After thawing and trim-ming off exc

After thawing and trim-ming off excess fat, we measured the ribeye area (REA) of steak samples using an industry-standard plastic measurement grid (ISU 1989). We gave each sample a marbling score for grading purposes using the official
USDA standard method (USDA 1997). Marbling scores were converted to a 10-point-increment scale ranging
from slight (300), through small (400), modest (500), and moderate (600), to slightly abundant (700; Platter
et al. 2003). For grading, we assumed beef cattle were slaughtered at less than 30 months of age, based on
common practices in Kaua‘i.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากที่ละลายและตัดหมิงออกไขมันส่วนเกินที่เราวัดพื้นที่ริบอาย (REA) ของกลุ่มตัวอย่างสเต็กโดยใช้ตารางการวัดพลาสติกมาตรฐานอุตสาหกรรม (ISU 1989) เราได้ให้แต่ละตัวอย่างคะแนนหินอ่อนเพื่อวัตถุประสงค์ในการจัดลำดับการใช้อย่างเป็นทางการของ USDA วิธีการมาตรฐาน (USDA 1997)
คะแนนหินอ่อนถูกแปลงเป็น 10
จุดเพิ่มขึ้นขนาดตั้งแต่จากเล็กน้อย(300) ผ่านขนาดเล็ก (400) เจียมเนื้อเจียมตัว (500) และปานกลาง (600) เพื่อความอุดมสมบูรณ์เล็กน้อย (700;
Platter. et al, 2003) สำหรับการจัดลำดับเราสันนิษฐานว่าการเลี้ยงโคเนื้อถูกฆ่าที่น้อยกว่า 30
เดือนของอายุขึ้นอยู่กับการปฏิบัติร่วมกันในKaua'i

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังการละลายและการตัดแต่งหมิงออกไขมันส่วนเกินที่เราวัดบริเวณริบอายสเต็ก ( REA ) ตัวอย่างโดยใช้ตารางพลาสติกอุตสาหกรรมมาตรฐานการวัด ( ISU 1989 ) เราให้แต่ละตัวอย่างหินอ่อนคะแนนสำหรับคะแนนวัตถุประสงค์การใช้อย่างเป็นทางการ
USDA มาตรฐานวิธี ( USDA 1997 ) คะแนนหินอ่อนถูกแปลงไปเป็น 10 จุด เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากระดับตั้งแต่
( 300 ) , ผ่านเล็ก ( 400 ) , เจียมเนื้อเจียมตัว ( 500 )และปานกลาง ( 600 ) , เล็กน้อยดาษดื่น ( 700 ; แผ่นเสียง
et al . 2003 ) สำหรับการให้คะแนน เราคิดว่าโคเนื้ออย่างที่น้อยกว่า 30 เดือนของอายุ ตามแนวทางปฏิบัติใน kaua'i.
ทั่วไป