Analysis of sensory propertiesSenso

Analysis of sensory properties

Sensory tests were conducted by 36 untrained
panellists with a 9-point hedonic scale (1-extremely
dislike to 9-extremely like). Panellists were asked
to evaluate their preference, including color, aroma,
flavor, texture and overall acceptability. Panelists
included 20 female and 16 male students, between
21-30 years of age, from Food Science Department in
Faculty of Science at Burapha University, Thailand.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสทดสอบทางประสาทสัมผัส โดย 36 ได้รับการฝึกฝนขนาดกั้น ด้วย 9-จุดแบบทุ่มเทประเมิน (1-มากชอบ 9 มากชอบ) ขอกั้นการประเมินความสมัครใจ รวมถึงสี กลิ่นรส เนื้อ และยอมรับโดยรวม สมาชิกรวม 20 หญิง และ 16 นักศึกษาชาย ระหว่าง21-30 ปี จากกรมวิทยาศาสตร์การอาหารในคณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยบูรพา ไทย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส

การทดสอบทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการโดยได้รับการฝึกฝน 36
อภิปรายกับระดับความชอบ 9 จุด (1-มาก
ไม่ชอบ 9-มากชอบ) อภิปรายถูกถาม
ในการประเมินค่าของพวกเขารวมทั้งสีกลิ่น
รสชาติเนื้อสัมผัสและการยอมรับโดยรวม ผู้ร่วมอภิปราย
รวม 20 เพศหญิงและนักเรียนชาย 16 ระหว่าง
21-30 ปีจากกรมวิทยาศาสตร์การอาหารใน
คณะวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยบูรพา, ไทย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสการทดสอบทางประสาทสัมผัสจำนวน 36 มือใหม่โดยPanellists กับในขนาด ( 1-extremely ?ชอบ 9-extremely ชอบ ) Panellists ถูกถามเพื่อประเมินความพึงพอใจ ได้แก่ สี กลิ่นรสชาติ เนื้อสัมผัส และการยอมรับโดยรวม ผู้ชิมนักเรียนชายและหญิง รวม 20 16 , ระหว่าง30 ปีของอายุ จากกรมวิทยาศาสตร์อาหารคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา , ไทย