercooling was evident, the freezing point was determined as the point at which the supercooling curved returned to approximately horizontal at the start of the latent heat zone. The results indicate that high pH beef froze at significantly (Pb0.05) higher temperatures than low pH beef (Fig. 2).There was a significant positive correlation (r=0.73, Pb0.01) between beef pH and freezing point temperature (Fig. 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลและการอภิปราย
โปรไฟล์อุณหภูมิบุคคลตัวอย่างเนื้อแสดงให้เห็นว่าภูมิภาคของ supercooling ในบางส่วน แต่ไม่ทุกกรณี ในชุดข้อมูลเฉลี่ยผลของ supercooling เป็นที่สุด ที่เห็นได้ชัด supercooling จุดเยือกแข็งได้รับการกำหนดให้เป็นจุดที่ supercooling โค้งกลับไปนอนประมาณจุดเริ่มต้นของโซนความร้อนแฝงผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่า ph สูงเนื้อแช่แข็งที่มีนัยสำคัญ (pb0.05) อุณหภูมิที่สูงกว่าเนื้อวัว ph ต่ำ (รูปที่ 2). มีความสัมพันธ์ทางบวกอย่างมีนัยสำคัญ (r = 0.73, pb0.01) ph ระหว่างเนื้อและอุณหภูมิจุดเยือกแข็ง ( มะเดื่อ. 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลลัพธ์และสนทนา
ค่าอุณหภูมิของตัวอย่างเนื้อแสดงให้เห็นว่าภูมิภาคของ supercooling ในบางส่วนแต่ไม่ทุกกรณี ในชุดข้อมูลเฉลี่ย ผลของ supercooling น้อยที่สุด Supercooling ไม่ชัด จุดเยือกแข็งได้กำหนดเป็นจุดที่ supercooling ที่โค้งกลับประมาณแนวนอนที่จุดเริ่มต้นของโซนร้อน latent ผลลัพธ์บ่งชี้ว่า pH สูงเนื้อ froze ที่อย่างมีนัยสำคัญ (Pb0.05) สูงกว่าอุณหภูมิกว่าค่า pH ต่ำเนื้อ (Fig. 2)มีความสัมพันธ์ในเชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญ (r = 0.73, Pb0.01) ระหว่างเนื้อค่า pH และอุณหภูมิจุดเยือกแข็ง (Fig. 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประชุมและผล
ส่วนกำหนดค่า อุณหภูมิ แบบส่วนตัวของตัวอย่างที่แสดงให้เห็นเนื้อ ภูมิภาค ที่ supercooling ในบางส่วนแต่ไม่ใช่ทุกกรณี ในชุดข้อมูลโดยเฉลี่ยอยู่ที่ผลของ supercooling มีไม่มาก ที่เห็นได้ชัด supercooling จุดเยือกแข็งที่ได้กำหนดให้เป็นจุดที่ supercooling ที่โค้งกลับไปประมาณในแนวนอนที่เริ่มต้นของโซนที่ความร้อนแฝงตัวอยู่ได้ผลการค้นหาจะแสดงที่เนื้อแข็งค่า pH สูงที่มีนัยสำคัญ( PB 0.05 ) อุณหภูมิ ที่สูงขึ้นกว่าเนื้อวัว pH ต่ำ(รูปที่ 2 )มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญในเชิงบวก( r = 0.73 PB 0.01 )ระหว่าง pH เนื้อวัวและ อุณหภูมิ จุดเยือกแข็ง(รูปที่ 3 )